Het avondeten (cena) vindt in Spanje later plaats dan in enig ander land in Europa; de plaatselijke bevolking gaat rond 21.30 uur aan tafel. Dit is vaak een lichtere maaltijd, dus je kunt salades, aardappelomeletten (tortilla de patatas), gebakken aardappelen (patatas bravas) of vleeswaren op het menu zien staan.
Hoewel er mensen zijn die ´s avonds nog veel eten, is de cena normaal gesproken minder uitgebreid dan de middagcomida. Het bestaat uit licht eten, zoals een salade, een sandwich of tapas. De Spanjaarden eten dit avondeten pas op een laat tijdstip, vooral in weekenden en tijdens de zomer pas tussen 21.00 - 23.00 uur.
La Cena – Diner
Het avondeten in Spanje is vrij klein, vooral vergeleken met la comida, en wordt de hele week door rond 21:00 of 22:00 uur gegeten, zelfs later in het weekend. Een typisch diner bestaat uit een salade, verse vis of vlees, geserveerd met aardappelen of groenten, en natuurlijk met brood .
Paella is het nationale gerecht van Spanje, en komt uit het gebied rond Valencia. De basis bestaat uit rijst, saffraan en olijfolie, vaak aangevuld met kip, chorizo, mosselen, langoustines en doperwten. Het gerecht krijgt zijn Spaanse temperament door de toevoeging van cayennepeper.
Verder zie je qua eten in Spanje veel gegrilde vis, gamba's, verschillende vleessoorten en salades op de kaart staan. En paella natuurlijk, een typisch Spaans gerecht van granen met vis, vlees en/of groenten dat wordt geserveerd in een grote pan. Een populair nagerecht is crema catalana, wat erg lijkt op crème brûlée.
Aperitieven liggen tussen ontbijt en lunch. De lunch is de belangrijkste maaltijd van de dag.
Paella . Dit recept is waarschijnlijk het beroemdste gerecht in Spanje. Paella komt oorspronkelijk uit Valencia, maar je kunt het in elke stad in Spanje eten. Deze rijst met saffraansmaak wordt gemaakt met zeevruchten, vlees en groenten.
De kosten van eten in Spanje
Eten in Spanje is niet per se goedkoper dan in Nederland. Als je ervoor kiest om in restaurants te dineren, kun je gemiddeld tussen de €13 en €25 per persoon verwachten. Deze kosten kunnen snel oplopen als je elke dag uit eten gaat.
Menu del Día betekent letterlijk “menu van de dag” en is een vast samengesteld driegangenmenu dat je doordeweeks tijdens de lunch kunt krijgen in bijna elk restaurant in Spanje. Het bestaat uit drie gangen: een voorgerecht (primer plato), een hoofdgerecht (segundo plato) en een nagerecht (postre).
Diner (cena)
Het diner start laat, meestal pas rond 21.00 of 22.00 uur. Voor ons Nederlanders vaak even wennen, maar in de warme zomermaanden voelt dit ritme juist heerlijk ontspannen. Het avondeten is lichter dan de lunch: een salade, wat tapas en een goed glas wijn.
Almuerzo is eigenlijk brunchen, een maaltijd na het ontbijt rond een uurtje of 11.
De juiste ingrediënten
Delicate, dure vissen horen niet in een paella. Je kunt ook diepgevroren vis gebruiken: die hoef je niet eerst te ontdooien, maar gewoon bovenop de rijst laten garen. Voor de zeevruchten kies je best kraakverse mosselen, kokkels, gamba's, sint-jakobsvruchten, …
172 - ¿Cuál es tu plato favorito? - Praten over eten en drinken in het Spaans.
Cocido is een typisch Madrileense stoofschotel waar varkensvlees, kip, bloedworst en kikkererwten de hoofdingrediënten zijn. Als je dit op een menukaart ziet staan moet je het zeker eens proberen. Madrilenen houden ook van gegrild vlees. Daarom zie je redelijk wat 'asodores' in Madrid.
Het laat eten biedt de kans om na het werk of andere verplichtingen echt te ontspannen en de dag af te sluiten in goed gezelschap. Daarnaast is het klimaat in Spanje een belangrijke factor. Vooral in de warme zomermaanden is het simpelweg te heet om vroeg op de avond te eten.