Een bekende alcoholische drank in Korea is Soju, de lichtere Koreaanse variant van wodka. Het wordt vaak gedronken in combinatie met een maaltijd of bij een Koreaanse BBQ, bekend als "samgyeopsal".
Bij stalletjes op straat kun je goed en goedkoop eten. Bijvoorbeeld gestoomde en gevulde deegpakketjes ( Drinken in Zuid-Korea: De meeste Zuid-Koreaanse restaurants serveren niet veel meer dan het lokale bier, soju (een Koreaanse likeur), cola en water. Daarnaast wordt er veel thee gedronken, met name groene thee.
Wijn & de Koreaanse keuken
Heb je de smaak te pakken en wil je thuis aan de slag met de Koreaanse keuken? Let er bij het uitzoeken van de wijn op dat de wijn goed past bij zoete en pittige smaken. Een riesling doet het altijd goed, de Ludique Johanniter heeft een soortgelijk smaakprofiel.
Soju is het bekendste drankje uit Korea. Soju is de Koreaanse equivalent van de Japanse sake. Soju is een kleurloze gedestilleerde alcoholische drank met alcoholpercentage van 13 en 21%. Het hoofdbestanddeel van Soju is rijst en bijna altijd in combinatie met andere ingrediënten zoals tarwe, gerst of zoet aardappelen.
Taboes in de Zuid-Koreaanse cultuur
Draag geen schoenen in gebedshuizen, waar mensen worden aanbeden of bij mensen thuis. Plaats je voeten niet op meubels. Dit doe je thuis misschien, maar niet bij anderen. Eet of drink niet in het openbaar terwijl je loopt.
Een typisch Koreaans ontbijt bestaat uit rijst, soep, en kimchi, aangevuld met bijgerechten zoals vis, vlees en zeewier. Het ontbijt wordt in Korea gezien als een belangrijke maaltijd en krijgt veel aandacht.
Typische Koreaanse maaltijden staan bekend om het grote aantal bijgerechten (banchan) die rijst, soep en kimchi (gefermenteerde groenten) vergezellen. Drie, vijf en soms wel twaalf bijgerechten worden geserveerd, afhankelijk van de gelegenheid.
Soju is een heerlijk drankje dat past bij Koreaans eten. Zo komt soju goed tot zijn recht tijdans bijvoorbeeld het Koreaans gourmetten. Of je nu vlees grilt op een tafelbarbecue of kiest voor een warme en smaakvolle Koreaanse hotpot, soju vult de smaken mooi aan en zorgt voor een authentieke Koreaanse beleving.
Prijs van soju in de supermarkt in Korea
Over het algemeen kost een fles soju tussen de 1.000 en 5.000 Koreaanse Won, waarbij de meeste flesjes nog onder de 2.000 kosten. 2.000 Koreaanse Won is (schrik niet) ongeveer 1,40 euro. Voor iets meer dan 1 euro heb dus in Korea al een heerlijk flesje te pakken:).
Chardonnay heeft vaak een fruitig en soms boterachtig karakter, terwijl Pinot Grigio een frisse en lichte smaak heeft. Chardonnay past goed bij gerechten zoals gegrilde kip, zalm en romige pastagerechten. Pinot Grigio gaat daarentegen goed samen met lichte gerechten zoals salades, vis en schaal- en schelpdieren.
Wat is een typisch Koreaans gerecht? Typisch Koreaanse gerechten zijn kimchi (gefermenteerde groente), bibimbap (rijstgerecht met mix groenten/vlees), bulgogi (letterlijk “brandend vlees” dat gemarineerd is), tteokbokki (geroosterde rijstcakejes in pittige saus) of mandu de Koreaanse versie van de dumpling.
Goed nieuws voor fans van de Koreaanse lekkernij kimchi. Uit een nieuw, grootschalig onderzoek blijkt dat de gefermenteerde groentendelicatesse kan helpen in de strijd tegen overtollig buikvet.
De Koreanen eten zo'n beetje de hele dag door. Het maakt dus niet uit hoe laat je ergens gaat eten.
Enkele taboes in Zuid-Korea
Het is belangrijk om beleefd te zijn en ouderen met respect te benaderen. Openbare etiquette overtreden: Het is ongepast om luid te spreken, te eten of te drinken in het openbaar vervoer of in andere openbare ruimtes.
Een aantal van de bekendste alcoholische drankjes zijn soju, een heldere en neutrale rijstwijn die vaak wordt gedronken in sociale settings en het drankje van Zuid-Korea is. Maar probeer ook zeker een glas makgeolli, een troebele en licht mousserende rijstwijn die een lager alcoholpercentage heeft.
Authentieke soju uit Azië kun je zowel online als in onze toko kopen. Amazing Oriental is de grootste Aziatische supermarktketen van Nederland met meer dan tienduizend dagverse ingrediënten en kant-en-klare producten uit de oosterse keuken.
Sake heeft een wat hoger alcoholpercentage dan soju, meestal rond de 16%. Er bestaan diverse categorieën sake, het grote verschil is of er wel of geen alcohol wordt toegevoegd. Sake kun je koud, op kamertemperatuur of warm gedronken worden. Dit hangt af van de soort sake.
Een bekende alcoholische drank in Korea is Soju, de lichtere Koreaanse variant van wodka. Het wordt vaak gedronken in combinatie met een maaltijd of bij een Koreaanse BBQ, bekend als "samgyeopsal".
De naam verraadt het al; een hotpot is een hete pan gevuld met bouillon waarin (vaak Aziatische) ingrediënten worden gegaard. Deze Oosterse fondue komt oorspronkelijk uit China, maar ook in landen als Thailand, Zuid-Korea en Japan kun je heerlijke hotpot eten.
In 1945 werd de won geïntroduceerd tijdens de Koreaanse oorlog en in 1946 werd het de officiële valuta van Zuid-Korea. Sindsdien heeft de KRW een aantal monetaire crises doorgemaakt, waarvan de meest recente de Aziatische financiële crisis van 1997 was. Tijdens deze crisis daalde de KRW tot een historisch dieptepunt.