Zoete aardappel En toch is het de meest voor de hand liggende vervanger. Frietjes, puree, in een ovenschotel of stoofpotje… De bataat kan het allemaal aan. Wel smaakt hij veel zoeter.
Als je echt van plan bent om in 2022 gezondere keuzes te maken als je uit eten gaat, zijn gegrilde groenten het beste alternatief voor friet. Bijgerechten zoals gegrilde asperges bieden veel voedingsstoffen, weinig geraffineerde koolhydraten en weinig calorieën. Gegrilde groenten bevatten bovendien veel minder olie en vet.
Zoals komkommer, cherrytomaten, reepjes paprika, worteltjes, radijsjes, stukjes rauwe bloemkool, bleekselderij, rettich, enzovoorts. Eventueel met dip, zoals de gegrilde groentedip. Een portie vers fruit.
Een zeer gezond en heel lekker alternatief voor jouw patatjes kunnen wortelen zijn. Deze groente heeft min of meer dezelfde textuur als een aardappel en kan je in vele bereidingen als perfect alternatief gebruiken. De smaak is iets zoeter, dus daar houd je best wel rekening mee.
Als je het liefst 'normale' patat eet, met een dikke klodder mayonaise en een kroket dan is dit ook niet slecht voor je gezondheid, mits je dit met mate doet. Volgens het Voedingscentrum is één keer per week een ongezonde maaltijd geen probleem.
Rijst, pasta, tarwe of rogge zijn goede alternatieven voor aardappelen. Zoete aardappelen bereid je zoals gewone aardappelen, maar hebben een zoetere smaak. De aardpeer is een knolgewas met een zachte, zoete smaak. Afwisselen kan met volkoren deegwaren in plaats van witte deegwaren (vanaf 12 maanden).
Het antwoord is kort en bondig: ze zijn iets gezonder dan gefrituurde als ze vers bereid zijn, voldoende dik gesneden zijn en gecoat werden met een dun laagje onverzadigd vet. Zelfbereide ovengebakken frieten bevatten gemiddeld 6,5 % vet, in de friteuse loopt dat op tot een dikke 11%.
De loempia komt als gezondste snack uit de test. En mocht je daar toch een sausje bij willen, kies dan voor ketchup in een apart bakje.
Friet bevat ook veel vet. Vetten bevatten veel calorieën en daarom kan je sneller overgewicht krijgen als je er te veel van eet. Overgewicht vergroot de kans op maar liefst 12 kankersoorten. Daarnaast krijg je vaak saus zoals mayonaise bij je portie friet.
Wie zin heeft in een vettige snack kan beter een zakje frieten gaan halen dan een pak chips. Frieten, zonder saus, bevatten namelijk maar 350 calorieën ten opzichte van 510 calorieën bij chips. Een frietje bevat bovendien ook drie keer minder vet dan een zak chips.
Als je gezond en gevarieerd eet, is het geen probleem om af en toe een frietje te eten. Het gaat erom dat je friet niet té veel en té vaak eet.
Kokosolie is de beste keus! Zelfs als je kokosolie 8 uur lang blijft frituren op 180 graden, neemt de kwaliteit niet af. Kokosolie bevat veel verzadigde vetten, waardoor het zeer goed tegen verhitting kan.
Dan ga je het patat bakje beplakken met gekleurd papier. De binnenkant van het bakje beplak je met wit papier. Maar je hoeft niet helemaal tot onderin de doos te gaan, want de patat komt er straks in en daar zie je straks toch niks meer van. De buitenkant van de doos beplak je met rood papier.
Conclusie: een gewone aardappel is niet slecht, maar net handig bij het afvallen. Geen overdreven portie nemen is wel aangewezen, zeker bij aardappelbereidingen met meer vet. Extra wist-je-datje: een zoete aardappel heeft evenveel kcal als gewone aardappel, dus is ook helemaal OK!
3 dagen vasten vernieuwt je hele immuunsysteem
Onderzoeken (bron) hebben aangetoond dat vasten gedurende slechts drie dagen niet alleen je immuunsysteem kan stimuleren, maar het ook volledig kan regenereren, wat weer helpt om een lang en gezond leven te garanderen.
Bijvoorbeeld brood zonder korst, vla, yoghurt, zacht fruit, gehakt, puree of soep. Geleidelijk kunt u wat harder voedsel gaan eten. Ook als u uw kunstgebit al wat langer draagt, is het verstandig om hard eten in stukjes te snijden.
Frisse gerechten kunnen de eetlust stimuleren, zoals een beetje sap of een paar stukjes fruit. Ook een kopje bouillon een half uur voor de warme maaltijd kan de trek op gang brengen. Maar zorg dat je niet zo vol van de bouillon zit dat je er juist minder door eet.
Frieten zijn vet en calorierijk. Maar voor wie gevarieerd eet, kan één keer per week 'geen kwaad'. Voorbakken op 120 à 140 graden en de tweede bak op 170, is ook de norm die het Nationaal Verbond van Frituristen (Navefri) uw frituur om de hoek inprent.
Er is geen enkel onderzoek dat beweert dat 1 frietje even schadelijk is als 1 sigaret , maar met mate roken blijft de sleutel!
De berenklauw of berehap, gehaktbal, frikandel, mexicano en varken- of kipspiesjes (saté) behoren tot de koolhydraatarmere frituursnacks. De betere frituursnack is overduidelijk de varken- of kipspiesjes, deze bevat amper 99 kcal, 1,5 g koolhydraten en 3,7 g vet. Natuurlijk wel zonder satésaus.
De pastinaak, een wortelgroente met een zoete, licht kruidige smaak, is een ander subliem alternatief voor aardappelen. Je kunt pastinaken roosteren, koken, bakken, pureren of zelfs in een soep omtoveren. Probeer ze te roosteren met honing en tijm voor een uniek en smaakvol bijgerecht.
Een koolhydraatarm dieet heeft op de korte termijn, naast gewichtsverlies, ook andere voordelen voor de gezondheid bij mensen met overgewicht: Een betere regulering van de bloedsuikerspiegel. Het vermindert pieken en schommelingen waardoor je minder honger hebt en minder geneigd bent om tussendoortjes te eten.
Bij gekookte aardappelen kun je smaak toevoegen door bijvoorbeeld nootmuskaat, kervel, peterselie of dille te gebruiken in plaats van zout. Bij gebakken aardappeltjes zijn rozemarijn en tijm lekker voor wat Zuid-Europese smaken, of kerrie en paprikapoeder voor wat afwisseling.