Pindakaas die niet ontmengt (zoals de A-merken in de supermarkt), bevat gehydrogeneerde plantaardige olie of emulgeermiddelen. Gehydrogeneerde oliën bevatten transvetzuren die slecht zijn voor het hart en bloedvaten.
Aan potten pindakaas wordt vaak zout en soms suiker toegevoegd. Dat maakt deze varianten minder gezond. Ze staan dan ook niet in de Schijf van Vijf. 100% pindakaas, de naam zegt het al, bestaat alleen uit gemalen pinda's en staat wel in de Schijf van Vijf.
Het gehalte verzadigd vet is relatief laag en dat is goed voor het hart en de bloedvaten. Kies dan wel een pindakaas zonder kokos- of palmolie; dit zijn verzadigde vetten en verhogen het LDL (slechte) cholesterol en daarmee de kans op een hartinfarct en beroerte.
“Pinda's zijn net zo gezond als noten”, zegt hoogleraar Piet van den Brandt. Ander onderzoek toont aan dat mensen die veel pindakaas eten, een minder groot risico lopen om bepaalde ziekten te krijgen. De kans op darmkanker neemt met 27% af als je veel pinda's eet, en de kans op diabetes type 2 vermindert met 21%.
Ja, pindakaas is hartstikke goed voor je stoelgang. Een goede stoelgang vereist namelijk voldoende voedingsvezels: plantaardige bestanddelen die positieve invloed op je lichaam hebben. Zo houden ze vocht vast in de darmen, waardoor je − hoe zullen we het noemen − makkelijker doorspoelt.
Pindakaas bevat prebiotica die nuttige bacteriën in het microbioom voeden; het is echter belangrijk om in gedachten te houden dat het consumeren van te veel pindakaas spijsverteringsproblemen kan veroorzaken . Overmatige inname kan leiden tot een ophoping van gas in de darmen vanwege het hoge vezelgehalte.
Pindakaas bevat veel onverzadigde vetten, die als gezonde vetten worden beschouwd. Toch kunnen vetten moeilijker te verteren zijn en kan uw spijsverteringsstelsel meer gal produceren om dit te doen . Het eten van veel pindakaas of voedsel met veel vet of olie kan de kans op symptomen vergroten.
Volgens ons testpanel is Vita D'or 100% pindakaas van Lidl de beste pure pindakaas uit de supermarkt. Dit merk kreeg een 7,8 als gemiddeld cijfer en is ook nog eens één van de goedkoopste varianten (€ 2,98 per pot van 600 gram).
Zijn er nadelen aan het eten van pindakaas? Pindakaas is een calorierijk voedsel , dus houd dat in gedachten als u uw calorie-inname in de gaten houdt. Sommige pindakaassoorten kunnen meer toegevoegde suikers, gehydrogeneerde oliën en zout bevatten, dus controleer het etiket nogmaals en kies de optie die het beste bij u past.
Skippy's hele lijn natuurlijke spreads is vrij van conserveringsmiddelen, kunstmatige smaakstoffen en kleurstoffen. Zoals de meeste pindakaas is deze ook vrij van cholesterol en transvet.
"Het enige significante nadeel van pindakaas is dat 1,8% van de bevolking allergisch is voor pinda's, wat levensbedreigend kan zijn ," zegt Largeman-Roth. De plakkerige, olieachtige consistentie van pindakaas zorgt er ook voor dat het makkelijk verspreid wordt en oppervlakken zoals aanrechtbladen, tafels, bureaus en deurknoppen besmet.
Maar saponines in pinda's kunnen niet worden verteerd en kunnen de cellen van de darmwand aantasten. Er wordt gespeculeerd of ze ook voor een verhoogd doorlaatbare wand zorgen, maar daar is eigenlijk nog geen hard bewijs voor.
