Je kunt bij vis in blik het beste kiezen voor de variant met water in plaats van olie. Water en vet mengen niet met elkaar, waardoor bij vis in water de gezonde visvetzuren beter in de vis blijven. Bij vis in olie mengt een deel van de visvetzuren uit de vis met de olie.
Maakt het nog uit of je tonijn in water, zonnebloemolie of olijfolie neemt? Weinig. Tonijn in water is caloriearmer (en wat droger) omdat het alleen de vetten bevat die van nature in de vis zitten. Maar zowel olijf- als zonnebloemolie bestaat uit gezond, onverzadigd vet.
De grootste verschillen tussen tonijn in olie en tonijn in water zijn de smaak, textuur en voedingswaarde. Uw keuze hangt uiteindelijk af van uw persoonlijke voorkeur en hoe u de tonijn wilt gebruiken. De toegevoegde olie zorgt meestal voor een rijkere, smaakvollere smaak .
Tonijn in water bevat minder calorieën en geen toegevoegde olie. Je krijgt puur vis, zonder extra vetten. Dat maakt het een betere keuze voor je gezondheid. ⚠️ Let op: Tonijn in olijfolie lijkt misschien gezond, maar de olie trekt in de vis.
Smaken mogen verschillen, maar de beste is Ali's tonijn in zonnebloemolie van Fish Tales. Dit blijkt uit een test van de Consumentenbond. Bij Fish Tales (€2 voor 160 gram) proef je, aldus een van de proevers, echt de volle tonijnsmaak.
Vermijd teveel consumptie van roofvissen zoals haai, zwaardvis, koningsmakreel en tonijn uit blik, vanwege de ophoping van kwik in deze vissoorten. Zwangere vrouwen en jonge kinderen moeten voorzichtig zijn met deze vissoorten. Als je echt iedere dag veel vis uit de zee eet ontstaat er een te veel aan kwik in je bloed.
Vis uit blik is een echte aanrader voor je gezondheid, weet Bart. Vissoorten zoals sardines en zalm en tonijn uit blik zitten boordevol hoogwaardige eiwitten. Die zijn onmisbaar voor de opbouw en het herstel van spieren en weefsels. Daarnaast zijn vette-visconserven rijk aan omega 3-vetzuren.
“Tonijn uit blik is net zo voedzaam als verse tonijn”, benadrukt hij. Essentiële voedingsstoffen zoals hoogwaardige eiwitten, vitamine B12, vitamine D, selenium, jodium en omega-3-visvetzuren blijven behouden bij het inblikken.
Ons advies: bijna elke man kan zonder problemen vier keer per week een blikje tonijn eten.
Jouw olijfolie blijft zo langer houdbaar. Als je olijfolie in een heldere fles bewaart, zal deze sneller bederven. Het bewaren in blik is natuurlijk ook een goede manier om licht tegen te houden. Denk bijvoorbeeld aan onze Sommelier Extra Vierge Olijfolie in blik.
Tonijn is rijk aan gezonde voedingsstoffen en bevat eveneens weinig calorieën. Door het hoog gehalte van nutriënten laat de vis je verzadigd achter, en zal je minder snel honger hebben. De eiwitten en omega-3 vetzuren stimuleren je vetmetabolisme, waardoor je sneller afslankt.
Zet tenminste één keer per week een vette vissoort op het menu. Vette vis, zoals zalm, tonijn, makreel en haring, is echt een superfood. Het is rijk aan gezonde vetten, vooral omega 3-vetzuren, en die zijn belangrijk voor het behoud van een gezonde huid.
- 2x per week vette vis, zoals haring, makreel, zalm of tonijn, deze zijn rijk aan ontstekingsremmende vetzuren.
We spreken van vette vis wanneer deze van nature meer dan 5 gram vet per 100 gram bevat. Dit onderscheidt vette vis van vis die bewerkt of geconserveerd is in vet, zoals kibbeling of tonijn in blik.
Ja, het wordt sterk aanbevolen om wekelijks vis te eten. Vis, en dan vooral vette vis, bevat onverzadigde vetten (zoals omega 3-vetzuren) die belangrijk zijn voor de ontwikkeling van de hersenen en het zenuwstelsel van je kindje.
Welke olie wordt geadviseerd om vis in te bakken? Er zijn verschillende soorten plantaardige olie zoals sojaolie, zonnebloemolie, raapzaadolie, arachideolie en diverse soorten frituurolie. De olie die u het beste kunt gebruiken voor het bakken van kibbeling is arachideolie of Grenada Gold frituurolie.
Gezond, maar met mate
Normaal gesproken bevat tonijn uit blik meer eiwit dan de verse variant. Naast de gezonde eiwitten, die noodzakelijk zijn voor de opbouw en herstel van spieren in je lichaam, zit tonijn ook boordevol onverzadigde vetten, ofwel 'gezonde vetten'.
Vis uit blik in water of olie? Je kunt bij vis in blik het beste kiezen voor de variant met water in plaats van olie. Water en vet mengen niet met elkaar, waardoor bij vis in water de gezonde visvetzuren beter in de vis blijven. Bij vis in olie mengt een deel van de visvetzuren uit de vis met de olie.
Verschillende vissoorten
Matig vette vissoorten: bevatten van nature 2 tot 10 % vet. Voorbeelden: ansjovis, forel, geep, griet, harder, heilbot, meerval, mul, pangasius, rode poon, roodbaars, sardien, schar, tonijn, zeebaars, zeewolf, zwaardvis. Magere vissoorten: bevatten van nature 0 tot 2 % vet.
Gezondheidsvoordelen tonijn
Tonijn is rijk aan eiwitten, essentieel voor spieropbouw en celherstel. Daarnaast bevat deze vis omega-3-vetzuren, die een positieve invloed hebben op de gezondheid van je hart en hersenen én ontstekingsremmende eigenschappen hebben.
De tonijn van duurzaam gevangen Fish Tales (tonijn in bio-olijfolie en in gewone olijfolie) kwamen als beste uit de test. Op twee en drie eindigden Princes en Aldi.
“Bereide vleeswaren en salades tjokvol mayonaise zijn niet de beste keuzes. Dan ben je beter af met een plakje kaas of wat gedroogde ham. Gerookte zalm is ook een gezondere optie, net als een portie hummus. Of zo'n volkorenbroodje 'caprese' met mozzarella, tomaat en extra veel rucola: ook lekker en puur.”
Zalm is dus een klein beetje gezonder dan tonijn uit blik. Maar dat betekent niet dat tonijn uit blik slecht is. Volgens het voedingscentrum zou je eens per week vis moeten eten, en daartoe rekenen ze ook tonijn en zalm uit blik.
De tonijn in onze blikken in Nederland is skipjack (Katsuwonus pelamis). Dit is een kleinere tonijnsoort die snel volwassen wordt en minder kwik ophoopt. De waarden in onze tonijn liggen meestal tussen 0,1-0,2 mg/kg.
Jazeker! Tonijn is een vis die je erg makkelijk kunt verwerken in je salades. Tonijn bevat veel omega-3 vetzuren, de 'gezonde' vetten die goed zijn voor je hart- en bloedvaten en je vetverbranding stimuleren.