Volkorenpasta bevat minder calorieën dan witte pasta en verzadigt langer, wat de kans verkleint dat je teveel ervan eet. Dat werkt ook door in het minderen van tussendoortjes. Verder bevat volkorenpasta volop eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen.
Ook dan komt volkorenpasta er het best vanaf: in 100 gram witte pasta zitten namelijk 142 calorieën en in 100 gram volkorenpasta zitten 131 calorieën. Bovendien verzadigt volkorenpasta langer. En dat verkleint de kans klein dat je teveel eet.
Als je op zoek bent naar caloriearm en voedzaam, is de keuze voor volkoren varianten een goed begin. Je kunt ook de wereld van noedels van linzen, kikkererwten en andere peulvruchten verkennen.
Volkorenpasta altijd goede optie
Om maar met de deur in huis te vallen: volkorenpasta is in elke vorm gezonder dan de normale witte pasta. Volkorenpasta bevat namelijk veel meer vezels dan gewone pasta omdat het gemaakt is van de hele (vermalen) graankorrel.
Pasta, in gematigde porties en als onderdeel van een dieet dat rijk is aan groenten, fruit, magere eiwitten en gezonde vetten, kan zeker deel uitmaken van een gezond dieet. Met andere woorden, pasta en koolhydraten kunnen gezond zijn, als je ze op de juiste manier eet.
Diëtisten en andere professionals in de gezondheidszorg zouden pasta moeten beschouwen als een koolhydraatoptie met een lage glycemische index binnen de context van een gezond dieet of een dieet gericht op gewichtsverlies/gewichtsbehoud .
Maar wist je dat pasta een betere keuze is als je wilt afvallen? Uh wat? Ja echt, je hoort het goed! Pasta heeft namelijk een lagere glycemische index dan rijst, en dat houd je bloedsuikerspiegel stabieler.
Volkoren pasta
Volkorenpasta bevat bovendien alle drie de delen van de graankorrel – de zemelen, het endosperm en de kiem – waardoor het minder bewerkt en voedzamer is dan conventionele pasta. Volkoren granen bevatten vezels en gezondheidsbeschermende antioxidanten, vitaminen en mineralen.
Volkoren pasta bevat minder koolhydraten.
Slim Pasta Spaghetti is een vetvrije, suikervrije en glutenvrije pasta die gemaakt is van plantaardige vezel uit de Konjac plant, genaamd Glucomannan. Het unieke aan Slim Pasta is dat het rijk is aan vezels en uitzonderlijk weinig kilocalorieën bevat; slechts 9 kcal per 100 gram.
In volkorenpasta zitten meer vezels dan in witte pasta. Daarom past volkorenpasta in een gezond eetpatroon en staat het in de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Vezels verkleinen ook de kans op dikke darmkanker.
Pasta: twee handjes per persoon. Indien je spaghetti eet, maak je een rondje van je duim en wijsvinger ter grootte van een euro. De pasta die daartussen past, is genoeg. Rijst: een handje per persoon.
In volkoren pasta zit gemiddeld zo'n 350 kcal per 100 gram pasta. Er zit dus wel een verschil in calorieën tussen normale pasta en volkoren pasta. Het maakt niet uit welke vorm volkoren pasta je kiest.
Jep, volkoren pasta is gezonder dan witte pasta. Je kunt het beste volkoren macaroni, volkoren penne en volkoren spaghetti op tafel zetten als je gezond wilt leven. Zoals ik hierboven al zei, het bevat meer vezels, vitamines en mineralen doordat de hele graankorrel is gebruikt bij de productie.
Eet voedingsmiddelen met eiwitten, zoals eieren, vis, vlees, gevogelte, tofu en bonen. Eet groenten die laag zijn in koolhydraten, zoals bladgroenten, broccoli, bloemkool, komkommer, asperges en courgette. Beperk de inname van fruit en kies vooral bessen, zoals aardbeien, frambozen en bosbessen.
Wat zijn konjac noedels? Konjac noedels worden gemaakt van de wortel van een Aziatische plant genaamd konjac. Ze zijn populair in laagcalorische en koolhydraatarme diëten dankzij hun unieke textuur en het vermogen om sauzen op te nemen.
Volkorenpasta bevat minder calorieën dan witte pasta en verzadigt langer, wat de kans verkleint dat je teveel ervan eet. Dat werkt ook door in het minderen van tussendoortjes. Verder bevat volkorenpasta volop eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen.
Er zijn veel alternatieven van normale pasta op de markt. Zo kan je jouw pasta vervangen door groenten zoals courgette-spaghetti en pompoenlasagnebladeren. Er zijn ook vervangers op de markt op basis van peulvruchten zoals kikkererwten of linzen.
De macronutriënten zijn nagenoeg gelijkaardig van aardappelen en volkoren pasta. Volkoren pasta bevat meer fosfor, magnesium, ijzer, zink en vitamine B1 terwijl aardappelen dan weer meer kalium, vit B2, B6 en vitamine C bevat.
Kan ik afvallen met pasta? Ja, je kan zeker en vast nog afvallen met pasta. Zolang je de portie beperkt houdt ga je nog niet teveel calorieën hebben. Hieronder staat de voedingswaarde voor gekookte en ongekookte pasta.
Rijst en pasta's zijn algemeen bekend als dikmakers. Het is niet zo dat je er per se dik van wordt, maar deze voedingsmiddelen bevatten wel erg veel koolhydraten. En gemiddeld genomen eten we te veel koolhydraten in verhouding tot hoe weinig we bewegen. Als je wil aankomen zijn deze koolhydraten zeker welkom.
Conclusie: pasta hoort wél thuis op je bord
Kies voor volkoren varianten, eet normale porties, combineer met groenten en lichte sauzen. Zo krijg je vezels, vitamines en langdurige energie, zonder dat je over je caloriebehoefte gaat. Pasta is geen vijand, maar een brandstof die prima past in een gezond eetpatroon.
Het is een fabel dat je er dik van wordt. 'Aardappels bevatten minder calorieën dan pasta of rijst. Tegelijkertijd hebben aardappels een veel hogere verzadigingswaarde, je zit er eerder vol van. Als we gekookte aardappels laten afkoelen en verwerken in bijvoorbeeld een salade, worden ze zelfs nog meer verzadigend.'
Vermijd voedingsmiddelen zoals koekjes, chips, frisdrank, fastfood en kant-en-klaarmaaltijden. Suikerhoudende dranken: Frisdrank, vruchtensappen en andere suikerhoudende dranken bevatten veel calorieën en hebben weinig voedingswaarde.
Rijst en granen
Er zijn veel soorten om uit te kiezen, waaronder: alle soorten rijst – zoals snelkookrijst, arboriorijst, basmatirijst, langkorrelrijst, bruine rijst, kortkorrelrijst en wilde rijst. couscous. bulgur.