De zoete aardappel bevat 10% meer calorieën, 40% minder eiwit (dat is wel flink), ruim 10% meer koolhydraten, een klein beetje vet en ruim 30% meer vezels. Zo heeft elk verschil een voor- en nadeel. Meer calorieën in een tijd van overgewicht is misschien niet zo handig, maar meer vezels is wel weer positief.
De zoete aardappel is dus niet koolhydraatarm, maar bevat wel 'langzame' koolhydraten. Daardoor passen ze met mate binnen een koolhydraatarm dieet, waarmee je kunt afvallen.
Zoete aardappelen
Het helpt niet alleen bij de spijsvertering en zorgt ervoor dat je je langer vol voelt, maar het richt zich ook daadwerkelijk op buikvet . Voor 10 gram vezels die je per dag eet, kun je tot wel vier procent minder vet rond je buik hebben, aldus Science Daily.
Zoete aardappels zijn duidelijk kampioen als het op bètacaroteen aankomt. Er zit namelijk 9,4 mg per 100 gram in en gewone aardappels bevatten geen bètacaroteen. De zoete knol wint ook qua hoeveelheid in vitamine B2, vitamine B3, vitamine C en vitamine E. De gewone aardappel bevat wel meer magnesium en vitamine B6.
Met dit in gedachten is de witte aardappel de beste aardappel om af te vallen, gevolgd door de rode aardappel. Het is ook belangrijk om de suikerconsumptie te beperken, aangezien we al veel te veel eten. De verhouding tussen suiker en vezels is een andere factor die helpt bij het bepalen van het suikergehalte van je eten.
Bakken of braden : Bakken en braden behoren tot de gezondste manieren om aardappelen te bereiden. Gebruik een scheutje olijfolie, een snufje zout en je favoriete kruiden of specerijen voor extra smaak zonder extra calorieën. Deze droge hittemethoden blijken ook meer voedingsstoffen te behouden dan koken en stomen.
Als je een koolhydraatarm dieet volgt, bespaar je door zoete aardappel te gebruiken dus niet op de koolhydraten. Wat wél waar is, is dat zoete aardappel iets meer vezels bevat, waardoor de koolhydraten langzamer opgenomen worden dan bij witte aardappel.
Zowel zoete als witte aardappelen kunnen deel uitmaken van een evenwichtig en voedzaam dieet. Witte aardappelen bevatten meer calorieën, eiwitten en kalium dan zoete aardappelen , terwijl zoete aardappelen meer vezels en vitamine C bevatten. De aanbevolen portie aardappel voor mensen met diabetes en mensen die willen afvallen, is één vuist.
Zoete aardappelen zijn supergezond
Als je regelmatig zoete aardappelen op je menu zet, krijg je veel goede voedingsstoffen binnen die bijdragen aan een goede weerstand, sterke botten en spieren, een goede bloeddruk en een gezonde stoelgang. Een zoete aardappel past dus prima in een PuurGezonde voeding.
Afhankelijk van de bereidingswijze en eventuele bijgerechten kunnen ze echter ook je bloedsuikerspiegel laten stijgen en veel vet, suiker en calorieën bevatten. Voor de meest afslankvriendelijke versie kook je zoete aardappelen 30 minuten en serveer je ze met kruiden, specerijen, hete saus, een beetje Parmezaanse kaas of knoflook .
Magere Griekse yoghurt bevat twee keer zoveel verzadigende eiwitten als gewone yoghurt, waardoor je je langer vol voelt en je eetlust onder controle kunt houden. Dat kan leiden tot minder buikvet . Yoghurt is ook rijk aan calcium en onderzoek heeft calcium in verband gebracht met minder buikvet.
Een van de beste manieren om lichaamsvet te verliezen is door middel van regelmatige aerobe oefeningen, zoals stevig wandelen . Bouw dit op tot minstens 30 minuten aerobe oefeningen op de meeste dagen van de week. Sommige mensen hebben mogelijk meer beweging nodig om af te vallen en op gewicht te blijven. Probeer ook minstens twee keer per week krachttraining te doen.
Kan ik elke dag zoete aardappelen eten als ik wil afvallen? Zoete aardappelen kunnen onderdeel zijn van een gezond dieet om af te vallen, maar met mate is de sleutel . Het is essentieel om je totale calorie-inname in balans te houden en ervoor te zorgen dat je aan je voedingsbehoeften voldoet door verschillende bronnen te gebruiken.
Zoete aardappel
Deze bevatten veel B-vitamines en veel vezels die de spijsvertering bevorderen. Dit maakt het de perfecte koolhydraatcomponent voor een avondmaaltijd, omdat het langzaam herstellende energie vrijgeeft tijdens je slaap .
Zoete aardappelen zitten vol vezels. Die zijn goed voor je darmen en spijsvertering.
Normale aardappelen bevatten meer ijzer, kalium en vitamine B6 en minder suiker dan de zoete aardappel. Die op zijn beurt weer meer calcium en vitamine A bevat. Het een kun je dus niet gezonder noemen dan de ander. Niet bewuster snacken dus met de zoete aardappel!
Deze aardappel is eigenlijk geen aardappel, maar een groente en bevat veel voedingsstoffen. De zoete aardappel is met mate geschikt in een koolhydraatarm eetpatroon, maar bij uitstek wel geschikt voor een koolhydraatbeperkt dieet.
Zoete aardappelen zijn rijk aan kalium en magnesium, waardoor ze een uitstekende keuze zijn om vochtretentie te verminderen.
Zoete aardappelen bevatten vezels, bètacaroteen en een aantal essentiële micronutriënten zoals kalium en magnesium. Hierdoor zijn ze een krachtige bondgenoot bij het verminderen van visceraal vet .
Hoeveel aardappels mag ik eten bij afvallen? Een richtlijn is 150–200 g gekookte aardappels per maaltijd. Vul je bord verder met groente en eiwitrijke producten.
Sommige mensen denken dat zoete aardappelen bijdragen aan gewichtstoename vanwege hun koolhydraatgehalte. Zoete aardappelen bevatten echter weinig calorieën, van nature weinig vet en veel vezels, wat een vol gevoel bevordert en kan helpen bij gewichtsbeheersing bij gematigde consumptie.
Handige tips om af te vallen
Verklein de porties: eet iets minder vlees, brood, aardappelen, rijst of pasta. Probeer minder te snoepen, neem vaker fruit of groenten tussendoor. Vergelijk de hoeveelheid calorieën, vet, eiwitten en koolhydraten op etiketten. Kies voor volkorenproducten voor een voller gevoel.
Je kunt ze wel combineren met groenten: je voegt dan nog extra vezels toe én de suikers komen trager vrij. Hou wel altijd de portiegrootte in het oog en overdrijf er niet mee. Elke dag zoete aardappel eten om je vertrouwde aardappeltjes mee te vervangen, is geen goed idee.
Het is een fabel dat je er dik van wordt. 'Aardappels bevatten minder calorieën dan pasta of rijst. Tegelijkertijd hebben aardappels een veel hogere verzadigingswaarde, je zit er eerder vol van. Als we gekookte aardappels laten afkoelen en verwerken in bijvoorbeeld een salade, worden ze zelfs nog meer verzadigend.'