Gebruik weinig oxaalzuurhoudende producten. Eet daarom weinig: bieten, bietenblad, paprika, postelein, rabarber, snijbiet, spinazie, zuring, sterfruit, dadels en gedroogde vijgen, amarant, boekweit en quinoa, cacao/chocolade, noten en pinda's.
Voedingsstoffen die veel oxalaten bevatten (noten, spinazie, chocolade) kunnen calciumoxalaatstenen veroorzaken. Voedingsstoffen die veel purines bevatten (orgaanvlees, bonen en paddenstoelen) kunnen dan weer urinezuurstenen geven.
Gebruik niet te veel dierlijk eiwit
Maar te veel eiwit, vooral van dierlijke bronnen, wordt niet aangeraden omdat het het risico op nierstenen kan vergroten. Voedingsmiddelen die veel eiwit bevatten zijn vlees, vis, wild, gevogelte, vleeswaren, kaas, melk, eieren, noten, pinda's, sojaproducten en peulvruchten.
Groenten en fruit zoals bessen, druiven, broccoli en spinazie zijn dus uitstekende keuzes, maar ook volkoren granen, magere eiwitten zoals kip en vis en gezonde vetten zoals die in avocado's en noten te vinden zijn, zijn specifieke voedingsmiddelen die bijzonder gunstig zijn voor je nieren.
Dat is vooral bij spek, worst, bacon, salami, ham en gerookt vlees. Kies liever voor rosbief, fricandeau, kipfilet, kalkoenfilet, filet américain en de vleeswaren waarop staat dat ze geen of minder zout bevatten. U mag ei eten (alle bereidingen), maar voeg geen zout toe.
Houdt rekening met de hoeveelheid vlees, kip, vis, melkproducten en kaas die u eet. Deze producten bevatten veel dierlijk eiwit waardoor de kans op steenvorming groter is. Gebruik niet meer dan 1-2 plakjes vleeswaren en 1 portie vlees (100 gram rauw, 75 gram bereid) of maximaal 4 melkproducten per dag.
Citraat beschermt tegen nierstenen. Je vindt veel citraat in citrusfruit en bessen. Voorbeelden van fruit(sap) met veel citraat zijn citroen, limoen, ananas, zwarte bessen, cranberries en abrikozen.
Noten die sowieso nooit gebrand worden aangeboden zijn walnoten en paranoten. Gebrande noten zijn noten die zijn gefrituurd in olie. Doordat de noten op hoge temperatuur zijn gebrand, bevatten deze noten iets minder vitamines en mineralen dan de ongebrande rauwe variant.
Nierstenen
Als u in het verleden last heeft gehad van calciumoxalaatstenen, bespreek dan met uw arts of nierdiëtist de noodzaak om oxalaten te beperken. Amandelen, gemengde noten zonder pinda's en sesamzaad bevatten veel oxalaten.
Daarnaast is komkommer goed voor de gezondheid van je nieren omdat deze het urinezuur level in je lichaam verlagen.
Enkele natuurlijke remedies die kunnen helpen bij het passeren van nierstenen zijn het drinken van veel water en andere vloeistoffen, het drinken van verdunde appelazijn, het eten van voedingsmiddelen met veel citroenzuur, zoals citroenen en sinaasappelen, en het innemen van kruidensupplementen zoals brandnetelblad .
Veel beweging bevordert het uitplassen van een niersteen. Vooral wandelen is goed. Geadviseerd wordt om alle urine te zeven. Dit kunt u doen met een plastic theezeefje.
Vermijd vet voedsel zoals saladedressings, ijs en gefrituurd voedsel . Eet voldoende koolhydraten. Eet meer citroenen en sinaasappels en drink limonade, omdat het citraat in deze voedingsmiddelen de vorming van stenen voorkomt. Drink voldoende vocht, met name water.
Pinda's, Spaanse pinda's, pindakaas, ginkgo en pecannoten bevatten allemaal relatief lage niveaus van intestinaal oplosbaar oxalaat (129-173 mg intestinaal oplosbaar oxalaat/100 g voedingswaarde). Amandelen, paranoten, cashewnoten en candlenoten bevatten hogere niveaus van intestinaal oplosbaar oxalaat (216-305 mg/100 g voedingswaarde).
Bepaalde groenten met een laag oxalaatgehalte en een hoog watergehalte kunnen gunstig zijn voor het voorkomen van nierstenen. Voorbeelden hiervan zijn komkommers, paprika's, bloemkool en kool. Deze groenten kunnen bijdragen aan het behoud van een gezonde nier door het risico op niersteenvorming te verminderen.
Beperk uw inname tot een portie van ¼ kopje. Gebruik de tabel op de volgende pagina om noten en zaden te kiezen die passen bij uw nierdieet. Macadamianoten en pecannoten bevatten bijvoorbeeld minder kalium en fosfor dan pinda's en amandelen. Deze vormen van dialyse kunnen meer kalium verwijderen, dus u moet mogelijk meer kaliumrijk voedsel eten.
Bananen kunnen een bijzonder effectief middel zijn tegen nierstenen , omdat ze rijk zijn aan kalium, vitamine B6 en magnesium en weinig oxalaten bevatten. Studies hebben aangetoond dat het dagelijks eten van een banaan de kans op nierproblemen kan verminderen.
Drink 2-3 liter vocht, oftewel 8-12 kopjes, per dag om voldoende urine te produceren. Overleg met een zorgverlener over de juiste hoeveelheid water die het beste voor u is. Vermijd frisdranken (vooral die met veel fructose), gezoete ijsthee en grapefruitsap .
Noten met een hoog oxalaatgehalte : Als u nierstenen heeft, vermijd dan noten met een hoog oxalaatgehalte, zoals paranoten en cashewnoten. Oxalaten kunnen uw risico op nierstenen verhogen. Noten: Als u allergisch bent voor noten, vermijd dan noten.
Noten bevatten een aanzienlijke hoeveelheid vezels, wat goed is voor de spijsvertering, maar een te hoge vezelinname kan leiden tot ongemakken zoals een opgeblazen gevoel, gasvorming en diarree. Als je te veel noten eet, vooral in één keer, kan dit je spijsverteringssysteem overbelasten.
Elke dag een handjevol noten en/of zaden eten is aan te raden! Daarom staan ze in de donkergroene zone. Je eet ze het best in pure, onbewerkte vorm – zonder extra zout of suiker. Knabbel lustig op wal-, hazel-, cashew-, pecan-, para- en pistachenoten en amandelen.
Citroen bevat citroenzuur, dat de vorming van nierstenen voorkomt en helpt bij het afbreken van stenen die zich al gevormd hebben.
Natriumcitraat-drank en kaliumcitraat-drank maken de urine minder zuur. Hierdoor lossen sommige nierstenen op, vooral stenen met kalk erin. Penicillamine verbetert de oplosbaarheid van de nierstenen die de stof cystine bevatten. Hierdoor zullen nierstenen met cystine minder snel ontstaan.
Bij echografie-shockwavetherapie worden geluidsgolven gebruikt om de stenen te verpulveren. De steenfragmenten worden vervolgens via de urine weggespoeld. Deze behandeling wordt ook wel extracorporele shockwavelithotripsie (ESWL) genoemd. Een apparaat stuurt geluidsgolven van buiten het lichaam door het weefsel naar de stenen.