Pom is misschien wel hét nationale gerecht van Suriname. Het is waarschijnlijk geïnspireerd op een Joods gerecht met aardappelen, maar die worden niet geteeld in Suriname. Ter vervanging gebruikten de tot slaaf gemaakten de lokale tayer.
Bekende gerechten zijn roti, nasi goreng, bami, pom, moksi alesi, moksi meti, snesi foroe en losi foroe. Uit deze vermenging van de culturen met de Surinaamse is de unieke Surinaamse keuken ontstaan.
Nasi lemak is in essentie een basis van geurige kokosrijst, omhuld met een wirwar aan garnituren, bestaande uit een pittige saus die lokaal bekend staat als "sambal", ansjovis, pinda's, plakjes komkommer en een gekookt ei. Het gerecht wordt vaak geserveerd met extra saus in de vorm van rode kipcurry of rundvlees rendang.
Massaman curry is een specialiteit uit de Thaise keuken die door zowel fijnproevers als internationale media is uitgeroepen tot het beste gerecht ter wereld.
Zin in een kameel, opgevuld met schaap, opgevuld met kip, opgevuld met vis? Het lijkt op het eerste gezicht wat raar, maar dit is volgens het Guinness Book of Records het grootste gerecht ter wereld. We hebben het over een kameel , opgevuld met schaap, opgevuld met kip, opgevuld met vis.
Rood vlees
Denk hierbij aan cassavesoep, okersoep, masoesa moksi alesi en ook kousenband zoutvlees of sopropo zoutvlees. Zoals je kunt lezen zijn er volop gerechten met rood vlees. Vleessoorten zoals zoutvlees en varkensvlees zijn vleessoorten die Afro-Surinamers zijn gaan eten ten tijde van de slavernij.
De economie van Suriname wordt gedomineerd door een grote overheidssector en een sterke afhankelijkheid van de inkomsten uit de mijnbouwsector, met name goud en aardolie. Die maken het land afhankelijk van de prijzen op de wereldmarkt, maar leveren tegelijkertijd ook bruikbare buitenlandse valuta op.
Houd in Suriname rekening met zakkenrollers en diefstal. Vooral op drukke plekken. Pas ook op in de straten en parken buiten het uitgaanscentrum van Paramaribo. Criminelen gebruiken vaak vuurwapens of kapmessen.
Zit je buik vol met roti en biedt een Surinaamse vrouw je een kommetje saotosoep aan? Maak dan maar een gaatje vrij, want het weigeren van eten of drinken in Suriname wordt over het algemeen als onbeleefd beschouwd.
Typisch Surinaamse gerechten zijn o.a. bami, roti, pom, tjauw min en moksi alesi. De Surinaamse keuken is een smeltkroes van verschillende eetculturen die in het land te vinden zijn, allemaal gelieerd aan de geschiedenis van Suriname.
Er bestaat in Suriname niet iets als 'etenstijd', legt Carmen uit. Vaak staat ze 's ochtends al in de keuken, zodat iedereen kan aanschuiven wanneer hij wil. “Eten is het centrale van alles.”
Volgens de laatste berekeningen van de Wereldbank uit 2020 ligt het gemiddeld bruto maandinkomen van werknemers in Suriname op omgerekend € 338,-. Een enorm verschil met het loon in Nederland; hier verdienen werknemers op basis van het BNI gemiddeld elf keer zoveel.
Suriname is rijk aan natuurlijke hulpbronnen zoals bauxiet, hout, goud en olie. De inkomsten uit de mijnbouwsector dragen grotendeels bij aan de economie van het land.
"Eten wordt steeds duurder. Omgerekend is een brood 1,50 euro en als je bedenkt dat mensen in de volkswijken misschien net omgerekend 75 euro tot 100 per maand verdienen, is dat niet te doen, zeker niet voor gezinnen.
In Suriname is het verboden om te roken in openbare ruimtes zoals musea, restaurants, luchthavens en hotels. In veel gevallen wordt u verwezen naar een speciale rookruimte of kunt u buiten roken. Het is ook verboden om in onze touringcars te roken.
#1 Pom. Pom is een van de bekendste gerechten. Het wordt veel gegeten in Suriname. Pom is een mix van rijst, kip, tomaat, ui en een pasteitje.
Surinamers zijn een erg levendig volk, met een relaxte en vriendelijke attitude. Het is, in tegenstelling tot Nederlanders, een 'samen' volk. Ze doen alles samen en familie woont bij elkaar van generatie op generatie. Daarnaast zie je in de Surinaamse samenleving ook een hele grote mix aan culturen.
Thoolse horeca-ondernemers eten het smerigste gerecht ter wereld voor het goede doel. THOLEN - Surströmming. Het meeste smerig ruikende gerecht ter wereld, als we de kenners mogen geloven. Het betreft een Zweedse delicatesse dat gefermenteerde haring in blik betreft.
De “Grand Velas Taco's”: 25.000 dollar
Deze taco's hebben de slordige prijs van maar liefst 25.000 dollar. Daarvoor krijg je wel taco's gevuld met langoustines, Kobe-rundvlees, Almas Beluga-kaviaar en zwarte truffelbrie. Dit alles wordt geserveerd in een taco die doordrenkt is met gouden vlokjes.
Surströmming staat wereldwijd bekend als een van de smerigste gerechten. Dit komt voornamelijk door de opvallende geur die vrijkomt wanneer een blik hiervan wordt geopend. Door het openen van zo'n blik ontsnapt een kenmerkende, sterk doordringende geur die de meeste mensen uiterst onaangenaam vinden.