Daarnaast bevatten pinda's antioxidanten zoals resveratrol, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben en kunnen helpen bij het verminderen van spierontstekingen na inspanning. Pindakaas op volkorenbrood: Smeer pindakaas op volkorenbrood als een smakelijke en voedzame pre- of post-workout snack.
Het merk Peter Pan is een recidivist als het gaat om pindakaas die je niet moet kopen. Naast de eerder genoemde toevoegingen die dit merk gebruikt, voegt dit specifieke product ook extra suiker en melasse toe aan de lijst, wat resulteert in een spread die te zoet en suikerachtig is.
Nog steeds doet het verhaal de ronde dat je van pindakaas kanker zou kunnen krijgen. Dit is niet juist. De conclusie blijft: pindakaas geeft geen verhoogd risico op kanker.
Het is echter belangrijk om het etiket te controleren bij het kopen van pindakaas. Veel merken voegen tegenwoordig ingrediënten toe zoals suiker, plantaardige olie en transvetten die de voedingswaarde kunnen verminderen. Natuurlijke pindakaas is verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels en speciaalzaken en kan eenvoudig online worden gevonden.
Over vezels gesproken, pindakaas en jam kunnen je darmen gezond houden en je stoelgang regelmatig . "Pinda's bevatten niet alleen veel vezels, maar ook een goede hoeveelheid niacine, wat de spijsvertering kan helpen," zegt Geiger.
Niet te veel
Te veel pinda's of pindakaas eten is niet goed. De onverzadigde vetten bevatten namelijk veel calorieën, ook al hebben ze verder een gezonde werking in het lichaam. Als je niet zo veel calorieën verbrandt op een dag, moet je oppassen dat je niet te veel vetrijke producten, zoals pindakaas, neemt.
Veel mensen die op dieet zijn vermijden pindakaas omdat het veel vet en calorieën bevat. Toch is het onwaarschijnlijk dat een matige inname tot gewichtstoename leidt . Deze spread is zelfs zeer voedzaam en kan gewichtsverlies ondersteunen door volheid te bevorderen en spiermassa te behouden tijdens het diëten.
Natuurlijke pindakaas is doorgaans voedzamer omdat het doorgaans alleen pinda's en soms zout bevat. Het is ook vaak vrij van ingrediënten die u wellicht wilt beperken of vermijden, zoals toegevoegde suiker of palmolie.
De lekkerste pindakaas, zowel naturel als met stukjes pinda, staat bij Lidl en Aldi in het schap. Dat blijkt uit een smaaktest van de Consumentenbond. Voor beide testwinnaars geldt dat de naturel variant net iets lekkerder is dan de variant met stukjes pinda.
Goede vetten
Uit diverse onderzoeken blijkt dat pinda's en pindakaas enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten bevatten die het 'slechte' LDL-cholesterol verlagen en het 'goede' HDL-cholesterol hoog houden.
Is pindakaas goed voor de stoelgang? Dagelijks hebben we voldoende vezels nodig om geen obstipatie te krijgen en een goede stoelgang. Het eten van een gezond portie pindakaas, kan daarbij een goede ondersteuning zijn. Zeker voor mensen die veel eiwitten eten en drinken zijn extra vezels erg belangrijk.
Pinda's bevatten een soort suiker die bij verschillende mensen maagklachten kan veroorzaken . Bovendien worden sommige mensen met de leeftijd gevoeliger voor bepaalde voedingsmiddelen, en pinda's kunnen voor u een van die voedingsmiddelen worden. Het is belangrijk om het verschil te begrijpen tussen pinda-intolerantie en een pinda-allergie.
Pindakaas is een vezelrijk voedingsmiddel dat voor de meeste mensen een onwaarschijnlijke oorzaak van constipatie is . De oorzaak van constipatie is waarschijnlijk een onvoldoende dagelijkse inname van vezels en vocht. Sommige mensen kunnen ook een pinda-intolerantie hebben die constipatie kan veroorzaken bij het consumeren van pindakaas als een vast onderdeel van het dieet.