Vergeleken met eenzelfde portie gekookte aardappelen leveren gekookte deegwaren en rijst meer calorieën, minder kalium en geen vitamine C. Vervang aardappelen daarom niet elke dag door een graanproduct en voorzie bij vervanging altijd een vitamine C-rijke bron in je voeding zoals een extra portie groenten of fruit.
Een portie gekookte aardappelen levert dus minder calorieën dan eenzelfde portie gekookte pasta of rijst.
Friet bevat meer vitamine B6, kalium, vezels, fosfor, vitamine E, vitamine B3 en vitamine K; rijst bevat echter meer selenium en mangaan . Friet dekt je dagelijkse behoefte aan vitamine B6, 21% meer dan rijst. Rijst bevat minder verzadigd vet.
Aardappelen verzadigen volgens de verzadigingsindex bijna 2,5 keer zoveel als rijst.
Het is een fabel dat je er dik van wordt. 'Aardappels bevatten minder calorieën dan pasta of rijst. Tegelijkertijd hebben aardappels een veel hogere verzadigingswaarde, je zit er eerder vol van. Als we gekookte aardappels laten afkoelen en verwerken in bijvoorbeeld een salade, worden ze zelfs nog meer verzadigend.'
Bruine rijst
Bruine rijst of andere volle granen kunnen helpen in de strijd tegen je buikje. Dat bleek althans uit een onderzoek gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition: mensen die 3 keer per dag volle granen aten, hadden 10% minder buikvet dan degenen die dat niet deden.
Aardappelen hebben een hoge verzadigingsindex (323%) en zijn meer verzadigend dan andere zetmeelrijke koolhydraten, zoals pasta (GI van 52%), rijst (GI van 67%) [2,6] en witbrood (GI van 100%) [8].
De beste optie hangt af van je doelen, hoe actief je bent en hoe je lichaam reageert op verschillende soorten voedsel. Als je je verzadigd wilt voelen, je honger onder controle wilt houden en calorieën wilt verminderen, zijn gekookte of geroosterde aardappelen wellicht een betere keuze. Als je doel is om je energie gedurende langere tijd vast te houden, is bruine rijst wellicht beter geschikt.
Vermijd voedingsmiddelen zoals koekjes, chips, frisdrank, fastfood en kant-en-klaarmaaltijden. Suikerhoudende dranken: Frisdrank, vruchtensappen en andere suikerhoudende dranken bevatten veel calorieën en hebben weinig voedingswaarde.
Rijst en pasta's zijn algemeen bekend als dikmakers. Het is niet zo dat je er per se dik van wordt, maar deze voedingsmiddelen bevatten wel erg veel koolhydraten. En gemiddeld genomen eten we te veel koolhydraten in verhouding tot hoe weinig we bewegen. Als je wil aankomen zijn deze koolhydraten zeker welkom.
Volgens USA Rice Information bevat rijst meer koolhydraten dan aardappelen voor dezelfde portiegrootte . Voorgekookte, geconverteerde en instant witte rijst worden aanbevolen voor maaltijden vóór en na de training. Het eten van witte rijst zorgt ervoor dat het lichaam van de wedstrijdsporter voldoende brandstof krijgt.
Er is geen enkel onderzoek dat beweert dat 1 frietje even schadelijk is als 1 sigaret , maar met mate roken blijft de sleutel!
Hoewel rijst dus best gezond is, raden voedingsdeskundigen het af om elke dag rijst te eten. In veel rijstproducten zit namelijk arseen. Arseen kan schadelijk zijn voor je gezondheid. Deskundigen zeggen dat arseen een groter schadelijk effect heeft op baby's en kinderen dan op volwassenen.
Rijst is niet alleen een trouwe metgezel in een evenwichtige en gezonde levensstijl, maar het kann jou ook helpen gewicht te verliezen. Veel rijstsoorten zijn zeervetarm en bevatten veel waardevolle complexe koolhydraten. Deze worden langzamer verwerkt en zorgen er dus voor dat je langer vol zit.
Maken aardappelen dik? Het antwoord is volmondig 'nee'. En dat kan je met cijfers staven. Een normale portie gekookte aardappelen - dat is ongeveer 200 gram of 4 middelgrote aardappelen ter grootte van een kippenei - brengt slechts 140 kilocalorieën aan.
Gemiddeld eten we namelijk zo'n 134 gram brood per dag. Dat staat gelijk aan 3,5 tot 4 sneetjes. Maar als je kijkt naar onderstaande tabel van het Voedingscentrum ligt dat toch echt op de ondergrens van het advies. Volwassen mannen hebben namelijk zo'n 6 tot 8 sneetjes brood per dag nodig en vrouwen zo'n 4 tot 5.
Als je toch 5 kilo af wilt afvallen in een week, kun je het beste een caloriearm dieet volgen waarbij je als vrouw niet meer dan 1100 en mannen 1500 calorieën per dag binnen krijgt. Ook is het mogelijk om een sportvastenkuur of ketodieet te volgen van maximaal 10 dagen.
De meest effectieve manier om buikvet te verliezen is door koolhydraatarm en eiwitrijk te eten. Hierbij eet je producten als vis, vlees, gevogelte, eieren, zuivel, groente, fruit, peulvruchten, tempeh, noten en zaden.
Aardappelen kunnen deel uitmaken van een evenwichtig en voedzaam afslankplan . Ze bevatten van nature weinig calorieën en bevatten vezels en resistent zetmeel, waardoor je je langer vol kunt voelen. Zoals met de meeste voedingsmiddelen is het belangrijk om aardappelen met mate te eten. Ook de manier waarop je ze bereidt, speelt een rol.
Ukie: Als je wilt afvallen, kun je beter vaker aardappelen dan pasta of rijst eten. Aardappels bevatten minder zetmeel dan een even grote portie rijst of pasta én ze vullen ook nog beter.
Aardappelpuree heeft een vetgehalte van 907,1% (2,82 g), een watergehalte van 16,3% (79,62 g) en een opmerkelijke toename van andere bestanddelen (1,26 g) van 200%. Rijst daarentegen heeft een relatief hoger eiwitgehalte (2,69 g) van 63% en meer koolhydraten (28,17 g) van 92,3%.
Voedingsstoffen in aardappelen:
Vezels – veel meer dan rijst, vooral met schil . Vitamine B en vitamine C. Magnesium, ijzer en kalium (in grote hoeveelheden, meer dan banaan). Caloriearm – 200 calorieën in vier kleine gekookte aardappelen.
Vergeleken met eenzelfde portie gekookte aardappelen leveren gekookte deegwaren en rijst meer calorieën, minder kalium en geen vitamine C. Vervang aardappelen daarom niet elke dag door een graanproduct en voorzie bij vervanging altijd een vitamine C-rijke bron in je voeding zoals een extra portie groenten of fruit.
Vezelrijke voeding zorgt niet alleen voor volume, maar duurt ook langer om te verteren, waardoor je langer een vol gevoel hebt met minder calorieën. Groenten, fruit en volkoren granen bevatten allemaal vezels. Popcorn is een goed voorbeeld van een volkoren graansoort met veel volume en weinig calorieën. Een kopje popcorn uit de heteluchtoven bevat ongeveer 30 calorieën.