De voordelen van wit brood Omdat het minder vezels bevat, is het lichter verteerbaar – ideaal voor mensen met bijvoorbeeld prikkelbaredarmsyndroom (PDS) of tijdens herstel van maag-darmklachten. Daarnaast wordt wit brood vaak verrijkt met voedingsstoffen zoals foliumzuur, wat belangrijk is voor zwangere vrouwen.
Witbrood heeft ook voordelen. Voor mensen met het prikkelbare darm syndroom (PDS) bijvoorbeeld. Witbrood kan juist beter verteerbaar zijn dan vezelrijk brood. Bovendien zijn sommige soorten witbrood verrijkt met extra vitamines en mineralen, waardoor ze een deel van de voedingswaarde terugkrijgen.
Een simpele verandering die je kunt maken voor een consistente darmgezondheid op de lange termijn, is het kopen van volkorenbrood in plaats van witbrood. Witbrood wordt gemaakt van geraffineerd wit meel, wat constipatie kan verergeren . 100% volkorenbrood is rijk aan voedingsvezels, en vezels transporteren water rechtstreeks naar je ontlasting om deze te verzachten.
Het fijnste brood voor je darmen is volkorenbrood. Van welk graan dan ook: tarwe, spelt, rogge. Als de hele graankorrel gebruikt wordt, bevat het brood namelijk meer gezonde voedingsstoffen en dus ook meer vezels. En dat hebben je darmen nodig, zeker in geval van verstopping.
Direct na het eten van een product met gluten, waaronder brood, kunnen klachten ontstaan zoals misselijkheid, een opgezette buik, buikpijn, energietekort, diarree of juist verstopping. Wanneer je elke keer nadat je iets met gluten eet, last hebt van buikpijn of een andere klacht, dan kan dit duiden op coeliakie.
Witbrood is over het algemeen niet gezond
Veel diëtisten raden het eten van wit brood af. Vanwege gebrek aan vezels, maar ook vanwege de koolhydraten in wit brood die bloedsuikerpieken kunnen veroorzaken.
Wil je brood eten, maar toch licht verteerbaar voedsel binnenkrijgen? Laat dan roggebrood, croissants, krentenbrood en volkorenbrood links liggen. Eet speltbrood of witbrood, de laatste is ook goed verteerbaar maar minder gezond. Andere lekkere, maagsparende opties: beschuitjes, crackers, liga en ontbijtkoek.
En volkorenbrood kan ook helpen voor de stoelgang
Het fijnste brood voor je darmen is volkorenbrood, brood waarvoor de gehele graankorrel vermalen is.
Veel meer groente en fruit eten. De oplosbare vezels in groente en fruit voeden de goede bacteriën in je darmen en kunnen dus je microbioom (darmflora) verbeteren. Ook zorgen de vezels ervoor dat de ontlasting stevig, zacht en soepel wordt: niet te dun en niet te hard.
De voordelen van wit brood
Omdat het minder vezels bevat, is het lichter verteerbaar – ideaal voor mensen met bijvoorbeeld prikkelbaredarmsyndroom (PDS) of tijdens herstel van maag-darmklachten. Daarnaast wordt wit brood vaak verrijkt met voedingsstoffen zoals foliumzuur, wat belangrijk is voor zwangere vrouwen.
Een kiwi (eventueel op nuchtere maag) is zeer vezelrijk en bevorderlijk voor de stoelgang. Gedroogde en geweekte vruchten zoals pruimen, abrikozen, krenten en rozijnen, dadels en vijgen. Noten, pinda's, sesamzaad en zonnebloempitten. Karnemelk, yoghurt (met bifidus), vers vruchtensap met vruchtvlees.
Ook in witbrood zitten vezels. In tegenstelling tot wat veel mensen denken zitten er wél vezels in witbrood. Zo zit er in 1 snee witbrood zelfs ongeveer even veel vezel als in een halve grapefruit! De hoeveelheid vezel in witbrood is wel een stuk minder dan in bruine of volkoren broodsoorten.
Eet vezelrijk en gevarieerd: veel groente, fruit en volkorenbrood en peulvruchten. Sla vooral je vezelrijke ontbijt niet over, dat stimuleert de spijsvertering. Drink 1,5 tot 2 liter per dag: vezels werken als een spons: ze nemen vocht op en zorgen daardoor voor een soepele ontlasting.
Klachten als buikpijn, maagkrampen, winderigheid, diarree, een opgeblazen gevoel of obstipatie zijn de duidelijkste aanwijzingen dat je darmen niet naar behoren werken en zetten je immuunsysteem onder druk.
Als u niet genoeg vocht inneemt, kunnen de vezels niet genoeg vocht opnemen. Daardoor wordt de ontlasting harder. Gebruik daarom minimaal twee liter vocht per dag. Dit zijn tien tot twaalf glazen of vijftien kopjes.
Deze beweringen zijn dus niet waar. Voor vezels is dat bijvoorbeeld: Banaan werkt stoppend. Niet waar: Ze zijn goed voor de spijsvertering zowel bij diarree als obstipatie.
Sommige voedingsmiddelen, zoals zuivel, tarwe, cafeïne, bepaalde groenten en fruit, sappen, alcohol, frisdrank met koolzuur of zoetstoffen en kauwgom kunnen de klachten verergeren. Het verschilt per persoon welke voedingsmiddelen klachten geven.
Dit kan van alles zijn: volkorenbrood met ei en een glas melk of halfvolle yoghurt met fruit en havermout. Het is belangrijk om te ontbijten, want dit zorgt voor nieuwe energie na de nacht en brengt de spijsvertering op gang.
Voor de botopbouw en een evenwichtige darmflora is de tomaat eveneens goed. Dit heeft te maken met het mineraal magnesium, waar het eveneens rijk aan is. Tot slot bevat het de bioactieve stof lycopeen. Evenals vitamine C is dit een antioxidant die een positief effect heeft op de gezondheid.
Een nieuwe studie heeft aangetoond dat de glycemische index van brood afhankelijk is van je microbioom. Bij sommige mensen kunnen de darmbacteriën gunstiger zijn voor witbrood dan voor tarwebrood . Witbrood heeft echter minder voedingswaarde, en beide hebben een relatief hoge glycemische index.
Vooral volkorenbrood bevat veel voedingsvezels, vitamines en mineralen die belangrijk zijn voor het lichaam. Witbrood bevat minder voedingsstoffen, levert geen gezondheidsvoordeel en staat daarom niet in de Schijf van Vijf. Het advies is om witbrood zoveel mogelijk te vervangen door volkoren- of bruinbrood.
Zogenaamde stoppende voedingsmiddelen bestaan niet. Vaak wordt gedacht dat voedingsmiddelen als beschuit, witte rijst, wit brood en bananen “stoppend” werken. Uit onderzoek is gebleken dat dit niet het geval is. Wel is het zo dat producten met veel voedingsvezels de darm meer stimuleren en dus sneller ontlasting geven.