Aspartaam wordt ook op de consumentenmarkt gebracht door het Amerikaanse Merisant (als Candarel en Equal) en het Japanse Ajinomoto (als AminoSweet).
Dat de synthetische zoetstoffen Aspartaam (E951) en Acesulfaam-K (E950), zeker bij hogere innames, schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid is al langere tijd bekend. Uit de Franse Nutri-Santé studie bleek recent dat deze hogere innames geassocieerd worden met een 13% hoger risico op kanker.
Terwijl we aspartaam blijven affikken loopt een andere, veel schadelijkere, kunstmatige zoetstof misschien wel tussen alle vlammen door: acesulfaam-K. Deze kunstmatige zoetstof valt onder de groep intensieve zoetstoffen. De K staat voor kalium. Het is ongeveer 200 keer zoter dan gewone tafelsuiker.
We zoeten Coca-Cola Zero Sugar in onze flessen en blikjes met een mix van aspartaam en acesulfaam-kalium (of Ace-K). Samen zorgen ze voor een heerlijke smaak, zonder suiker en zonder calorieën. Ja. Diet Coke in onze flessen en blikjes is gezoet met aspartaam .
Sucralose vindt zijn oorsprong bij suiker waarvan men de zuurstof- en waterstofatomen vervangt door chlooratomen. De zoetstof is dus synthetisch gemaakt uit suikermoleculen. Hierdoor krijgt sucralose ook een E-nummer, namelijk E955. Een E-nummer betekend dat het ingrediënt veilig is om te gebruiken.
Voordelen. Het is ongeveer 200 keer zoeter dan suiker, waardoor er erg weinig van nodig is. Het bevat bijna geen calorieën, wat kan helpen bij gewichtsbeheersing. Het heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel, wat gunstig is voor mensen met diabetes.
Gezondheidsorganisaties geven verschillende adviezen als het gaat om de minst schadelijke zoetstof. Een van de meest gehoorde adviezen is om te kiezen voor natuurlijke zoetstoffen zoals stevia of erythritol. Deze zoetstoffen worden als veilig beschouwd en hebben geen nadelige effecten op de gezondheid.
De smaak van cola is een beetje moeilijk uit te leggen, je moet het g'woon proeven! Cola Zero is de variant zonder suiker en zonder aspartaam.
Drink je zero of light-varianten van je favoriete frisdrank omdat dit beter voor je schijnt te zijn? Helaas. Uit onderzoek van Diabetes Care blijkt juist dat het dagelijks drinken van deze suikervrije blikjes prik ook voor obesitas, een hogere bloeddruk en dus een verhoogde kans op hart- en vaatzieken kan zorgen.
“Maar je houdt je lichaam wel verslaafd aan de zoete smaak door de artificiële zoetstoffen die erin zitten”, zegt Mullie. “Je krijgt de calorieën niet meer binnen van echte frisdrank, maar je tong blijft baden in zoetigheid, je blijft hunkeren naar zoet.
Er zijn onderzoeken geweest die negatieve effecten van stevia en steviolglycosiden op de gezondheid hebben gevonden: Het kan slecht zijn voor je darmen en darmbacteriën (2, 12) Omdat het een intensieve zoetstof is, kan het juist je trek in zoet aanwakkeren (13, 14)
Phoa legt het uit: “Sommige kunstmatige zoetstoffen kunnen voor tijdelijke darmproblemen zorgen. Dat geldt bijvoorbeeld voor polyolen (sorbitol, xylitol, mannitol), omdat deze niet worden opgenomen in de dunne darm. In de dikke darm worden ze dan omgezet door bacteriën, waarbij verschillende gassen ontstaan.
Onderzoek bij mensen
Ze vonden dat het gebruik van een hogere hoeveelheid kunstmatige zoetstoffen (Aspartaam en Acesulfaam-K) samenhing met een hoger risico op kanker. Onderzoekers zijn voorzichtig met conclusies omdat het niet zeker is dat het gebruik van zoetstoffen de oorzaak is van de kanker.
Ook kun je last krijgen van winderigheid en een opgeblazen gevoel na het eten van producten met aspartaam. De stof is namelijk giftig voor je darmen en werkt een gezonde darmwerking tegen, zoals blijkt uit onderzoek [6].
De Europese consumentenorganisatie Foodwatch riep op 4 februari 2025 op om aspartaam te verbieden, omdat die kunstmatige zoetstof mogelijk kankerverwekkend is. Ze kreeg bijval van de Wereldgezondheidsorganisatie, waardoor de oproep veel aandacht kreeg in de media. Aspartaam zit wereldwijd in meer dan 6.000 producten.
Cafeïne: Zowel normale cola als cola zero bevatten cafeïne wat de samentrekkingen in je darmen kan activeren en daarmee diarree kan verergeren (3,4). Fosforzuur: Fosforzuur zit soms in medicatie voor misselijkheid en overgeven, maar heeft geen bewezen effect.
Hoewel er in light producten minder calorieën zitten, triggeren de suikervervangers wel het deel van de hersenen dat ervoor zorgt dat je trek krijgt. Je gaat dan meer eten, waardoor je meer calorieën binnenkrijgt en dus dikker wordt.
Aspartaam is een veelgebruikte zoetstof die in tal van voedingsmiddelen en dranken wordt aangetroffen. Zo wordt het bijvoorbeeld vaak toegevoegd aan frisdranken, light-sappen, sportdranken, ijsjes, kauwgom, suikervrije snoepjes, ontbijtgranen en proteïnerepen.
Coca-Cola bevat gemiddeld 140 calorieën per 330 ml blikje, terwijl Cola Zero geen calorieën bevat. Als je dus op zoek bent naar een caloriearme optie, is Cola Zero een betere keuze.
Eerlijk gezegd: Rivella is géén wonderdrank, maar wel een iets betere keuze dan veel andere frisdranken. Het bevat minder suiker dan cola of sinas, en de toevoeging van melkserum zorgt voor een iets ander voedingsprofiel.
Snoep met suiker is altijd slecht
Eet dus zo min mogelijk suiker en vermijd snoepgoed met suiker. Alle snoepjes waar suiker in zit is helaas niet goed voor je gebit, dus ook koek en zoete chocola of dropjes. Een goed alternatief is suikervrij snoepgoed.
Een dagelijkse dosis van 1,5 g aspartaam kan al leiden tot een vergiftiging met ernstige gevolgen voor de consument. Symptomen zijn onder meer hersenletsel, effecten die lijken op die van multiple sclerose, epilepsie, depressies of tumoren.