Van half april tot half mei kun je pastinaak ter plaatse zaaien, op een rijafstand van 30 tot 35 cm. Je dient zo vroeg mogelijk te dunnen tot op 10-15 cm. Zaai ze ongeveer 0,5 cm diep, bedek de zaden met wat grond, en druk aan zodat de zaden goed contact maken met ondergrond.
Druk de zaden ongeveer 1 cm diep in de grond. Het makkelijkst gaat dit door een lange (bezem)steel in de grond te duwen, de zaden in de ontstane geul te leggen en vervolgens te bedekken met aarde. Pastinaak zaden hebben ongeveer 2 -3 weken nodig om te ontkiemen afhankelijk van de buiten- en de grondtemperatuur.
Je kunt pastinaak zaaien van begin maart tot half juli. Houd een afstand aan van 4 cm in de rij en ongeveer 30-35 cm tussen de rijen (het loof groeit wat breder dan dat van wortel). Stop de zaden op ongeveer 1-2 cm diepte in de grond en geef daarna water.
Pastinaak zaaien of voorzaaien/voorkiemen kan direct buiten van februari tot mei en van juni tot juli. Pastinaak zaaien of voorzaaien/voorkiemen kan onder glas van februari tot maart. Wanneer kan je pastinaak planten? Pastinaak planten of uitplanten op de bestemde plek kan buiten van maart tot april.
Zaai 1 tot 1½ cm diep in tot op 40 cm diep goed losgemaakte grond waaruit alle stenen zijn verwijderd. Pastinaak heeft een zonnige standplaats met gedeeltelijke schaduw nodig. Zaai in rijen die 35 cm van elkaar afliggen. De kiemtijd is 14-28 dagen, maar is afhankelijk van het weer.
(Te) vroeg zaaien brengt risico's met zich mee. Door de combinatie van weinig licht en veel warmte binnen worden veel vroege zaailingen slap of gaan dood.
Pastinaak is op verschillende momenten in het jaar te zaaien en te oogsten. Voor een vroege oogst, kun je in februari en maart in de volle grond zaaien. Dan kun je in juni en juli al oogsten. Vaker wordt er echter in april en mei gezaaid waarna er van september tot april geoogst kan worden.
Wat kunt u al zaaien in januari? U kunt bijvoorbeeld al beginnen met het binnenshuis of in een verwarmde kas zaaien van bloemkool zaden, raapstelen, radijsjes (hoewel deze ook redelijk vroeg direct naar buiten kunnen), Diverse veldsla zaden soorten en Spinazie zaden.
Dus ja, ze zijn eetbaar, net als bijna alle bladeren en stengels van planten uit de selderijfamilie (schermbloemigen).
Een portie van 160 gram gekookte pastinaken bevat bijna 6 gram vezels en 34% van de ADH aan vitamine C. Bovendien vormen ze een uitstekende bron van B- en E-vitamines, kalium magnesium en mangaan. Omdat ze erg vezelrijk zijn, zijn ze ook erg goed voor de spijsvertering.
Pastinaak heeft zon nodig, of half-zon. Schaduw is een no-go.
Binnen thuis zaaien in maart
Groenten: Palmkool, spruitkool, tomaat, winterprei, broccoli, witte kool, rode kool, romanesco, koolrabi en tijm. Je kunt eventueel nog pepers, paprika en aubergine zaaien, al kun je dat beter net iets eerder doen.
Bemesting. Je kunt pastinaak het beste zonder verse mest telen, in het vak van de wortelgewassen. De al aanwezige stikstof is meestal voldoende. De kaliumbehoefte van pastinaak is groot, dus indien nodig kun je een kaliumrijke meststof geven.
Zo ja? Leg ze in een bakje en doe er een laagje water bij (niet te koud maar kamertemperatuur). Laat ze een aantal uur liggen (3 tot 24 uur), giet ze daarna af en dep ze droog met bijvoorbeeld keukenpapier. Voor het weken kunt ook de plantenversterker Xseed gebruiken, hiermee ontkiemen de zaadjes sneller.
Winterhard tweejarige. Van februari tot mei kan er in de volle grond worden gezaaid, maar zaai niet als er veel regen en extreme koude wordt verwacht. Zaai 1 tot 1½ cm diep in tot op 40 cm diep goed losgemaakte grond waaruit alle stenen zijn verwijderd.
(Voor) zaaien in februari
Peper, paprika, aubergine, prei, tuinbonen en sugarsnaps (doperwten kan ook), peultjes en tuinboon.
- vroeg: zaai vanaf begin januari tot eind februari onder koud glas voor een oogst vanaf begin april tot half mei. - lente: zaai vanaf begin maart tot half april voor een oogst vanaf begin mei tot begin juni. - zomer: zaai vanaf half april tot half juli voor een oogst vanaf half mei tot half augustus.
Kiemtijd van de Pastinaak zaden
Vanaf half april tot eind mei kunnen de zaden direct in de volle grond gezaaid worden. Het kan al snel 5 maanden duren voordat de pastinaak volgroeid is. Later zaaien kan natuurlijk ook, dan kan de pastinaak later in het seizoen alsnog geoogst worden.
Vanaf 4-6 maanden kun je beginnen met de eerste groentehapjes. Begin met losse milde smaken, zoals: courgette, pastinaak, wortel, pompoen, bloemkool en bieten. Als dat goed gaat, kun je verder met zoete aardappel, avocado, aubergine, sperziebonen, broccoli, knolselderij en doperwten.
Januari. Indien de winter meevalt kunnen in januari de fruitbomen en -struiken geplant worden. Daarnaast kunnen de tuinbonen, sla, zomerkolen en spinazie al in een warme kas of op de vensterbank worden gezaaid en gekweekt. Het is nog te koud om al in de volle grond te zaaien.
Waar je veel zult horen dat (reguliere) potgrond niet geschikt is om in te zaaien – ook bij Gardeners' World – adviseert Marcelle juist wél in potgrond te zaaien. “Dit is vaak het armste product. Omdat het bedoeld is voor planten in pot, is er veel aandacht besteed aan vochtopname, wortelontwikkeling en lucht.