Bloemzaden zoals lathyrus (pronkerwt), leeuwenbekje en zinnia's kun je prima in december alvast binnen zaaien. Zet ze op een lichte plek, niet te warm, zodat ze langzaam uitgroeien tot stevige jonge plantjes. Ook kruiden zoals munt, dille en dragon doen het binnenshuis goed.
In december kun je al beginnen met voorzaaien van bloemen, groenten en kruiden, zowel binnen als in een onverwarmde kas. Dit betekent dat je met behulp van een onverwarmde kas of binnenshuis in potjes of een kweekkas zaadjes kunt zaaien, zodat zaailingen onder gecontroleerde omstandigheden kunnen groeien.
Plant bieten, spinazie en snijbiet door middel van zaad in december
Je zult versteld staan hoe ver je in de koudere maanden de groeitijd kunt verlengen. Snijbiet groeit misschien niet veel, maar schiet in het voorjaar wel omhoog omdat de wortels al goed ontwikkeld zijn.
Wat kunt u al zaaien in januari? U kunt bijvoorbeeld al beginnen met het binnenshuis of in een verwarmde kas zaaien van bloemkool zaden, raapstelen, radijsjes (hoewel deze ook redelijk vroeg direct naar buiten kunnen), Diverse veldsla zaden soorten en Spinazie zaden.
Wat zaai ik in februari al binnen? Peper, paprika, aubergine, prei, tuinbonen en sugarsnaps (doperwten kan ook), peultjes en tuinboon. Qua bloemen start ik nu met korenbloem, ridderspoor, leeuwenbekjes en zonnehoed. Ook die zaai ik binnen voor.
Kan je tomaten zaaien in de winter? Tomaten zijn echte zomergroenten. Je tomatenplanten ontvangen in de winter niet genoeg zonlicht om goed te groeien. Je kan ze voorzaaien in de winter maar dan hou je je planten binnen.
Serre in de winter
Ze hebben niet veel ruimte nodig en kunnen goed tegen lage temperaturen. Andere groenten die je kunt proberen zijn radijs, wortel, prei, knoflook, ui en kool. Deze groenten hebben meer ruimte en licht nodig, maar kunnen ook vorstbestendig zijn als je ze goed beschermt.
Gras zaaien in december is helaas geen optie. De bodemtemperatuur is simpelweg te laag voor graszaad om goed te kiemen en wortelen. Hierdoor blijft het zaad ongekiemd liggen, wat zorgt voor verspilling en een teleurstellend resultaat.
In welk seizoen kun je zaaien? Zaaien kan eigenlijk het hele jaar door. In de winter zal het dan voornamelijk om binnenshuis/onder glas gaan, terwijl de lente (april/mei) en de zomer de seizoenen bij uitstek zijn om juist heel veel te zaaien (in de volle grond).
Er zijn nog best veel tuinplanten die in december de tuin versieren. Denk aan de skimmia, winterheide, kornoelje, hulst, of andere winterstruiken met bessen. Als we geluk hebben en het gaat sneeuwen deze winter, dan is het een nog mooier feest in de tuin!
Houd de grond vochtig genoeg tijdens het kiemproces. Gebruikt hierbij een zachte sproeier zodat de zaden niet wegspoelen. Houd de omgevingstemperatuur in de gaten. De meeste bloemzaden ontkiemen het beste tussen een constante temperatuur tussen de 18 en 24 graden.
Bieten worden in de volle grond gezaaid vanaf half april – eind juni. Bieten geven de voorkeur aan een lichte grond. De zaaidiepte is 2 cm en de onderlinge afstand is 5 cm. Na het uitdunnen moet de plantafstand 10 – 15 cm zijn.
Wie tijdens de winter kiest voor wintergroenten kan ook dan blijven kiezen uit een ruim assortiment groenten van bij ons. Varieer volop met deze wintertoppers: aardpeer, boerenkool, champignons, knolselder, pastinaak, prei, raap, rode biet, rode kool, savooikool, schorseneren, spruitjes, witloof, witte kool.
Met een koude bak verleng je het moestuinseizoen en kan je vroeger aan de slag gaan. Je kan er vroege en late gewassen in kweken zoals (veld)sla, rucola, worteltjes, radijzen, winterandijvie en spinazie. Vanaf februari kan je van start gaan met het zaaien van groenten in volle grond.
Deze maand is het nog koud, met kans op sneeuwval en vorst aan de grond. Voor veel gewassen moet je nog even wachten, maar in januari kun je binnen of onder glas al van start met onder andere spinazie, tuinboon en zomerwortel.
Wanneer kan je peulen zaaien? Peulen zaaien of voorzaaien/voorkiemen kan direct buiten van maart tot april en van juli tot september. Peulen zaaien of voorzaaien/voorkiemen kan onder glas van januari tot februari.
Komkommers kun je heel goed kweken in een kas of een koude bak, het grote voordeel van de kas is dan ook dat je je seizoen heel erg kunt verlengen. Je start eerder dan zonder kas een je kunt ook nog eens langer door gaan met kweken. Dit geldt net zo met komkommers en helemaal omdat ze van veel warmte houden.
Het hele jaar door bladgroenten
Bladgroenten zoals spinazie, sla en rucola kun je bijna altijd zaaien. In de lente en herfst zaai je ze direct buiten, maar in de winter kun je ze eenvoudig op je vensterbank laten groeien. Vooral spinazie en pluksla hebben weinig licht nodig en groeien binnen razendsnel.