Aanaarden van de aardappels Het aanaarden kan beginnen wanneer de stengels 10 à 15 cm boven de grond uitsteken. Bij het aanaarden wordt elke rij met 10 cm grond opgehoogd, waardoor de jonge stengels grotendeels bedekt worden met aarde. Dat kan je makkelijk doen met een hak of een aanaardploeg.
Wanneer de aardappelplanten ongeveer 30 cm hoog zijn, kun je ze aanaarden. Aanaarden is nodig zodat je knollen niet boven de grond komen te liggen en groen zouden worden. Groene knollen zijn namelijk giftig en ongeschikt om te eten. Dit wil je dus voorkomen.
Of je nu in een kweekzak, emmer of pot plant, vul de container niet meer dan ongeveer 1/3 met aarde. Zodra je de stengels van de aardappelbladeren boven de grondlijn ziet uitsteken , kun je de aardappelen aanaarden door meer aarde in de container te doen, waarbij alleen de bovenkant van de bladeren zichtbaar blijft, zoals te zien is op deze foto.
'Oogst na de herfstvakantie'
"Over het algemeen is het wel zo dat aardappelen in september en oktober meer stikstof opnemen dan het vanggewas. Je kunt ze dus beter oogsten op het moment dat ze daar echt aan toe zijn, dus rond de herfstvakantie." 1 oktober zou dus ook voor stikstofopname een te vroege datum zijn.
Na een paar maanden zijn de aardappelen klaar om geoogst te worden. Eind april geplante knollen kunnen al in juni geoogst worden, terwijl late soorten pas in september of oktober rijp zijn. Een duidelijk teken dat geoogst kan worden, is wanneer het loof geel of bruin en verdord is.
Bij het aanaarden wordt de grond tussen de rijen gebruikt, waardoor er geulen ontstaan en de planten op ruggen groeien. Dit geeft ook het voordeel dat overtollig regenwater makkelijker wordt afgevoerd en dat de grond sneller opwarmt.
De tijd die nodig is om aardappelen in een zak te laten groeien, hangt af van de variëteit die u kiest. Over het algemeen hebben vroege rassen ongeveer 70-90 dagen nodig om te rijpen, terwijl midden- en late rassen 90-120 dagen nodig hebben om te rijpen .
Om te weten wanneer het tijd is om te oogsten, moet je letten op de bloei – dit is een goed teken dat de knolvorming is begonnen. Naarmate de aardappelen rijper worden, zal het bovengrondse loof van de plant geel worden en uiteindelijk afsterven. Dit is een natuurlijk proces, omdat de plant energie naar de aardappelen onder de grond stuurt.
Ja hoor eet ze gerust, maar snij de uitlopers wel ruim uit. Dan voorkom je dat je solanine binnenkrijgt. Op plaatsen waar uitlopers groeien, zit namelijk de natuurlijke gifstof solanine. Solanine ontstaat onder invloed van licht in de schil en uitlopers van aardappelen.
Oogsten en opslag
Eerste en tweede vroege aardappelen kunnen in de grond blijven tot ze nodig zijn, maar het is niet aan te raden om ze langer dan 2-3 weken na de verwachte oogstdatum te laten zitten . Als ze te lang in de grond blijven, verliezen ze hun frisse, nieuwe aardappelsmaak doordat de schil harder en dikker wordt.
Ik raad stro aan [zie de foto hierboven, een tweede laag stro in Margarets tuin] omdat het goed ademt. U kunt echter ook bladeren gebruiken, zolang u ze maar niet te dik aanbrengt .
Zo leggen we alle aardappelen in de gaten en bedekken we die met de grond die we er eerst uithaalden om de aardappel te poten. Als alle aardappelen zijn gepoot en afgedekt zie je er dus niets meer van. Het duurt ongeveer 4 weken voor de aardappelen boven de grond komen (afhankelijk van het weer).
Aardappelen aanaarden
Het is een eenvoudig proces: zodra de scheuten ongeveer 23 cm hoog zijn , trek je wat aarde eromheen omhoog om een richel langs de rij te vormen, zodat alleen de bovenste 10 cm van de planten zichtbaar blijft. Naarmate de stengels langer worden, herhaal je het proces meerdere keren, met een paar weken ertussen.
Voor je aardappelteelt volstaat een flinke bemesting met verteerde stalmest of met compost. Vervolgens moet je er voor zorgen dat je grond rijk is aan kalium (kali of tuinpotas) en magnesium (kieseriet). De kalium zorgt voor een betere vruchtvorming en de magnesium voor een mooier en sterkere loof.
De regels zijn bedoeld voor het verbeteren van de waterkwaliteit, een belofte die de Nederlandse regering op Europees niveau heeft gedaan. Boeren die aardappels hebben geoogst, moeten tijdig gewassen planten die een deel van de overgebleven meststoffen uit de grond halen, zodat ze niet in het water terechtkomen.
Met het aanaarden van gewassen breng je grond op of om de plant aan en bedek je onkruid binnen de gewasrij. Daarnaast wordt het gewas enigszins beschermd tegen vorstschade, helpt het grondscheuten wortelen en vergemakkelijkt het de oogst. De manier van aanaarden verschilt per gewas.
Bij het aanaarden wordt elke rij met 10 cm grond opgehoogd, waardoor de jonge stengels grotendeels bedekt worden met aarde. Dat kan je makkelijk doen met een hak of een aanaardploeg. Deze handeling herhaal je best nog een tweetal keren, telkens na 3 à 4 weken.
'Vooral oogst voor oktober'
Deze aardappelplanten worden voor de oogst doodgespoten waardoor er minder stikstof wordt opgenomen dan bij het langzaam afsterven van de plant zou gebeuren.
Als de geoogste producten na het rooien droog en afgekoeld zijn tot beneden de 10°C dek je deze af met vliesdoek. Vliesdoek biedt geen bescherming tegen vorst. Hiervoor kun je aanvullende afdekmaterialen aanschaffen. Let op, Agrifirm vliesdoek van 15,75x25m is niet geschikt om aardappelen mee af te dekken.
Doordat aardappelen onder de grond groeien, zie je niet wanneer ze nu echt goed zijn. Gelukkig kun je het wel een beetje aan de aardappelplanten zien. Het loof van de aardappelen die oogstklaar zijn, wordt namelijk geel en sterft binnen een paar weken af.
Gemiddeld zijn aardappelen in huis 2 tot 3 weken houdbaar. Als je de hierbovenvermelde tips goed toepast uiteraard. Primeuraardappelen of nieuwe aardappelen moeten na het oogsten best snel gegeten worden. Hun kwaliteit gaat achteruit bij langere bewaring.
De meeste vroege en middelvroege aardappelen kunnen in juli/augustus geoogst worden. Halflate of late rassen oogst je vervolgens in september of oktober.
Er zijn echter ook jaren dat de aardappels pas laat geoogst kunnen worden, bijvoorbeeld bij veel regenval. Het is dan te nat om met de trekker en de aardappelrooier op het land te komen. Het risico is dat je met de machines vast komt te zitten. Toch is er wel een richtlijn wanneer aardappels te oogsten zijn.
Wanneer verschijnen de nieuwe aardappelen? De eerste vroege Nederlandse piepers worden al in juni of juli gerooid, afhankelijk van het soort pieper dat u wilt. De echte vroege aardappelrassen bij Aardappelshop zijn de Frieslander, Doré en Première.
Het koken van nieuwe aardappelen duurt typisch ongeveer 6–8 minuten, gevolgd door een rustperiode van 5 minuten van het vuur af. De exacte tijd kan enigszins variëren afhankelijk van de grootte van de aardappelen.