Een gezond ontbijt bevat voldoende eiwitten, vezels en gezonde vetten. Kies bijvoorbeeld voor fruit, magere (Griekse) yoghurt of kwark en havermout. Zorg dat je ontbijt lekker voedzaam is, zodat je niet na een uur weer honger hebt. Op die manier is het afvallen makkelijker vol te houden.
Handige tips om af te vallen
Verklein de porties: eet iets minder vlees, brood, aardappelen, rijst of pasta. Probeer minder te snoepen, neem vaker fruit of groenten tussendoor. Vergelijk de hoeveelheid calorieën, vet, eiwitten en koolhydraten op etiketten. Kies voor volkorenproducten voor een voller gevoel.
Suikerrijke, voedingsarme ontbijtproducten kunnen ervoor zorgen dat u zich snel moe en hongerig voelt nadat u ze hebt gegeten. Om trek te voorkomen en gewichtsverlies te bevorderen, kiest u voor voedzame opties zoals eieren, yoghurt, fruit, groenten en gezonde granen . Wanneer u probeert af te vallen, kan ontbijt de toon zetten voor de rest van uw dag.
Eet een eiwitrijk ontbijt
Nog een voordeel van eiwitten: je lichaam gebruikt meer calorieën om ze af te breken dan het gebruikt voor koolhydraten of vet. Kies voor eiwitrijke ontbijtjes, zoals een ei en kalkoenworst op volkoren toast of een Griekse yoghurt smoothie met pindakaas en bessen.
Een recent onderzoek vergeleek gewichtsverlies bij mensen die ontbijten met mensen die dat niet deden. De maaltijd maakte geen verschil. Als je op dieet bent, denk dan niet dat het helpt om calorieën te besparen door de maaltijd over te slaan. Onderzoeken tonen aan dat de meeste mensen die afvallen en op gewicht blijven, elke dag ontbijten.
Een koolhydraatarm, eiwitrijk ontbijt is echter een betere keuze wanneer je buikvet wilt verbranden. Een eiwitrijk ontbijt zorgt er namelijk voor dat je je langer verzadigd voelt. Je hongergevoel wordt langer en sterker onderdrukt, waardoor je minder eet tijdens de volgende maaltijd (30).
Yoghurt is namelijk maar gedeeltelijk gezond op een lege maag. De gezonde melkzuurbacteriën worden door een lege maag niet goed opgenomen. In plaats daarvan doodt agressief maagzuur al de goede bacteriën voordat ze de darmen bereiken.
Ontbijten met yoghurt is gezond. Yoghurt bevat namelijk veel goede voedingsstoffen als vitaminen (B12 en B2), eiwitten en calcium. Maar het is wel belangrijk om een gezonde variant te kiezen. 'Volle' yoghurt bevat bijvoorbeeld veel verzadigde vetten en in vruchtenyoghurts zit vaak weer te veel suiker.
Een fruitontbijt laat je bloedsuikerspiegel teveel stijgen
Het eten van suikers, dus ook het eten van fruit, zorgt ervoor dat de hoeveelheid suiker (glucose) in je bloed gaat stijgen. Dat hoort ook zo, want dan kan deze belangrijke bron van energie door het lichaam worden vervoerd naar de cellen die dat nodig hebben.
Eieren eten heeft geen aangetoonde voor- of nadelen voor je gezondheid. Ze zadelen je ook niet op met een hoger risico voor hart- en vaatziekten, hoewel dat lang werd aangenomen. Eitjes zijn wel rijk aan voedingsstoffen, voornamelijk eiwitten en vet. Dat vet zit in de dooier en is grotendeels onverzadigd – wat goed is.
Vermijd voedingsmiddelen zoals koekjes, chips, frisdrank, fastfood en kant-en-klaarmaaltijden. Suikerhoudende dranken: Frisdrank, vruchtensappen en andere suikerhoudende dranken bevatten veel calorieën en hebben weinig voedingswaarde.
Je moet binnen het eerste uur na het ontwaken eten om je lichaam klaar te stomen voor een succesvolle dag. Tussen 6 en 10 uur 's ochtends zou het ideale tijdstip zijn om deze eerste maaltijd te nemen, vooral zodat je jezelf voorbereidt op een tweede maaltijd een paar uur later.
Het is altijd goed om tussen 6.00 en 10.00 uur een eiwitrijk ontbijt te nuttigen als u probeert af te vallen. Dit helpt het risico op vetophoping in het lichaam te verminderen en zorgt ervoor dat u zich gedurende de dag minder hongerig voelt. Voedingsdeskundige Niti Desai raadt ook aan om vroeg in de ochtend te ontbijten.
Eiwitrijk ontbijt
Eiwitten zijn belangrijk voor het opbouwen en behouden van spiermassa, wat kan helpen bij het verbranden van calorieën en het verminderen van hongergevoelens. Opties voor eiwitrijk ontbijt zijn onder meer eieren, Griekse yoghurt, magere kwark, noten of zaden.
Wil je een gezond ontbijt om af te vallen, dan let je op de calorieën die het ontbijt bevat. Je zult dan kunnen terugvallen op ontbijtjes op basis van yoghurt, kwark of fruit. Bijvoorbeeld een powersmoothie met alleen de ingrediënten banaan, sinaasappel, aardbeien en magere yoghurt.
De beste ontbijtproducten en -dranken om af te vallen zijn bananen, smoothies, eieren, yoghurt en koffie . Dit is waarom. Bananen zijn een geweldige bron van vitamine B6, vezels, kalium, magnesium, vitamine C en mangaan⁴.
Een ei bevat 1,5 gram verzadigd vet en daarnaast ruim 3 gram onverzadigd vet. Een plak kaas (25 gram) bevat 5 gram vet, waarvan 3,5 gram verzadigd vet en 1,5 gram onverzadigd vet. Wat hier aan opvalt is de verhouding tussen verzadigde – en onverzadigde vetten.
Een ander onderzoek laat zien dat eieren helpen bij het afvallen. Volwassenen met overgewicht aten 8 weken lang 2 eieren bij het ontbijt. De eier-eters verloren meer gewicht en lichaamsvet dan de groep die voor het ontbijt een graanproduct met dezelfde hoeveelheid calorieën at.
Het Voedingscentrum adviseert niet meer dan 2 tot 3 eieren per week te eten. De reden is dat het eigeel cholesterol en verzadigd vet bevat. Zowel cholesterol als verzadigd vet verhogen cholesterol in je bloed. Dit is slecht voor je hart en bloedvaten.
Toch zouden er momenten zijn waarop bijvoorbeeld je banaan, sinaasappel of meloen de meeste vruchten afwerpt. Het Voedingscentrum adviseert om iedere dag twee porties fruit te eten. Gezondheidscoach Jessica Rosen adviseert aan Elite Daily om dat in ieder geval 's ochtends bij het ontbijt te doen.
Je begint je dag goed met een ontbijt vol keuzes uit de Schijf van Vijf. Dit kan van alles zijn: volkorenbrood met ei en een glas melk of halfvolle yoghurt met fruit en havermout. Het is belangrijk om te ontbijten, want dit zorgt voor nieuwe energie na de nacht en brengt de spijsvertering op gang.
Een banaan kan namelijk op een lege maag gaan gisten, wat kan zorgen voor een ontregelde spijsvertering. Je darmflora kan niet optimaal zijn werk doen.