Vind je dierenwelzijn belangrijk, dan zijn
Wat zijn diervriendelijke eieren? Als het gaat om diervriendelijkheid dan scoren Kipster-eieren hoog. Deze kan je tegenwoordig kopen bij Lidl. Nog meer goede opties zijn Rondeeleieren en de vrije uitloop-eieren van GIJS-streekproducten.
Eerder (december, 2023) gaven het RIVM en de GGD ZHZ al een regionaal advies voor Zuid-Holland Zuid: eet geen eieren uit eigen tuin. Het gaat om eieren van hobbykippen, dus kippen die mensen als hobby houden. Uit onderzoek van december 2023 blijkt dat deze eieren in de regio vaak te veel PFAS bevatten.
Scharrel, vrije-uitloop en biologisch zijn wettelijk beschermde namen. Ze geven de mate van diervriendelijkheid aan van de leefomstandigheden van de kippen die onze eieren leggen. Een scharrelei scoort het laagst op de diervriendelijke schaal, vrije-uitloop zit ertussenin en biologische eieren scoren het beste.
Op de eierdoos van de diervriendelijkste eieren vind je het Beter Leven keurmerk met drie sterren. Naast biologische eieren dragen ook Rondeeleieren (bij Albert Heijn), de vrije-uitloopeieren van GIJS streekproducten (PLUS) en Kipster (Lidl) dit keurmerk.
Vogelgriep roept misschien de vraag op of het veilig is om kip en eieren te eten. Het korte antwoord is ja, zolang ze maar goed gaar zijn . Dit is wat de CDC aanbeveelt: Kip: Bak tot een kerntemperatuur van 74 °C.
Vind je dierenwelzijn belangrijk, dan zijn biologische eieren en vrije uitloopeieren een goede keuze. De kippen krijgen ruimte en kunnen naar buiten. Ze kunnen een stofbad nemen en hebben afleiding, zodat ze elkaar niet gaan pikken. Vrije-uitloopkippen en biologische kippen hebben 4 m2 uitloop per kip.
Vergeleken met scharrelkippen hebben kippen die eieren leggen die in de wei zijn grootgebracht, veel meer ruimte en over het algemeen betere omstandigheden . Om eieren te kunnen beschouwen als eieren die in de wei zijn grootgebracht, moet elke vogel: toegang hebben tot 10 vierkante meter buitenruimte. Voldoende weideruimte om natuurlijk gedrag te vertonen, zoals pikken naar zaden en insecten.
Dier- en milieuvriendelijk eierschap
We hebben bij Lidl vier soorten eieren: scharrel, vrije uitloop, biologisch én het duurzame Kipster-ei! Daarnaast hebben we producten die ei bevatten, zoals mayonaise, koekjes en broodsalades. Onze eieren zijn voornamelijk afkomstig uit Nederland.
Er is meer onderzoek nodig om het verband tussen eieren, diabetes en hart- en vaatziekten te achterhalen. Gezondheidsexperts adviseren nu om zo min mogelijk cholesterol te eten en de inname onder de 300 milligram (mg) per dag te houden. Een groot ei bevat ongeveer 186 mg cholesterol – dat zich volledig in de dooier bevindt.
Biologische eieren: veilig, verantwoord en PFAS-vrij
Zoals gezegd, gelukkig is er ook positief nieuws: commerciële eieren – zoals die uit de winkel of van de markt – bevatten doorgaans aanzienlijk minder PFAS en kunnen gewoon gegeten worden.
Kooivrij: Deze term betekent dat de kippen niet in kooien worden gehouden , maar het betekent niet dat ze in de frisse lucht en de zon rondkakelen. Ze kunnen binnen worden gehouden, vaak in overvolle ruimtes.
Veel mensen kiezen er met de beste bedoelingen voor om scharreleieren te kopen. Maar alleen biologische kippen garanderen een kip met een hoog welzijn en eieren die vrij zijn van chemische toevoegingen. Biologische kippen krijgen 10 m² weidegrond per kip. In de stallen is een maximale dichtheid van 6 kippen per m² toegestaan.
Het onderzoek heeft uitgewezen dat regenwormen een belangrijke bron van PFAS in de eieren zijn. Kippen eten de wormen, waardoor PFAS, vooral de stof PFOS, in de eieren terechtkomt. De gemeten hoeveelheden in de wormen kunnen het grootste deel van de PFAS in de eieren verklaren.
Eieren van een hobbyboer, eierverkopers aan de deur/ straat en in de supermarkt zijn altijd voorzien van een stempel. Deze eieren vallen zijn namelijk voor de handel en vallen daarmee onder het toezicht van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). De eieren met deze stempel zijn veilig om te eten.
Omdat kippen die op de weide lopen, kunnen scharrelen, zijn de eidooiers kleurrijker dankzij een gevarieerder dieet (bijvoorbeeld diepgouden of oranje tinten vanwege de aanwezigheid van carotenoïden zoals bètacaroteen).
Biologische eieren nemen het welzijn van leghennen nog een stap verder. Naast toegang tot vrije uitloop, krijgen ze biologisch voer, wat vrij is van pesticiden en kunstmatige toevoegingen. Ook hebben ze meer ruimte per kip zowel binnen (maximaal 6 kippen per m2) als buiten (minimaal 4 m2 per kip).
Alle biologische en scharreleieren en scharrelkip van Aldi zijn RSPCA-gecertificeerd. Dit maakt Aldi een van de grootste retailers van RSPCA-gecertificeerd scharrelkip.
Eieren zijn niet diervriendelijk . Of ze nu biologisch of scharrel zijn, kippen lijden nog steeds om ze te produceren. 💔 Dankzij alle fantastische plantaardige eieralternatieven die er zijn, is het nog nooit zo makkelijk geweest om voor de veganistische optie te kiezen.
Onderzoekers onderzochten eieren van hobbykippen uit heel Nederland en kwamen tot een onrustbarende conclusie: bijna overal bevatten de eieren te veel PFAS. Alleen bij Assen werden eieren zonder overschrijding gevonden. Het RIVM raadt daarom aan om geen hobby-eieren te eten.
De binnenkant van een ei bestaat uit water en vocht. Als een ei in de koelkast of op je aanrecht ligt, begint het te dehydrateren . Tijdens het dehydrateren trekt het schaalmembraan zich terug en vult de ruimte zich met lucht.
Eerder (december, 2023) gaven het RIVM en de GGD ZHZ al een regionaal advies voor Zuid-Holland Zuid: eet geen eieren uit eigen tuin. Het gaat om eieren van hobbykippen, dus kippen die mensen als hobby houden. Uit onderzoek van december 2023 blijkt dat deze eieren in de regio vaak te veel PFAS bevatten.
PFAS in eieren
Particuliere eieren of hobby-eieren zijn eieren van particulieren die kippen als hobby houden. Uit onderzoek van het RIVM blijkt dat deze eieren hoge gehaltes aan PFAS kunnen bevatten.
Wanneer het ei schuin omhoog ligt, is het ei 1 tot 2 weken oud en als het ei rechtop blijft staan, is het 3 à 4 weken oud. Drijft het ei in het water? Eet het dan niet meer op! Wanneer een ei drijft, betekent het dat het ei bedorven is.