Mensen die regelmatig appels, peren, blauwe bessen en druiven eten verlagen hun risico op diabetes type 2. Niet alleen het soort fruit telt, maar ook de hoeveelheid. Dat blijkt uit Amerikaans onderzoek. Tot nu toe was er geen duidelijk verband tussen fruit eten en het risico op diabetes type 2.
Als je diabetes type 2 hebt, produceert je lichaam insuline, maar je lichaamscellen zijn ertegen bestand. Dit wordt insulineresistentie genoemd. Regelmatig appels eten kan insulineresistentie verminderen, wat leidt tot een lagere bloedglucose .
Fruit met veel suiker
De ene fruitsoort bevat meer suikers dan de andere fruitsoort. Fruitsoorten die in verhouding veel suiker bevatten zijn druiven, mango, watermeloen, banaan, kersen, ananas, peer en lychees.
Ja, in principe wel. Volgens het Diabetes Fonds is het niet nodig om bananen, waar veel suiker in zit, te vermijden. Als je fruit maar met mate eet. De stelregel van diëtist Harriët Verkoelen voor mensen met diabetes type 2 is bijvoorbeeld: meer groente minder fruit.
Het advies van Verkoelen is om fruit vooral voor 'de smaak' te nemen. Je kunt dan denken aan één kiwi, één mandarijntje of een handje aardbeien.
Gebruik niet te veel suiker, jam, honing, siroop, stroop, witte pasta, witte meel, witte rijst of aardappelpuree. Er zitten veel 'snelle' koolhydraten in, waardoor de bloedsuikerspiegel omhoog schiet.
Bessen . Maak je winkelbezoek niet voor niets. Grappen terzijde, voedingsmiddelen zoals bosbessen bevatten vezels en antioxidanten, waarvan bekend is dat ze de bloedsuikerspiegel verlagen en ontstekingen verminderen. Een onderzoek toonde ook aan dat aardbeien diabetescomplicaties zoals nierziekten en zenuwschade verminderden.
Hartig beleg bevat geen koolhydraten. Kies bijvoorbeeld voor: kaas, smeerkaas, cottage cheese/Hüttenkäse, Zwitserse strooikaas. Of kies voor vleeswaren. Magere soorten hebben hierbij de voorkeur, omdat vette soorten veel verzadigd (ongunstig) vet bevatten.
Fruitsoorten die u bij diabetes moet vermijden
Hoewel je deze vruchten met een hoge glycemische index niet hoeft te vermijden, kun je ze wel beperken of met mate eten: bananen, mango's en ananas.
De banaan kan namelijk op een lege maag gaan gisten. Dat kan volgens Gioffre zorgen voor een ontregelde spijsvertering. Je darmflora kan niet optimaal zijn werk doen en daardoor kun je op de lange termijn zelfs aankomen. Dat banaantje in de ochtend is dus niet zo gezond als je misschien zou denken.
Zwaar alcoholgebruik verhoogt het risico op het ontstaan van diabetes en verergert de gevolgen van al bestaande diabetes. Het is belangrijk om het alcoholgebruik van diabetespatiënten in kaart te brengen.
Uit onderzoek blijkt dat het dagelijks eten van yoghurt de kans op diabetes type 2 verlaagt. Ze weten nog niet precies hoe dat komt. Het kan te maken hebben met de melkvetzuren en bepaalde eiwitten, maar ook met calcium en magnesium. Calcium en magnesium spelen namelijk allebei een rol bij de werking van insuline.
Hoe eet je een appel als je diabetes hebt? "De beste manier om je bloedsuikerspiegel onder controle te houden, is door koolhydraatrijke voeding te eten, zoals appels, in combinatie met een bron van eiwitten en hart-gezonde vetten. Deze vertragen de vertering en opname van de maaltijd/snack en temperen een eventuele stijging van de bloedsuikerspiegel", legt Harris-Pincus uit.
Uit het onderzoek bleek dat mensen die drie keer per week een portie blauwe bessen, druiven, appels en peren eten minder risico hebben op diabetes type 2. Het voordeel van deze soorten fruit kan zitten in verschillende stoffen in fruit, zoals de zogeheten antocyanen.
Er is geen bovengrens voor het gebruik van (toegevoegde) suikers. Dat komt omdat er ook suikers zitten in producten die een positief effect hebben op onze gezondheid, zoals fruit, groenten en zuivel. Deze producten zijn gezond omdat er nuttige voedingsstoffen in zitten zoals vitaminen, mineralen en vezels.
Fruit is een integraal onderdeel van een gezond, evenwichtig dieet [1,2,3]. Als je diabetes hebt, kun je elk soort fruit eten. Wel kan het nuttig zijn om rekening te houden met het koolhydraatgehalte en het effect op de bloedsuikerwaarden [2,4,5].
Het is een veelvoorkomende mythe dat je bepaalde voedingsmiddelen niet mag eten als je diabetes hebt, omdat ze 'te zoet' zijn. Sommige fruitsoorten bevatten inderdaad meer suiker dan andere, maar dat betekent niet dat je ze niet mag eten als je diabetes hebt .
Wil je letten op je suikerinname? Dan kies je het best voor fruitsoorten met een lagere suikerwaarde. "Denk aan aardbeien, frambozen of veenbessen," raadt Henderickx aan. "Die bevatten minder suiker en zijn bovendien rijk aan vezels."
Suikerhoudende dranken zoals frisdrank, vruchtensap en gezoete zuiveldranken (330 ml/dag) Rood vlees (vanaf 100 gram onbewerkt rood vlees per dag) Bewerkt vlees (vanaf 50 gram bewerkt vlees, zoals vleeswaren, per dag) Eieren (7 of meer per week) en hoge inname van cholesterol (400 mg/dag)
Ook voor mensen met diabetes geldt dus het advies om maximaal twee of drie eieren per week te eten.
Noten en zaden , zoals amandelen, walnoten, chiazaad en lijnzaad, zijn uitstekende opties als tussendoortje. Ze zijn rijk aan gezonde vetten, vezels en eiwitten, die de bloedsuikerspiegel kunnen helpen stabiliseren door de opname van suiker in je bloedbaan te vertragen.
Frambozen
De eerste plaats is voor de zoetzure framboos! De framboos kent veel gezondheidsvoordelen, frambozen kunnen celbeschadiging tegengaan, het immuunsystemen versterken en dragen bij aan een stabiele bloeddruk. Frambozen bevatten slechts 4,5 gram suiker per 100 gram en 52 calorieën.
Eet gezonde plantaardige voedingsmiddelen
Vezelrijke voeding bevordert gewichtsverlies en verlaagt het risico op diabetes. Eet een gevarieerde, gezonde, vezelrijke voeding, waaronder: Fruit, zoals tomaten, paprika's en fruit van bomen. Zetmeelarme groenten, zoals bladgroenten, broccoli en bloemkool.