Bij voorkeur zoet in zijn puurste vorm – denk aan bananen, aardbeien en kiwi's . Of notenpasta op basis van 100% noten. Ter afwisseling: confituur, stroop of honing. Dat is beter dan bijvoorbeeld choco en speculaas¬pasta die een stevige portie suiker én (verzadigd) vet bevatten.
Volkoren of bruin
In volkorenbrood zitten altijd genoeg vezels en is de gezondste keuze. Als brood volkoren is, moet dit bij verpakt brood op het etiket staan. Of vraag het na bij de bakker. Bruinbrood is een mix van volkorenmeel en bloem.
Gezond broodbeleg om af te vallen
Kies dan voor broodbeleg dat rijk is aan eiwitten en vezels en weinig toegevoegde suikers bevat. Denk aan Philadelphia roomkaas light (zalm & dille), zuivelspread light met tomaat, of avocado met een gekookt ei. Deze combinaties verzadigen goed, waardoor je langer een vol gevoel houdt.
Volkoren brood is rijk aan vezels en zorgt voor een betere spijsvertering. Daardoor neemt je lichaam minder vet op in vergelijking met wit brood. Grapefruit zorgt voor een lagere bloedsuikerspiegel waardoor je minder snel trek krijgt.
Welke broodsoort kun je nu het beste kiezen? Volkorenbrood is de beste keuze. Dit brood wordt gemaakt van volkorenmeel en bevat daardoor veel voedingsvezels, vitamines en mineralen. De voedingsvezels houden jouw spijsverteringsstelsel gezond en kunnen de kans op darmkanker verkleinen.
“Bereide vleeswaren en salades tjokvol mayonaise zijn niet de beste keuzes. Dan ben je beter af met een plakje kaas of wat gedroogde ham. Gerookte zalm is ook een gezondere optie, net als een portie hummus. Of zo'n volkorenbroodje 'caprese' met mozzarella, tomaat en extra veel rucola: ook lekker en puur.”
Kies bij voorkeur voor de soorten met veel vezels, zoals volkorenbrood. Deze geven je een prettig, gevuld gevoel, waardoor je minder snel trek krijgt. Ook zijn voedingsvezels goed voor je stoelgang. Kortom: volkoren-, bruin- en meergranenbrood zijn een prima basis als je op je gewicht wilt letten.
In zuivelproducten zitten veel goede voedingsstoffen zoals eiwitten, vitamines en calcium. Voor veel mensen mag kaas als beleg niet ontbreken. Maar wanneer je kaas eet, ben er dan wel van bewust dat in sommige varianten erg veel vet zit. Kies daarom, voor 20+ of 30+ kaas.
Hoewel studies suggereren dat eten tussen 17.00 en 19.00 uur goed is voor de algehele gezondheid, benadrukt de expert dat dat niet in ieders schema past. In dat geval moet je proberen om minstens drie uur voor het slapengaan te stoppen met eten om problemen als brandend maagzuur te voorkomen.
Kortom, brood levert in verhouding veel belangrijke voedingsstoffen op en dat in relatief weinig calorieën. En precies dat is de reden dat er voor volwassenen zo'n 4 tot 8 sneetjes per dag wordt aanbevolen.
Bij voorkeur zoet in zijn puurste vorm – denk aan bananen, aardbeien en kiwi's . Of notenpasta op basis van 100% noten. Ter afwisseling: confituur, stroop of honing. Dat is beter dan bijvoorbeeld choco en speculaas¬pasta die een stevige portie suiker én (verzadigd) vet bevatten.
Wat kan ik eten als gezond ontbijt? Bruin of volkorenbrood met halvarine of margarine uit een kuipje en gezond beleg, zoals 30+ kaas of 100% pindakaas. Magere of halfvolle melk of yoghurt met volkoren ontbijtgranen zoals havermout en muesli (havervlokken). Je kunt ook een muesli kiezen met gedroogd fruit of noten.
Kalkoensandwich staat op nummer 1 voor de meest gezonde variant. Kalkoen bevat minder vet dan de meeste andere vleessoorten en is rijk aan eiwitten en kalium, essentieel voor sterke spieren.
In brood zit zetmeel, dat is suiker en daar word je dik van
Het klopt dat er zetmeel in brood zit en dat te veel suiker niet per se goed voor je is, al is het ook niet gezond om daar op een heel dwangmatige manier mee om te gaan. Suiker is niet per definitie iets slechts.
Gewicht verliezen kan prima met brood. Brood bevat voedingsvezels en andere voedingsstoffen, terwijl het tevens de koolhydraten levert die je iedere dag nodig hebt als brandstof.
Een ei bevat 1,5 gram verzadigd vet en daarnaast ruim 3 gram onverzadigd vet. Een plak kaas (25 gram) bevat 5 gram vet, waarvan 3,5 gram verzadigd vet en 1,5 gram onverzadigd vet. Wat hier aan opvalt is de verhouding tussen verzadigde – en onverzadigde vetten.
Kaas is gezonder dan je denkt, maar 30+ blijft het advies. Kaas bevat goede stoffen, maar volvette kaas bevat ook veel verzadigd vet en oude kaas is vaak aan de zoute kant. Daarom staat in de Schijf van Vijf alleen de minder vette 30+-kaas.