Wat is Apéro? In Frankrijk kent eigenlijk iedereen deze term en is dit bijna een gewoonte. Een Apéro is een tijdens etenstijd samenkomen met gezellige mensen om te genieten van zelfgemaakte hapjes, drankjes & leuke gesprekken. Na de Apéro gaat ieder naar huis om aan te schuiven bij het diner.
Gelukkig, en da's eigenlijk veel belangrijker, zijn ze ook van de gezelligheid. Regelmatig zoeken we elkaar op voor koffie, thee of een borrel. Die borrel, l'apéro dus, is meestal rond een uur of 6.
In Frankrijk is de apéro traditiegetrouw een aperitief. Dat betekent géén liquid dinner, maar een gezellig begin van de vrijdagavond. Na de borrel schuiven de Fransen gezellig met elkaar aan tafel en dat is een traditie die je natuurlijk zelf ook voort kan zetten met een heerlijke Franse maaltijd!
Apéro, het Franse woord voor aperitief, is een traditie en een ritueel in Frankrijk. Het is meer dan een drankje; het is een manier om je eetlust te prikkelen en te ontspannen met vrienden . 's Avonds, voor het diner of na het werk, draait het om genieten van het leven, snacken en nippen aan een lichte cocktail of wijn.
Je kunt bier, frisdrank, wijn of een ander drankje meenemen. Chips of andere soorten crackers worden altijd gewaardeerd, net als groenten zoals cherrytomaatjes en sauzen om ze in te dippen. Zelf iets maken is ook welkom. Onthoud gewoon dat de aperitief altijd een leuk en luchtig moment is om met mensen te delen!
Eten: kleine Franse hapjes
Iets uitgebreider eten de Fransen graag olijven, noten of des gateaux salés. Wie meer trek heeft, eet vaak een planche de charcuterie met rillettes, droge worst en paté en croûte: paté in een jasje van bladerdeeg. En natuurlijk is er ook de beroemde kaasplank.
De A-merken zijn in Duitsland en Frankrijk gemiddeld maar liefst 29 procent goedkoper dan in Nederland.
Wat is het? De apéro is een moment vóór het avondeten, waarop vrienden, buren of familie samenkomen om iets te drinken en een klein hapje te eten.
Aperol wordt door Grupo Campari geproduceerd. De ingrediënten zijn onder andere zure sinaasappel, gentiaan, rabarber en cinchona. Hoewel het ruikt, smaakt en eruitziet als Campari heeft Aperol een alcoholpercentage van slechts 11%, waar Campari 25% alcohol bevat. Beide dranken hebben hetzelfde suikergehalte.
Van typisch Franse hapjes zoals quiche en kaas tot steak tartare met een twist, camembert uit de oven en nog veel meer. Alle hapjes zijn makkelijk om te maken en je hebt alleen producten uit de winkel nodig en er is keuze uit vega, vis en vlees. En dat hoef helemaal niet veel te kosten.
Wat is Apero Dining? Apero Dining is een moderne manier van feestvieren: geen klassiek diner, maar een reeks kleine, verfijnde gerechtjes die de hele avond door geserveerd worden. Denk aan sharing, fingerfood en verrassende smaakcombinaties – allemaal met een feestelijke toets.
Deze borrelmomenten bevatten twee elementen: aperitiefdrankjes en kleine, handzame bites. Denk aan drankjes als de typische apéro-mixers met Zuid-Europese roots, zoals Aperol spritz, kir of de portonic.
Je vindt er minder ultrabewerkt voedsel en de frisdrank wordt vaak in kleinere porties verkocht. Frankrijk hanteert relatief strenge regels voor suiker en additieven in voedingsmiddelen. Dit draagt mogelijk bij aan het feit dat zelfs de 'ongezonde' Franse producten vaak voedzamer zijn dan hun buitenlandse tegenhangers.
Tussen de drankjes (alcoholisch en non-alcoholisch): De apéro kan bestaan uit diverse drankjes, van wijnen en cocktails tot bruisend water of frisdranken . Een Parijse favoriet is de "kir", een drankje op basis van crème de cassis (zwartebessenlikeur) en droge witte wijn.
' L'heure de l'apéro ' – een uurtje aperitieven – wordt doorgaans met vrienden en familie vóór het diner gedronken. Het is een gezellige borrel – wijn, likeuren, sterke drank en cocktails zijn allemaal populair, samen met hapjes. Maar het belangrijkste is het gezelschap. Het draait om vriendschap, het delen van nieuws en contact houden.
Bestellen in het Frans
Serveerster: Voulez-vous déjà quelque chose à boire? Jij: Pour Madame une tisane (kruidenthee), de préférence dans une tasse ébréchée (gebarsten), et moi, je voudrais un seau (een emmer) de bière.
Wat is Apéro? In Frankrijk kent eigenlijk iedereen deze term en is dit bijna een gewoonte. Een Apéro is een tijdens etenstijd samenkomen met gezellige mensen om te genieten van zelfgemaakte hapjes, drankjes & leuke gesprekken. Na de Apéro gaat ieder naar huis om aan te schuiven bij het diner.
Eén van de bekendste Franse recepten is Coq au Vin, een stoofschotel van kip in rode wijn met champignons en spekjes. Andere typische Franse gerechten zijn Boeuf Bourguignon, een stoofpot van rundvlees in rode wijn met groenten, en Ratatouille, een groentestoofschotel van courgette, aubergine, paprika en tomaten.
In Frankrijk is het avondeten vaak een uitgebreide maaltijd, waar men ook de tijd voor neemt. Gerechten met vlees of vis, zoals coq au vin (in wijn gestoofde kip) of steak tartare (fijngehakte biefstuk, vaak geserveerd met frites) zijn populair, maar de Franse keuken heeft ook genoeg vegetarische opties.
Vis is een veelgebruikt ingrediënt in de keuken, vaak geserveerd met een beurre blanc-saus, evenals wild, lamsvlees, kalveren, Charolais-runderen, gevogelte en geitenkazen . Jonge groenten worden vaak gebruikt, evenals de typische paddenstoelen van de regio, de Champignons de Paris. Azijn uit Orléans is ook een speciaal ingrediënt.
Een van de bekendste Franse hoofdgerechten is natuurlijk Coq au Vin. Maar ook boeuf bourguignon en ratatouille behoren tot de Franse klassiekers. Typisch Frans avondeten is natuurlijk ook de quiche lorraine of uiensoep. Kortom, alles voor een Frans diner vind je hier.
De noordelijke buitenwijken en het 19e arrondissement behoren tot de gevaarlijkste wijken van Parijs. Ook volgende buurten zijn niet echt veilig en te vermijden: de buurt rond Barbès-Rochechouart, Château Rouge, Château d'Eau, Saint-Denis, Bois de Boulogne, boulevard de Clichy, Chinese wijk en Porte de Clignancourt.