Symptomen van te veel eiwitten kunnen zijn vermoeidheid, misselijkheid, verstopping en uitdroging. In ernstige gevallen kan het leiden tot nierbeschadiging, leverproblemen en zelfs hartproblemen. Ondanks dat de laatstgenoemde niet vaak voorkomen, is het belangrijk om hier wel rekening mee te houden.
Meer honger (een teveel aan eiwitten in je voeding kan er voor zorgen dat je juist veel meer trek krijgt) Last van winderigheid (met een zeer onaangename geur, als gevolg van de verbranding van een teveel aan eiwitten) Huidklachten (onrustige huid, acne)
Je lichaam kan overtollige eiwitten omzetten in energie – ze worden niet zomaar opgeslagen als vet. Structureel véél te veel eten is niet nodig en kan spijsverteringsklachten geven, maar is niet gevaarlijk bij een gezond lichaam.
Symptomen van eiwitvergiftiging zijn onder meer onverklaarbaar braken en verlies van eetlust . Onbehandelde eiwitvergiftiging kan leiden tot ernstige complicaties zoals epileptische aanvallen, encefalopathie, verdere nierschade en zelfs de dood.
Hoe een teveel aan eiwitten te herkennen
Een overmatige hoeveelheid eiwitten, gecombineerd met een verminderde inname van koolhydraten, kan leiden tot een verlaagde bloedsuikerspiegel, wat vermoeidheid, een slechte stemming en verminderde concentratie veroorzaakt.
"Als je een maaltijd eet die rijk is aan koolhydraten en eiwitten, kun je je vaak slaperiger voelen omdat je tryptofaan uit de eiwitten opneemt en vervolgens de serotonineproductie toeneemt ", legt Zumpano uit. Eten zorgt er ook voor dat je bloedsuikerspiegel stijgt, wat kan leiden tot een afname van je energie.
Leidt meer eiwit tot meer spiergroei? Een hogere eiwitinname dan de eiwitbehoefte leidt niet tot meer spiergroei. Een overschot aan eiwitten wordt gebruikt als brandstof of wordt opgeslagen in de vorm van vet. Dit kan zorgen voor een ongewenste toename in lichaamsgewicht.
Hoewel voldoende eiwitten gedurende de dag noodzakelijk zijn, is extra krachttraining wat leidt tot spiergroei – niet extra eiwitinname. Je kunt geen spieren opbouwen zonder de bijbehorende training. Het lichaam kan geen eiwitten opslaan, dus zodra aan de behoefte is voldaan, worden alle extra eiwitten gebruikt als energie of opgeslagen als vet .
Pepsine breekt eiwitten af tot kleinere stukjes, ook wel polypeptiden genoemd. Deze polypeptiden gaan vervolgens naar de dunne darm via de twaalfvingerige darm. In de twaalfvingerige darm wordt alvleessap toegevoegd, dat enzymen bevat zoals trypsine.
Eiwittoxines worden gedefinieerd als effectieve celdodende middelen die de eiwitsynthese katalytisch remmen . Sommige zijn in staat een cel te doden zodra er een enkel molecuul in het cytoplasma wordt geïntroduceerd.
Symptomen als ontstekingen, misselijkheid, diarree, duizeligheid en algemene vermoeidheid kunnen voor je arts reden zijn om je bloed te onderzoeken. Zo kunnen diagnoses bevestigd of uitgesloten worden.
Uit diverse klinische onderzoeken is gebleken dat het eten van meer eiwitten dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid niet alleen het lichaamsgewicht vermindert , maar ook de lichaamssamenstelling verbetert door de vetmassa te verminderen en de vetvrije massa (FFM) te behouden, zowel bij een caloriearm dieet als bij een standaardcalorieëndieet.
Eiwitrijke voeding, zoals vlees en zuivel, zorgen voor zuurvorming. Wanneer dat teveel gebeurt gaat de maag uiteindelijk irriteren en ontstaan er ongemakken zoals luchtvorming en een opgeblazen gevoel. Tot slot bevatten veel eiwitrijke producten ook veel lactose. Met name bepaalde supplementen bevatten veel lactose.
Overtollig eiwit wordt in je lichaam verwerkt: het wordt gebruikt als energie, omgezet in glucose of opgeslagen als vet - net zoals bij vetten en koolhydraten gebeurt. Grotere hoeveelheden eiwit in de urine is vaak een waarschuwingssignaal.
Als je veel (dierlijke) eiwitten eet zoals vlees, ruikt je ontlasting sterker dan als je meer plantaardig eet. Van bepaalde aandoeningen is bekend dat de ontlasting meer gaat stinken. Houd de geur van je ontlasting daarom ook in de gaten. En neem bij onverklaarbare geurveranderingen contact op met je huisarts.
De meeste problemen worden ervaren bij een te hoge eiwitinname. De symptomen bij te veel eiwitten zijn onder andere een opgeblazen gevoel, maagkrampen en diarree. Ook kan Whey Protein voor sporters met bestaande gezondheidsproblemen niet aan te raden zijn.
Er zijn onvoldoende aanwijzingen voor schadelijke effecten als je langdurig veel eiwitten eet, stelt de EFSA. Je kunt dus veilig meer eiwitten eten dan wordt aanbevolen.
In puur water zijn eiwitten slecht oplosbaar, van 50 tot 500 mM zout is de oplosbaarheid in de regel hoog (vooral NaCl helpt eiwitten goed in oplossing houden), daarboven krijg je uitzoutingseffecten, vooral met sulfaten bijvoorbeeld. Druk en temperatuur hebben inderdaad ook een invloed.
Bij het afvallen beperkt voldoende eiwit eten het verlies aan spierweefsel. Dat is gunstig, omdat spierweefsel meer energie verbruikt dan vetweefsel. Zo kan eiwit helpen om na het afvallen op gewicht te blijven. Een eetpatroon met veel eiwit helpt bovendien om niet te veel calorieën binnen te krijgen.
De eiwitten en/of afzonderlijke aminozuren komen erg snel in de bloedbaan terecht. Het opnametempo van snelle eiwitten is ongeveer 8 tot 10 gram per uur. Deze snelle opname zorgt voor een erg hoge beschikbaarheid van aminozuren, wat de eiwitsynthese een extra boost geeft.
Symptomen van te veel eiwitten kunnen zijn vermoeidheid, misselijkheid, verstopping en uitdroging. In ernstige gevallen kan het leiden tot nierbeschadiging, leverproblemen en zelfs hartproblemen. Ondanks dat de laatstgenoemde niet vaak voorkomen, is het belangrijk om hier wel rekening mee te houden.
Uit een onderzoek onder 215 proefpersonen met overgewicht/obesitas, die gedurende 12 weken willekeurig waren toegewezen aan een van de twee hypocalorische diëten, bleek dat de totale en abdominale vetmassa groter was bij proefpersonen die een dieet met veel eiwitten (27% totale energie) volgden, vergeleken met proefpersonen die een standaard eiwitdieet (16% totale energie) volgden (10).
Krijg genoeg eiwitten binnen
Het is ook belangrijk voor de hormoonbalans, omdat het insuline helpt reguleren en de productie van hormonen zoals oestrogeen en progesteron ondersteunt. Als je niet genoeg eiwitten eet, kan je lichaam moeite hebben met het maken van deze hormonen.