Volkoren pasta bevat minder koolhydraten. Alternatieven op basis van groenten zoals pompoenlasagnebladeren en courgette-spaghetti bevatten wel veel minder koolhydraten. Dit is een handig alternatief bij het volgen van een koolhydraatarm dieet.
Eet voedingsmiddelen met eiwitten, zoals eieren, vis, vlees, gevogelte, tofu en bonen. Eet groenten die laag zijn in koolhydraten, zoals bladgroenten, broccoli, bloemkool, komkommer, asperges en courgette. Beperk de inname van fruit en kies vooral bessen, zoals aardbeien, frambozen en bosbessen.
Veel van onze cliënten zijn fan van de Slim Pasta, rijst en noedels! Deze pasta's zijn gemaakt van een plantaardige vezels uit de konjac plant. In tegenstelling tot reguliere pasta bevatten de Slim Pasta's geen gluten, koolhydraten en vet bevat. Het aantal calorieën is zeer laag namelijk 9 kcal per 100 gram.
Gewone pasta bevat veel koolhydraten en past daarmee niet in een koolhydraatarm dieet. Gelukkig is daar een oplossing voor met een koolhydraatarme variant. Bij Low Carb Club koop je pasta tot maar liefst 80% minder koolhydraten. En misschien wel het leukste: de smaak is 100% pasta!
Shirataki-noedels en palmharten zijn van nature koolhydraatarm en perfecte pastavervangers . Je kunt ze gebruiken in gerechten zoals lasagne, spaghetti met saus, pastasalade en soepen. Giet ze af en spoel ze af.
Volkorenpasta altijd goede optie
Om maar met de deur in huis te vallen: volkorenpasta is in elke vorm gezonder dan de normale witte pasta. Volkorenpasta bevat namelijk veel meer vezels dan gewone pasta omdat het gemaakt is van de hele (vermalen) graankorrel.
Shirataki-noedels (konjac-noedels) en tofu-shirataki-noedels . Als je koolhydraten telt en zin hebt in pasta, zijn deze noedels je beste optie. Shirataki-noedels zijn een traditioneel Japans product gemaakt van een vezel genaamd glucomannan, die wordt gewonnen uit konjac, een Aziatische wortelgroente.
Slim Pasta Spaghetti is een vetvrije, suikervrije en glutenvrije pasta die gemaakt is van plantaardige vezel uit de Konjac plant, genaamd Glucomannan. Het unieke aan Slim Pasta is dat het rijk is aan vezels en uitzonderlijk weinig kilocalorieën bevat; slechts 9 kcal per 100 gram.
Koel je pasta om de impact ervan te veranderen
Pasta koken, een nacht laten afkoelen en later weer opwarmen kan het gehalte aan resistent zetmeel verhogen. Dat betekent minder verteerbare koolhydraten en een gunstiger effect op de bloedsuikerspiegel.
Eieren passen goed binnen een koolhydraatarm dieet en zijn rijk aan eiwitten en andere voedingsstoffen. Er is geen strikte limiet voor het aantal eieren per dag, maar het is aan te raden ook andere eiwitbronnen te gebruiken voor een gevarieerd voedingspatroon.
Niet als je ze op de juiste manier vervangt! Er zijn een hoop gezonde vervangers mogelijk voor aardappels zoals aardpeer, pompoen, gepureerde bloemkool, koolraap, venkel en wortelen. Mijn favorieten zijn pastinaak, knolselderij en zoete aardappel. Een goed alternatief voor pasta is spirelli.
Afkoelen = meer resistent zetmeel
Gekookte rijst, pasta en aardappels kun je laten afkoelen. Dan verandert een deel van het zetmeel in resistent zetmeel. Hierna kun je ze gewoon weer opwarmen, het resistente zetmeel blijft. Je bloedsuikerspiegel stijgt langzamer doordat er meer resistent zetmeel in je voeding zit.
Hoeveel pasta mag ik eten als ik wil afvallen? Dat hangt natuurlijk af van wat je voor de rest van de dag nog allemaal eet. Een goede algemene regel is niet meer dan 300g gekookte pasta voor een man en niet meer dan 200g gekookte pasta voor een vrouw.
Miracle noodles: zo worden konjac noodles genoemd. En dat is natuurlijk niet zonder reden. Konjac lijkt op doorzichtige pasta, noodles of rijst. Alleen eet je bijna zero koolhydraten en zero vet.
Feeling OK Fusilli
Koolhydraatarme pasta fusilli met weinig koolhydraten en juist veel eiwitten. Bovendien soja vrij en suikerarm. Naar eigen smaak groenten en / of vlees toe te voegen. Bevat 6,2 gram koolhydraten en maar liefst 27,5 gram eiwitten per portie van 50 gram (droog gewogen).
Snelle koolhydraten leiden tot pieken in je bloedsuiker en een minder verzadigd gevoel. Hierdoor blijf je dooreten en daarnaast kan je een energiedip ervaren. Bij de volkoren pasta-variant hebben we juist te maken met langzame koolhydraten.
Volkorenpasta bevat minder calorieën dan witte pasta en verzadigt langer, wat de kans verkleint dat je teveel ervan eet. Dat werkt ook door in het minderen van tussendoortjes. Verder bevat volkorenpasta volop eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen.
4. Konjac noedels/rijst zijn een interessant kant-en-klaar alternatief, vooral als je haast hebt. Open de verpakking en rasp ze goed – ze kunnen een visachtige geur hebben, maar laat je daar niet door afleiden. Bovendien is konjac een plantaardig alternatief zonder koolhydraten.