Beide experts raden aan om chocolade met ten minste 70% cacao te kiezen, omdat deze minder toegevoegde suikers en meer fytochemicaliën bevat dan chocolade met minder cacao.
100 gram pure chocolade levert tot wel 700 calorieën aan energie, afhankelijk van het cacaopercentage en andere ingrediënten. Dus als je sneller wilt aankomen, voeg dan wat pure chocolade toe aan je dagelijkse voeding. Melk en andere zuivelproducten zoals yoghurt, boter, kaas, enz. zijn ook rijk aan calorieën en vet.
Stap over op pure chocolade
Kies daarom tijdens jouw dieet voor chocolade die minstens 75% cacao bevat. Pure chocolade kan in het begin een beetje bitter smaken. Om het makkelijker te maken, kun je geleidelijk overschakelen. Begin met een halfvolle variant en schakel daarna over naar 50% cacao chocolade.
Hoewel pure chocolade over het algemeen een gezonder alternatief is dan andere chocolade, bevat het nog steeds suiker, en pure chocolade van mindere kwaliteit kan ook additieven bevatten. Het is het beste om chocolade te kiezen met een hoog cacaopercentage – 70% en hoger – en deze met mate te eten.
Chocolade
De pure variant bevat de minste calorieën: 55 kcal voor twee blokjes. En dat betekent dus 2x een genietmoment.
Pure chocolade is dus de beste keuze als je je wilt overgeven aan chocolade, maar wel op je calorieën wilt letten. Het hogere cacaogehalte zorgt voor een rijke, bevredigende ervaring, maar bevat ook minder calorieën en een aantal gezondheidsvoordelen, zoals antioxidanten.
Wil je écht gezonde chocolade eten? Kies dan voor een reep met meer dan 70% cacao. De beste antioxidanten krijg je namelijk binnen vanaf 85 procent, maar als dat te bitter voor je is, zijn 60 en 70 procent een prima alternatief.
Versnelt de stofwisseling. Een van de belangrijkste manieren waarop pure chocolade bijdraagt aan gewichtsverlies, is door de stofwisseling te stimuleren – het proces dat je lichaam gebruikt om voedsel om te zetten in energie. Pure chocolade bevat bepaalde stoffen die het thermogene effect van het lichaam beïnvloeden.
Pure chocolade zou goed zijn voor de gezondheid. Er zou een gunstig effect zijn op hart- en bloedvaten. Hoewel uit sommige onderzoeken blijkt dat er inderdaad een klein positief effect is, kun je toch beter niet te veel eten van chocolade. Chocolade bevat namelijk ook veel verzadigd vet en calorieën.
Met cacaopercentages variërend van 50% tot meer dan 90% geldt: hoe hoger het percentage, hoe meer voordelen het biedt . Dit betekent meer flavonoïden, minder suiker en een intensere cacaosmaak.
Pure chocolade , een rijke bron van polyfenolen, staat de laatste tijd volop in de belangstelling vanwege de gunstige rol die het speelt bij de behandeling van obesitas. Er worden echter nog steeds tegenstrijdige resultaten gemeld.
Daarnaast moet u weten dat pure chocolade veel verzadigde vetten bevat. Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterolgehalte, wat net niet goed is voor de bloedvaten. Ook bevat pure chocolade veel calorieën, wat dan weer kan bijdragen aan overgewicht en wat nefaste gevolgen kan hebben voor de gezondheid.
Wat vult goed en heeft weinig calorieën? Voor een vol gevoel kun je het beste volkorenproducten zoals brood, pasta en zilvervliesrijst, groenten, peulvruchten, mager vlees, vette vis, noten, zaden en avocado's eten.
Pure chocolade bevat veel calorieën en vet, wat kan leiden tot gewichtstoename bij grote hoeveelheden . Overmatige inname van pure chocolade, boordevol cafeïne, kan slapeloosheid, een verhoogde hartslag of rusteloosheid veroorzaken bij gevoelige mensen. Het kan ook brandend maagzuur of zure oprispingen veroorzaken.
Kan u helpen af te vallen
Studies tonen aan dat cacao helpt bij het reguleren van het energieverbruik en de stofwisseling, en tegelijkertijd het gevoel van verzadiging vergroot. Met andere woorden: hoewel chocolade vaak wordt geassocieerd met gewichtstoename, kan cacaopoeder juist helpen bij gewichtsverlies en tegelijkertijd belangrijke voedingsstoffen leveren.
Pure chocolade bevat cacaoflavanolen, die de groei van zenuwcellen stimuleren en de werking van hersencellen verbeteren . Ze helpen ook de concentratie, het geheugen en het leervermogen te verbeteren. Sommige studies tonen aan dat het consumeren van pure chocolade het zuurstofgehalte, de zenuwfunctie en de bloedtoevoer naar de hersenen kan verbeteren.
Proef de verfijnde smaken en het vakmanschap van Taiwan met elke hap van Fu Wan Chocolate. Winnaar van onder meer de 'beste pure chocolade ter wereld' van de International Chocolate Awards wereldfinale.
Conclusie: chocolade helpt niet bij afvallen en is lang niet altijd gezond. Cacaopoeder, rauwe chocolade en pure chocolade hebben een gunstig effect op de bloedvaten door het hoge gehalte aan antioxidanten. Echter, bevat het ook veel verzadigd vet, waardoor het risico op hart- en vaatziekten juist verhoogt.
Van de drie soorten chocolade (puur, melk en wit) is pure chocolade het gezondst, zeggen voedingsdeskundigen.
Uit onderzoek is gebleken dat pure chocolade, rijk aan polyfenolen, een gunstig effect heeft op de stofwisseling van vet en koolhydraten en op het verzadigingsgevoel. Ook is de hypothese geopperd dat een kleine, zoete snack de trek in eten vermindert en daardoor kan bijdragen aan gewichtsverlies.
Pure chocolade vermindert de behoefte aan suiker en zorgt voor een voller gevoel, waardoor het de perfecte snack is voor wie bewuster met zijn of haar figuur bezig is. Chocolade heeft ook een positief effect op onze stemming en mentale gezondheid, wat essentieel is voor het bereiken van gewichtsverliesdoelen. Het beste moment om chocolade te eten is overdag.
Het voordeel van pure chocolade met een hoog cacaogehalte is dat één blokje al behoorlijk vult. Daardoor zult u minder snel overeten en de negatieve effecten van te veel suiker ondervinden. Geniet dus elke dag van een beetje pure chocolade.
De 85% reep met een hoger percentage cacao is daarentegen assertiever in de mond . De aanwezigheid van cacaopoeder zorgt voor zeer robuuste cacaotonen. "Dit is een reep voor puristen die van een krachtige smaak houden", zegt Thomas. En hoewel de 90% reep van Lindt meer cacao bevat, is hij dankzij de aanwezigheid van cacaoboter toch vrij zacht en romig.
Als je 10 tot 25 gram pure chocolade per dag eet, ben je al gezond bezig. Het is aan te raden om niet meer dan 100 gram pure chocolade per dag te eten en maximaal 200 gram per week.