De schijnaardbei (Potentilla indica) is zoals de naam al aangeeft geen echte aardbei, maar wel heel leuk in de tuin. Schijnaardbeien bloeien van mei tot oktober met gele bloempjes (in plaats van witte bij de bos- en tuinaardbeien). De vruchten zijn klein en knalrood. Niet eetbaar, wel decoratief.
Hele aardbeien die eetbaar zijn, moeten een stevige textuur hebben . Zachte aardbeien of aardbeien met slechte plekken zoals deze zijn niet veilig om te eten.
Hoewel ze eetbaar zijn en niet giftig, worden ze door de meeste mensen niet als erg smakelijk ervaren. De smaak heeft niets weg van die van echte aardbeien. De schijnaardbei gedijt het best in de halfschaduw, vooral tijdens warme zomerdagen. In de volle zon kunnen de bladeren bruine randen krijgen.
Ze zijn eetbaar, maar niet lekker. Je kunt het verschil zien aan de hobbelige textuur van de zaden, plus nep aardbeien hebben gele bloemen in tegenstelling tot de witte en gele bloemen van wilde aardbeien.
Hoe herken ik bederf? De aardbeien zijn slap of beschimmeld. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Aardbeien kun je langer bewaren door de kroontjes te laten zitten.
Wilde aardbeien bodembedekker: de schijnaardbei
Schijnaardbeien bloeien van mei tot oktober met gele bloempjes (in plaats van witte bij de bos- en tuinaardbeien). De vruchten zijn klein en knalrood. Niet eetbaar, wel decoratief.
Gooi je overrijpe aardbeien niet weg maar verwerk ze in een heerlijke panna cotta, knapperige crumble of frisse smoothie.
De aardbeien van Aldi en Lidl bevatten het meeste gif, zelfs bij bakjes met het keurmerk On the way to PlanetProof. Het kleinste aantal gifresten zat op de aardbeien van Albert Heijn 'Beter voor Natuur & Boer'.
Zachte plekken - rotte aardbeien kunnen papperige plekken hebben. De papperige plekken kunnen iets donkerder rood of bruin zijn. Verkleurde bladeren - als de bladeren bovenaan de aardbei geel worden, gekreukt en bruin zijn, of beschimmeld zijn , zijn ze mogelijk te oud om te eten.
Kroontje van een aardbei is eetbaar
Hoewel menig mens het kroontje van een aardbei er het liefst af halen, is het hartstikke eetbaar. De smaak van het kroontje is bitter en schijnt in de buurt van de smaak van spinazie te komen. Sterker nog, er zitten veel gezondheidsvoordelen aan om de blaadjes wél te eten.
Het belangrijkste verschil, wat uiterlijk betreft, is de kleur van de bloem. De wilde aardbei is wit, de schijnaardbei is geel . De vorm van de bes is ook iets anders. Beide zijn eetbaar, maar de schijnaardbei heeft vaak een mindere smaak.
Eten en drinken
De vlezige, eetbare 'vruchten' van de wilde aardbei worden gebruikt in jam, sappen en bakkerijproducten .
Overrijpe aardbeien zijn niet slecht om te eten , maar ze kunnen wel een slechte smaak hebben. Een overrijpe aardbei is vaak papperig of heel zacht – dit gebeurt vlak voordat hij begint te schimmelen. Als je aardbei tekenen van schimmel of rot vertoont, gooi hem dan weg.
Wilde Indiase aardbeien, ook wel schijnaardbeien genoemd. De vruchten en bladeren van de Wilde Indiaan zijn eetbaar en medicinaal . De vrucht zou echter smakeloos zijn, een smaak die volgens sommigen enigszins doet denken aan die van watermeloen.
“In een portie van 250 gram aardbeien zit ongeveer evenveel suiker als in een appel. We raden altijd aan om twee stukken fruit per dag te eten. Die portie aardbeien per dag gecombineerd met een ander stuk fruit is dus prima.”
Aardbeien zijn een geweldige bron van vitamine C, antioxidanten en vezels, maar hun hoge vezelgehalte kan gasvorming veroorzaken als je er te snel te veel van eet. Als je merkt dat aardbeien je maag regelmatig van streek maken, heb je mogelijk een voedselintolerantie, met name voor de suikers in aardbeien, zoals fructose of sorbitol .
Wilde aardbeien zijn laagblijvende bodembedekkers. Ze breiden zich uit door bovengrondse uitlopers. Aardbeien worden meestal gebruikt in de moestuin, maar er zijn ook soorten die het prima doen in de halfschaduw in de bostuin. De vruchten van Wilde aardbei zijn eetbaar.
Eén van de bronnen van het norovirus kan ons eten zijn. Vooral rauwe schaal- en schelpdieren, maar ook (zacht) fruit zoals frambozen en aardbeien kan besmet zijn. De oorzaken zijn eigenlijk heel divers. Zo was er eind augustus op een kleine school in Groningen een uitbraak door ranja en koekjes.
Ze kunnen wel insecten hebben, ja, het zijn planten. De meeste aardbeien die je koopt, tenzij ze als biologisch geteeld zijn aangemerkt, worden echter bespoten met insecticiden, dus je zult er waarschijnlijk nooit een insect in vinden.
Als u last krijgt van misselijkheid, braken of diarree, neem dan contact op met uw zorgverlener. (Lees meer over beschimmeld voedsel.) Kortom: het eten van één beschimmelde bes heeft waarschijnlijk geen invloed op uw gezondheid of hoe u zich voelt.
Baking soda verwijdert pesticiden
Groente en fruit wassen onder stromend water verwijdert wel vuil en bacteriën, maar niet alle pesticiden. Uit onderzoek blijkt dat je 95% van de pesticiden het beste verwijdert door de groente en het fruit te laten weken in een bad van water en baking soda.
Zoals met al het verse fruit is de houdbaarheid van een aardbei eigenlijk niet zo lang. Tenzij je aardbeien invriest, kun je ze maar ongeveer een week in de koelkast bewaren.
Allergieën voor fruit gerelateerd aan aardbei: Aardbeien kunnen een allergische reactie veroorzaken bij mensen die gevoelig zijn voor de rozenfamilie (Rosaceae) . Tot deze familie behoren onder andere de abrikoos, amandel, pruim, perzik, peer en appel. Als u allergisch bent, raadpleeg dan uw arts voordat u aardbeien eet.
Gooi de hele aardbei erin, mét het kroontje. De blaadjes zitten namelijk vol vitaminen en tannines waardoor je smoothie nog gezonder is, hij beter bindt én alles makkelijker mixt. Meer tips voor een lekkere en gezond smoothie.
De vruchten van Sieraardbei zijn niet eetbaar, maar ook niet giftig. Het is een plant die het beste gedijt in halfschaduw op een normale grond, maar meer of minder zon of vocht wordt ook prima verdragen.