Conclusie. Avocado is een prima voedingsmiddel, rijk aan gezonde vetten en vezels, maar het is geen superfood. Uit een Amerikaanse studie blijkt duidelijk dat dagelijks één avocado eten geen positief effect heeft op de hoeveelheid onderhuids en visceraal buikvet of het suikermetabolisme.
De vruchten zijn rijk aan vezels, vitamine E, foliumzuur en kalium en zijn dan ook heel voedzaam. Bovendien geven ze je een verzadigd gevoel, zijn ze goed voor je suikerspiegel en cholesterol en gaan ze verschillende kwaaltjes tegen. Alleen maar voordelen dus, maar elke dag een avocado eten, is een minder goed idee.
Avocado, een superfood rijk aan voedingsstoffen, biedt talloze gezondheidsvoordelen, maar brengt voor sommige mensen risico's met zich mee. Mensen met een latexallergie kunnen reacties ervaren als gevolg van vergelijkbare eiwitten . Nierpatiënten moeten hun kaliuminname controleren, terwijl mensen die bloedverdunners gebruiken voorzichtig moeten zijn vanwege het vitamine K-gehalte.
De uitbreiding van avocadoplantages heeft geleid tot het kappen van bossen, wat bijdraagt aan klimaatverandering, uitsterven, een toename van koolstof in de atmosfeer en bodemerosie .
Avocado's zijn rijk aan gezonde vetten, terwijl zuivelproducten zoals kaas of melk ook veel vet bevatten. De combinatie van deze vette voedingsmiddelen kan het spijsverteringsstelsel overbelasten, vooral bij mensen die gevoelig zijn voor vet voedsel, en kan leiden tot ongemak of indigestie.
Ook mensen die allergisch zijn voor rubber reageren soms slecht op avocado's: ze hebben het zogenaamde latex-fruit syndroom. Sommigen van hen krijgen er netelroos door, buikpijn en braakneigingen. Een klein aantal mensen wordt er zelfs zo ziek van dat ze kunnen sterven. Maar dat is gelukkig een zeldzaam fenomeen.
Avocado's zijn niet duurzaam want verbruiken teveel water
Omdat ze in veelal droge gebieden groeien, gaat dit ten koste van de watervoorraad in deze landen. Zo zou een avocadoboom zo'n 500 tot 1500 liter water verbruiken voor 1 kilo opbrengst.
Wanneer je echter te veel avocado's eet, zal dit door de vele calorieën die in een avocado zitten, absoluut leiden tot gewichtstoename. Laat de avocado dus absoluut niet staan, maar eet het op een verantwoorde manier.
Het vet in de avocado is voornamelijk oliezuur. Oliezuur is een onverzadigd vet. Onverzadigd vet verlaagt het LDL-cholesterol van het bloed. Een te hoog LDL-cholesterol is niet goed voor de bloedvaten en kan uiteindelijk leiden tot hart- en vaatziekten.
De voornaamste redenen waarom te veel avocado's slecht voor je is, zijn de calorieën en vet die in de vrucht aanwezig zijn. Gemiddeld genomen bevat een avocado 250 tot 320 calorieën en ongeveer 20 gram vet (soms zelfs meer).
Om volledig te profiteren van de gezondheid kun je een avocado het beste rauw eten. Bij verhitting kunnen belangrijke voedingstoffen verloren gaan. Er zijn veel verschillende avocado recepten voor rauwe gerechten. De gemakkelijkste is misschien wel om de vrucht uitgesmeerd te eten op een boterham.
Onrijpe avocado's veroorzaken geen problemen vergeleken met rijpe. Het enige verschil is dat onrijpe avocado's minder lekker zijn en niet dezelfde zachte textuur hebben waar deze vrucht om bekend staat.
Voor mensen met een avocado allergie kan het eiwit van avocado een allergische reactie veroorzaken. Een allergische reactie wordt vaak opgewekt door een specifiek eiwit. Het eiwit van avocado is het allergeen. Een allergeen komt het lichaam binnen via de huid, de luchtwegen of het maagdarmkanaal.
Avocado is goed voor je gezondheid
Vertering: de vezels in avocado's bevorderen een goede vertering, waardoor je diarree en constipatie kunt bestrijden, maar ook buikpijn.
Eet avocado's wanneer je wil, want ze zijn erg gezond. Probeer het alleen wel bij maximaal een halve per dag te houden, zodat je niet té veel vetten binnenkrijgt. Elke dag mag, maar hoeft niet. Een paar keer per week is al voldoende om van de voordelen te profiteren.
Conclusie. Avocado is een prima voedingsmiddel, rijk aan gezonde vetten en vezels, maar het is geen superfood. Uit een Amerikaanse studie blijkt duidelijk dat dagelijks één avocado eten geen positief effect heeft op de hoeveelheid onderhuids en visceraal buikvet of het suikermetabolisme.
Daarnaast zijn er bepaalde voedingsmiddelen die een opgeblazen gevoel in de hand kunnen werken. Dat geldt bijvoorbeeld voor kool, uien, knoflook, paprika en koolrabi. Maar ook peulvruchten zoals bonen, linzen en erwten bevorderen een opgeblazen buik.
Mensen kunnen allergisch zijn voor avocado's. Dat geldt voor sommige personen die allergisch zijn voor berkenpollen.
Biologische avocado's zijn niet alleen beter voor het milieu, maar ook voor de gezondheid van de consument. Omdat er geen synthetische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt, bevat het fruit minder resten van deze stoffen, wat gezonder is voor het lichaam.
Hoe herken ik bederf? De avocado is erg zacht, verkleurd of beschimmeld. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Hoe lang je een avocado kunt bewaren, hangt af van hoe rijp hij is bij aankoop.
Toch is het wel opletten met het eten van (te veel) avocado's. Doordat avocado's veel vetten bevatten, of dit nou de gezonde of ongezonde vetten zijn, zitten er veel kilocalorieën in. 1 gram vet levert 9 kilocalorieën, dus met een hoog gehalte aan vet schieten de kilocalorieën snel omhoog.
Er zijn verschillende tekenen dat een avocado overrijp is. Als hij te zacht aanvoelt als je erop drukt, is hij waarschijnlijk bedorven. Donkere vlekken op de schil zijn ook een slecht teken. Bruingrijs, draderig vruchtvlees met zwarte vlekken betekent meestal dat de avocado niet langer goed is om te eten.
Avocado is rijk aan vitamine E
In zogenaamde 'crèmes voor de wat oudere huid' zie je vaak dat er Vitamine E is toegevoegd. Vitamine E helpt huidweefsel te herstellen en biedt bescherming tegen vrije radicalen. Hiermee helpt vitamine E actief tegen huidveroudering, zoals de fijne lijntjes.