Officieel: “
De heetste peper in 2025 is Pepper X, met een verbijsterende 2,69 miljoen SHU. Klassieke rivalen zoals de Carolina Reaper en Trinidad Moruga Scorpion staan nog steeds hoog op de lijst. Veel pepers zijn niet alleen extreem heet, maar verrassend fruitig, rokerig of citrusachtig.
Voorlopig blijft de Carolina Reaper dus de heetste peper ter wereld. De andere chilipeper die op de tweede plaats staat op de lijst van pepers die heter zijn dan de Carolina Reaper, staat bekend als de Dragon's Breath peper.
Pepper X. Pepper X is een chilipepercultivar die in 2023 door Guinness World Records werd erkend als 's werelds heetste chilipeper. Hij werd gekweekt door Ed Currie, de bedenker van de Carolina Reaper.
De nieuwe heetste peper ter wereld in 2025 is Pepper X , ontwikkeld door Ed Currie van de PuckerButt Pepper Company in South Carolina. Hij haalt gemiddeld 2,693 miljoen Scoville Heat Units, waarmee hij de Carolina Reaper passeert en in de Guinness World Record-boeken terechtkomt.
Carolina Reaper – 2.2 miljoen SHU
Op de Scovilleschaal, die de 'heetheid' van pepers meet, scoort de Carolina Reaper gemiddeld al 1.569.300 eenheden, maar er zijn dus uitschieters die de 2,2 miljoen behaalt hebben en is daarom uitgeroepen tot de heetste peper ter wereld.
Gemiddeld (2.500 tot 30.000) Heet (30.000 tot 100.000) Extra heet (100.000 tot 300.000) Extreem heet (boven 300.000)
De Carolina Reaper is sinds 2013 officieel de heetste peper ter wereld. Met uitschieters van maar liefst 2,2 miljoen SHU (Scoville Heat Units) is deze werkelijk extreem heet in vergelijking met bijvoorbeeld een normale Spaanse peper van 5.000 SHU.
Erg pittig eten kan wel wat klachten veroorzaken, zoals: buikpijn, krampen, hoofdpijn of overgeven. Maar dat heeft waarschijnlijk meer met genen én gewenning te maken. Ieder lichaam reageert namelijk anders op capsaïcine.
Carolina Reaper
Deze peper is officieel de heetste van de wereld. Waar wij als Nederland aangeven iets pittig te vinden tussen de 500 en 1000 op Scovilleschaal, tikt Carolina met gemak de 2.200.000 aan.
Hete Peper Dutch Reaper Chili Red F1 TPC. De Dutch Reaper gaat het gevecht aan met de Carolina Reaper. De hitte is equivalent aan die van de Carolina Reaper en produceert 3x meer vruchten. Hij heet ook niet voor niks de Dutch Reaper, het is de heetste peper uit Nederland.
Volgens Wikipedia scoort sambal oelek 2000 op de schaal van Scoville en tabasco 5000. Jalapeño's variëren tussen de 2500 en 30.000 en habanero's kunnen een heetheid van 300.000 eenheden op de schaal van Scoville bereiken.
Wist je dat? Het heetste gerecht ter wereld bereid is met kip: Jerk chicken. Van origine wordt de kip gekruid met een mengsel Caribische kruiden waar onder andere hete rode pepers in zitten. Thuis kun je de kippetjes met Tabasco op de barbecue leggen, als je durft.
Zo is de gele Adjuma pittiger dan de Madame Jeanette. En heeft de Madame Jeanette juist een fruitigere smaak en sterke citrusachtige geur heeft, vandaar de naam Lemon Habanero. Bewaar de verse Habanero chilipepers in de koelkast of een koele donkere plek in een bijkeuken, kelderkast, schuur etc.
Hoewel velen aannemen dat wasabi ook wordt vermeld in de Scoville Heat Index, bevat het eigenlijk geen capsaïcine en komt het dus niet in aanmerking. Wasabi is lid van de Kruisbloemenfamilie en in plaats van een peper lijkt het meer op mierikswortel of mosterd.
De gemiddelde scoville eenheden van een Trinidad Moruga Scorpion ligt tussen de 1.000.000 en 1.200.000. Maar hier zitten zeer grote verschillen in. Dit heeft voornamelijk met omstandigheden te maken als watergift, zonuren en temperatuur verschillen. Deze peper is doorontwikkeld uit de Trinidad Scorpion.
Een gemiddelde cayennepeper scoort tussen de 30.000 en 50.000 op de schaal van Scoville, een meetsysteem bedoeld om de pittigheid van chilipeper en pittige sauzen te bepalen door de concentratie van capsaïcine te meten, de stof die de pittigheid veroorzaakt.
Dit is de recordhouder voor 's werelds heetste peper! Zijn heetheid bereikt tot 2 200 000 SHU! De Carolina Reaper is geen peper voor beginners. Maar als je hem probeert, kun je je verheugen op een zeer rijke, fruitige en zoete smaak!
Wat is capsaïcinepoeder? Pure capsaïcine poeder te koop is een geconcentreerde vorm van capsaïcine, de werkzame stof die in chilipepers wordt aangetroffen. Het wordt verkregen door capsaïcine uit de paprika's te halen en dit vervolgens tot een fijn poeder te verwerken.
Koningsvogel Sambal Jolokia Badjak (super heet) 200gr. De Bhut Jolokia was de heetste peper ter wereld.
De Aji Charapita is nog maar relatief kort beschikbaar in de commerciële wereld. Hoewel de pepers flink in opkomst zijn in de hobbywereld, wordt de peper nog niet veel in kwekerijen gekweekt. Dat maakt de Aji Charapita een duur gewas. Het wordt ook wel de duurste peper ter wereld genoemd.
In pepers zit vitamine A en C die je bloedvaten versterken. De capsaïcine zorgt ervoor dat je bloed makkelijker door je lichaam stroomt. Die twee gecombineerd creëren gezonde hart- en bloedvaten én een stabiele bloeddruk. Bij een verkeerd cholesterolgehalte kan de peper/capsaïcine ook nog eens heel goed helpen.
De Madame Jeanette is een zeer hete en aromatische West-Indische pepersoort, waarschijnlijk de heetste peper die er bestaat, wees daarom voorzichtig bij het verwerken en het eten van deze peper. Hij is nauw verwant aan de Habanero, een Mexicaanse pepersoort.