Aan groente in blik of pot en bewerkte diepvriesgroenten, zoals spinazie à la crème is zout toegevoegd. Zij zijn dus minder geschikt om te gebruiken. Knoflookzout, selderijzout, uienzout, sesamzout en zeezout bevatten evenveel zout als 'gewoon' keukenzout.
Bloemkool, paprika, kool en rucola. Deze groenten zitten bomvol nutriënten die goed voor je zijn en bevatten daarnaast weinig van de mineralen natrium, kalium en fosfor. Een teveel van deze elektrolyten moet door de nieren via de urinewegen worden afgevoerd.
Het kaliumgehalte in het bloed kan dalen door het gebruik van kaliumrijke voedingsmiddelen als aardappelen, koffie, chocolade, fruit en groenten zoals spinazie en andere donkergroene bladgroenten, tomaten, bananen en noten te beperken. Hoe slechter de nierfunctie, hoe beperkender het voedingspatroon lijkt te worden.
Eet maximaal één stuk fruit per dag. Kies kaliumarm fruit zoals bosbessen, een appel, peer, ananas, watermeloen, mandarijn, citroen, clementine, mango, pruim, framboos, sinaasappel, perzik of nectarine. Eet maximaal 150 gram groenten per dag.
Voor mensen met gezonde nieren is kaas prima, mits met mate gegeten. Let op het zoutgehalte en kies bij voorkeur magere, minder zoute varianten. Voor mensen met verminderde nierfunctie kan kaas juist problematisch zijn vanwege het hoge gehalte aan eiwitten, zout en fosfaat.
melk(producten) gebruiken bij nierschade
Het algemene advies is om dagelijks 2 tot 3 porties (300 tot 450 ml) zuivel te gebruiken, zoals melk, karnemelk en yoghurt. Kies altijd voor de magere of halfvolle variant.
Zuivelproducten zoals melk, kaas en yoghurt zijn rijke bronnen van calcium en fosfor. Hoewel deze voedingsstoffen bijdragen aan gezonde botten, kan een teveel aan fosfor schadelijk zijn voor mensen met chronische nierziekte.
Producten met weinig fosfaat: Groenten, fruit, koek, snoep, suiker, boter en olie. Uw voeding zal altijd fosfaat bevatten. Daarom zijn extra maatregelen nodig en krijgen veel nierpatiënten fosfaatbinders voorgeschreven.
Granaatappel . Granaatappel is rijk aan vitamine C en antioxidanten en ondersteunt de gezondheid van de nieren door de bloedstroom te verbeteren en schade door vrije radicalen te verminderen. De natuurlijke bestanddelen voeden de nieren, met name de glomeruli, die essentieel zijn voor het filteren van afvalstoffen.
Alle vers fruit is gezond.
Daarom staan ze in de donkergroene zone van de voedingsdriehoek. Kies volop uit volgende soorten: Citrusvruchten: sinaasappel, pompelmoes*, mandarijn, citroen, limoen … Pitvruchten: appel, peer …
Met 45 flavonoïden heeft boerenkool krachtige antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Dat is gunstig voor mensen met nier- en hart- en vaatziekten, die vaak last hebben van chronische ontstekingen.
Bananen zijn een gezonde keuze, net als alle andere soorten fruit. Elke dag een banaan eten kan geen kwaad, maar ons advies is wel om een regenboog aan verschillende fruitsoorten (en groentesoorten!) te eten. Elk stuk fruit bevat namelijk zijn eigen mix aan voedingsstoffen.
Veel vleeswaren bevatten veel natrium. Kies voor lichtgezouten vleeswaren zoals filet Americain, rosbief, licht gezouten rookvlees, fricandeau, kalkoenfilet en kipfilet. U kunt ook extra vlees (zonder zout) maken voor de warme maaltijd en dat de volgende dag op het brood eten. Kaas en smeerkaas bevatten veel natrium.
Komkommer houdt je nieren in goede conditie
Het eten van komkommer verlaagt je urinezuur level in je lichaam, waardoor je nieren gezond blijven.
Groenten: bloemkool, uien, aubergine, rapen . Eiwitten: mager vlees (gevogelte, vis), eieren, ongezouten zeevruchten. Koolhydraten: witbrood, bagels, sandwichbroodjes, ongezouten crackers, pasta. Dranken: water, heldere light frisdranken, ongezoete thee.
Thee op basis van basilicum of paardenbloem is een uitstekend hulpmiddel voor het zuiveren van je nieren. Ook gemberwortel is een optie. Als je graag thee drinkt, is fytotherapie de uitgelezen manier om nierproblemen te voorkomen en de ontwikkeling van nierstenen tegen te gaan.
Nierschade kan veel verschillende oorzaken hebben. Bijvoorbeeld hoge bloeddruk, diabetes, een nierziekte of bepaalde medicijnen. Ook je manier van leven heeft invloed.
De National Kidney Foundation suggereert dat het toevoegen van 120 ml geconcentreerd citroensap eenmaal daags aan een glas water de nieren ten goede kan komen. Citroen bevat citraat, een citroenzuur dat de vorming van nierstenen kan helpen voorkomen door calcium in de urine te binden.
Zuringthee (Hibiscusthee) is een verfrissend drankje uit het Caribisch gebied dat goed is voor mensen met een nieraandoening. Het is gemaakt met gedroogde zuringbloemen, kaneel, gember en een beetje honing. Deze thee helpt je gehydrateerd te blijven en heeft een laag kalium- en natriumgehalte, waardoor hij goed is voor je nieren.
Zowel de ziekte als sommige medicijnen die gebruikt worden om nierziekte te behandelen, kunnen kaliumophoping in het lichaam veroorzaken. Daarom moet de kaliuminname beperkt worden in een dieet voor mensen met nierziekte. Veel fruitsoorten, waaronder meloenen, bananen, sinaasappels, pruimen en tomaten , bevatten veel kalium.
Om de nieren weer beter te laten werken, is meestal een dieet nodig, waarbij u bijvoorbeeld minder zout of minder eiwitten inneemt. Soms is het nodig dat u medicijnen gebruikt om de bloeddruk te verlagen of om tekorten aan te vullen zoals vitamine D.
Te veel zout en suiker kunnen immers schadelijk zijn voor je nieren, omdat ze je bloeddruk kunnen verhogen en je nieren kunnen belasten. Beperk daarom de inname van bewerkte voedingsmiddelen en kies in plaats daarvan voor verse, onbewerkte opties.
Hoewel veel kaassoorten rijk zijn aan fosfor en natrium, zijn er kazen met minder fosfor en natrium die geschikter zijn voor mensen met een nieraandoening . De meeste kazen bevatten ook veel verzadigd vet; maar van veel kazen zijn ook versies met minder vet verkrijgbaar.
Vanwege de hoge kalium- en fosforgehaltes in melk wordt mensen met ernstig of volledig nierfalen (stadium 4 en 5 chronische nierziekte) over het algemeen geadviseerd hun melkconsumptie te beperken tot 120 tot 240 ml per dag. In plaats daarvan worden plantaardige melkvervangers zoals amandel-, rijst- of sojamelk aanbevolen .