Buiten Spanje kennen we de Spaanse keuken vooral door gerechten als paella, tortilla, tapas, gazpacho en gerechten met de Spaanse worst chorizo. Bekende Spaanse dranken zijn sangria en tinto de verano. Maar de Spaanse keuken heeft nog zo veel meer te bieden! Wat dacht je van albondigas of Iberico secreto?
Enkele typische gerechten die overal in Spanje voorkomen, zijn croquetas (kroketten), paella (een rijstgerecht uit de regio Valencia), ensaladilla rusa (Oliviersalade), gazpacho (een koude groentesoep) en tortilla de patatas (Spaanse omelet).
Veelgestelde vragen: Eten in Spanje
Paella wordt vaak beschouwd als het nationale gerecht van Spanje, terwijl tortilla de patatas (aardappeltortilla) het meest gegeten wordt.
Verder zie je qua eten in Spanje veel gegrilde vis, gamba's, verschillende vleessoorten en salades op de kaart staan. En paella natuurlijk, een typisch Spaans gerecht van granen met vis, vlees en/of groenten dat wordt geserveerd in een grote pan. Een populair nagerecht is crema catalana, wat erg lijkt op crème brûlée.
Cocido is een typisch Madrileense stoofschotel waar varkensvlees, kip, bloedworst en kikkererwten de hoofdingrediënten zijn. Als je dit op een menukaart ziet staan moet je het zeker eens proberen. Madrilenen houden ook van gegrild vlees. Daarom zie je redelijk wat 'asodores' in Madrid.
Het avondeten (cena) vindt in Spanje later plaats dan in enig ander land in Europa; de plaatselijke bevolking gaat rond 21.30 uur aan tafel. Dit is vaak een lichtere maaltijd, dus je kunt salades, aardappelomeletten (tortilla de patatas), gebakken aardappelen (patatas bravas) of vleeswaren op het menu zien staan.
De meest populaire tapas hapjes zijn denk ik patatas bravas, pinchos, calamaris, aioli, gamba's en albondigas. Deze worden vaak aangevuld met wat olijven, kaas zoals manchego en worstjes of serranoham. Zo heb je meteen een gezellige tapasplank of tafeltje vol.
Paella is natuurlijk een van de meest bekende Spaanse hoofdgerechten met vlees of vis. Maar natuurlijk zijn er daarnaast ook nog andere Spaanse vleesgerechten of Spaanse visgerechten die je zelf thuis kan bereiden.
172 - ¿Cuál es tu plato favorito? - Praten over eten en drinken in het Spaans.
Verbeterde spijsvertering: De Spaanse keuken bevat veel vezelrijke ingrediënten zoals groenten, fruit en peulvruchten. Deze vezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering en kunnen helpen bij het voorkomen van spijsverteringsproblemen zoals constipatie.
Serranoham-broodje op Catalaanse wijze
Dit broodje bevat typische ingrediënten uit de Catalaanse keuken zoals brood met tomaat en knoflook. Bereid het brood voor: Rooster lichtjes het brood en wrijf knoflook en rijpe tomaat erover. Voeg de serranoham toe: Bedek met goede kwaliteit serranoham.
Alle Spaanse drankjes nog één keer op een rij: sangria, tinto de Verano, agua de Valencia, horchata, Spanish coffee, calimocho, cava, Licor 43 en clara.
Op een tapas borrelplank vind je vaak een assortiment van Spaanse lekkernijen, zoals: olijven, chorizo, Manchego-kaas, Serranoham, calamares, pimientos de padron, patatas bravas, tortilla Española en pan con tomate.
Ontbijt (desayuno)
Denk aan een kop koffie met warme melk en iets zoets erbij: een magdalena (cakeje), koekjes of geroosterd brood met tomaat en olijfolie. Veel Spanjaarden slaan het ontbijt zelfs helemaal over. Pas later in de ochtend komt almuerzo, een tweede ontbijtmoment met een stokbroodje of tortilla.
Maar wat kost allemaal? Maaltijden in Spanje kosten gemiddeld zo'n €10-15 per persoon. Tapas, kleine schotels die meestal met drankjes worden geserveerd, kosten over het algemeen tussen de €3-5 per stuk. Drankjes zijn relatief goedkoop, bier kost ongeveer €2-3 en wijn gemiddeld €4-5 per glas.