Snoeptomaten zijn kleiner dan cherrytomaten en hebben vaak een ovale vorm. Deze tomaat heeft vaak een intens zoete smaak. Snoeptomaten zijn perfect als gezonde snack voor tussendoor of om toe te voegen aan een salade voor een zoete twist.
Vanwege de kalium zijn snoeptomaatjes gezond voor het op peil houden van de bloeddruk, de werking van de spieren en de geleiding van het zenuwstelsel. Waar zijn tomaten nog meer goed voor? Snacktomaatjes zijn ook rijk aan vitamine C, dat een hele gezonde werking heeft.
Zo bevat een kerstomaat niet alleen bijna twee keer zo veel vitamine C, maar ook veel meer bètacaroteen (die wordt omgezet in vitamine A) en lycopeen (een antioxidant) dan een gewone tomaat. Ook zit er meer foliumzuur in, een vitamine (B11) waar veel Nederlanders een tekort aan hebben.
Tomaten van alle soorten zijn voedzaam. De meeste bevatten vergelijkbare hoeveelheden voedingsstoffen zoals water, suikers en eiwitten ( 23 ). Toch staan cherrytomaten bekend om hun hogere concentratie antioxidanten zoals carotenoïden, flavonoïden en fenolische verbindingen ( 18 , 24 , 25 , 26 ).
Hoeveel stukstomaat zou je per dag moeten eten? Om één portie van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 5 porties van fruit/groenten te bereiken, zou je één medium tomaat of 7 cherrytomaten moeten eten.
Tomaten zijn over het algemeen veilig voor iedereen om te eten, tenzij je er allergisch voor bent . Mensen met zure reflux of gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) willen misschien tomaten vermijden of de hoeveelheid die ze eten beperken, omdat zure voedingsmiddelen vaak brandend maagzuur verergeren.
Regelmatig tomaat eten kan bijdragen aan een gezond hart- en vaatstelsel. Tomaten zijn namelijk rijk aan kalium; een mineraal dat goed is voor de bloeddruk. Een te hoge bloeddruk is een grote risicofactor voor diverse hart- en vaatziektes.
Vergeleken met gewone tomaten zijn cherrytomaatjes rijker aan organische zuren, ascorbinezuur (AA), lycopeen, bètacaroteen en andere voedingsstoffen . Zo is het AA-gehalte van cherrytomaatjes 1,7 keer hoger dan dat van gewone tomaten [3,4,5].
Te veel tomatine of solanine kan leiden tot koorts, slaperigheid, lusteloosheid, buikpijn, diarree, overgeven, zwakheid en depressie. Niet iedereen is even gevoelig voor tomatine of solanine. Tomatine in niet-rijpe tomaten, verdwijnt bij het rijpen van de tomaat.
Door de aanwezige mineralen en voedingsstoffen zoals lycopeen bevordert een tomaat het spijsverteringsproces. Het eten van tomaten kan bovendien ook de stoelgang gezond houden en constipatie voorkomen door de hoeveelheid vocht en vezels die ze bevatten.
De antioxidanten in tomaten, met name lycopeen, helpen het niveau van het "slechte" cholesterol te verlagen en het het "goede" cholesterol te verhogen. Deze effecten helpen het risico op hart- en vaatziekten te verminderen.
1. (Snoep)groente. Groenten is een van de weinige gezonde tussendoortjes die je haast onbeperkt kunt eten. Ze zitten bomvol vitaminen, mineralen en vezels en bevatten weinig calorieën.
Snoeptomaten zijn kleiner dan cherrytomaten en hebben vaak een ovale vorm. Deze tomaat heeft vaak een intens zoete smaak. Snoeptomaten zijn perfect als gezonde snack voor tussendoor of om toe te voegen aan een salade voor een zoete twist.
Groenten domineren over het algemeen de top van de lijst, met ook groenten als spinazie (86) en boerenkool (49). net als andere basisproducten zoals rode paprika (41) en broccoli (34). Maar als het om fruit gaat, is de gezondste… de tomaat.
De tomaat helpt, onder andere, oxidatie stress op celniveau te voorkomen. Verschillende wetenschappelijke onderzoeken laten zien dat de tomaat de botten, lever, nieren en de bloedbaan beschermt. Vitamine C en E die in de tomaat te vinden zijn, dragen bij aan een gezond hart- en bloedvatensysteem.
Tomaten: verhitten
Lycopeen staat bekend als een krachtige antioxidant en ontstekingsremmer. Er zijn zelfs tomaten, de San Marzano tomaten, waarvan wetenschappelijk is vastgesteld dat ze het risico op bepaalde kankers en op hart- en vaatziekten verkleinen.
Er zijn 2 probleemgebieden. De eerste is als je problemen hebt met je spijsvertering, en je last hebt van geïrriteerde darmwand. Je kunt hier opeens gevoelig voor worden, zoals je hebt met PDS (een prikkelbaar darmsysteem). De andere is als je last hebt van je gewrichten en reumatische klachten hebt.
Door ze te koken kan de hoeveelheid vitamine C die ze bevatten afnemen, maar het kan juist de andere antioxidanten die uw lichaam kan opnemen, stimuleren. Probeer eens een paar van deze manieren om cherrytomaatjes aan uw dieet toe te voegen: Geniet van cherrytomaatjes als snack met hummus of spinaziedip .
Omdat ze weinig calorieën bevatten en veel voedingsvezels, zijn cherrytomaatjes ideaal voedsel dat kan worden opgenomen in een maaltijdplan voor gewichtsverlies . Ze bevatten ook weinig natrium en veel water en vezels, waardoor u verzadigd blijft, ongewenste hongergevoelens worden onderdrukt en de totale calorie-inname gedurende de dag wordt verminderd.
Tomaten leveren een goede hoeveelheid vitamine C. Belangrijk voor een sterk immuunsysteem, een elastische huid, gezonde botten en kraakbeen en lager risico op hart- en vaatziekten. Daarnaast helpt vitamine C bij het verminderen van het schadelijke effect dat roken op de huid heeft.
Maar bij een te hoge inname vergroot het de kans op hartproblemen variërend van hoge bloeddruk tot hart- en vaatziekten.
Van tomaten is bewezen dat ze erg gezond zijn. Uit talloze wetenschappelijke onderzoeken is gebleken dat tomaten een sterk gezondheidseffect hebben. Tomaten zijn verzadigd met vitamine C, zink, calcium en ijzer, maar belangrijker nog is dat tomaten zeer rijk zijn aan lycopeen.
Wat opmerkelijk is bij tomaten: bereide tomaten zijn gezonder dan rauwe. Als een tomaat verhit wordt, worden de celwanden in de tomaat afgebroken waardoor meer lycopeen vrijkomt. Daarnaast wordt lycopeen onder invloed van hitte ook omgezet in vorm die gemakkelijker door het lichaam wordt opgenomen.
Te veel tomaten eten kan leiden tot een ophoping van grote hoeveelheden lycopeen in uw systeem. Hoewel lycopeen niet schadelijk is en over het algemeen veilig is, kan overmatige consumptie uiteindelijk leiden tot verkleuring van de huid, spijsverteringsproblemen, lichaamspijnen en zure reflux .
Er is geen specifieke limiet aan hoeveel tomaten je per dag kunt eten , maar zoals met elk voedsel, is het het beste om ze te consumeren als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Sommige personen kunnen echter gevoelig zijn voor tomaten of bepaalde aandoeningen hebben, zoals zure reflux, waarbij het consumeren van te veel tomaten tegelijk de symptomen kan verergeren.