Bij mensen met lactose-intolerantie kan te veel melk oxidatieve stress veroorzaken, wat schadelijk is voor hersencellen. Ook de hoge hoeveelheid verzadigd vet in volle melk kan negatief uitpakken door ontstekingen en schade aan bloedvaten te veroorzaken.
Melk: goed voor kinderen én voor volwassen
Het helpt kinderen bij de ontwikkeling van gezonde botten en tanden. Maar ook volwassenen hebben baat bij het drinken van melk: het beschermt de hersenen tegen cognitieve achteruitgang, zo blijkt uit een onderzoek van de universiteit van Kansas.
Het onderzoeksteam van het KU Medical Center ontdekte dat volwassenen tussen de 60 en 89 jaar die drie kopjes koemelk per dag drinken , de hoeveelheid glutathion (GSH) in hun hersenen kunnen verhogen. GSH is een krachtige antioxidant die de hersenen helpt beschermen tegen schade die gepaard gaat met ouder worden en aan veroudering gerelateerde ziekten .
Melk is een goede bron van eiwitten, essentieel voor de groei en het onderhoud van alle weefsels in het lichaam, inclusief de hersenen . Eiwitten helpen bij de opbouw en het herstel van cellen en voorzien het lichaam ook van de aminozuren die nodig zijn voor de aanmaak van neurotransmitters zoals serotonine en dopamine.
Wanneer de stressvolle situatie voorbij is, geven je hersenen het signaal af dat het niet meer nodig is om stresshormonen aan te maken. Het aanmaken van adrenaline en cortisol wordt na dit signaal dan ook geremd, waardoor het stresssysteem weer tot rust komt en je lichaam weer kan ontspannen.
De neurotransmitter gamma-aminoboterzuur, of kortweg GABA, heeft een relaxerende invloed op het perifere zenuwstelsel en kalmeert de hersenen. GABA geeft rust, laat je beter met stress en angst omgaan en creëert stabiliteit.
Of je nu 7 of 77 bent, melk drinken is een belangrijk onderdeel van een gezond dieet en een gezonde routine . Melk is een goede bron van vitamine D en calcium, waarvan ouderen vaak meer nodig hebben.
Naast de eetwissels is het voor je hersenen gezond om:
Genoeg water en thee zonder suiker te drinken. Een volwassene heeft elke dag 1,5 tot 2 liter vocht nodig. Als het erg warm is of als je intensief beweegt, is dit nog wat meer. Drink je te weinig, dan kun je last krijgen van problemen met denken.
" Eieren zijn een van de beste bronnen van choline, een voedingsstof die de cognitieve gezondheid verbetert ", zegt Carnahan. "Deze voedingsstof helpt het lichaam bij de aanmaak van acetylcholine, een chemische stof in de hersenen die essentieel is voor leervermogen en geheugen." Choline helpt je lichaam ook bij de aanmaak van nieuwe neurotransmitters (chemische hersenboodschappers).
Mensen die veel magere of halfvolle melk drinken hebben een iets hoger overlijdensrisico, vooral door hartfalen of colorectale kanker. Terwijl bij mensen die veel volle melk drinken juist cardiovasculaire aandoeningen en diverse soorten kanker vaker voorkwamen.
Samen zorgen de voedingsstoffen in melk en zuivelproducten voor:
Houd spieren, botten, zenuwen, tanden, huid en ogen gezond. Haal energie uit voeding en verminder vermoeidheid en uitputting. Houd een gezonde bloeddruk. Ondersteun een normale groei en hersenontwikkeling.
Zuivel – Zuivel is een veelvoorkomende voedselallergie, maar zelfs mensen die er niet allergisch voor zijn, zijn er vaak gevoelig voor. Als u een van deze mensen bent, kunt u last krijgen van hersenmist of hoofdpijn bij het eten van zuivelproducten . Dit komt doordat zuivelproducten het centrale zenuwstelsel beïnvloeden.
De beste eiwitbronnen zijn mager vlees, vis, eieren en zuivelproducten, maar ook peulvruchten en noten. Zo zijn amandelen en pistachenoten bijvoorbeeld rijk aan eiwitten. Ook bevatten ze voedingsstoffen die goed zijn voor de hersenen, zoals vitamine E, magnesium en omega 3.
Boter en volle kaas
Deze zuivelproducten zitten boordevol verzadigd vet. Volgers van het MIND-dieet vermijden boter, kaas en andere volle zuivelproducten. Als het gaat om de gezondheid van de hersenen, zijn magere zuivelproducten over het algemeen de gezondste keuze . Je kunt melk, yoghurt, kwark en andere zuivelproducten in magere vormen krijgen.
Voldoende calcium is dus erg belangrijk. Calcium krijgt u binnen door uw voeding; vooral zuivelproducten zoals melk, kaas en yoghurt bevatten veel calcium. Daarbij maakt het niet uit of u volle, halfvolle of magere melk of melkproducten gebruikt. Ook peulvruchten, groente en noten leveren calcium.
Groene thee
Toch bevat het ook twee veelbelovende nootrope verbindingen: L-theanine en epigallocatechinegallaat (EGCG). Studies suggereren dat L-theanine de alfagolven in de hersenen kan verhogen, die geassocieerd worden met ontspanning, minder stress en angst, en een betere slaapkwaliteit.
Regelmatige lichaamsbeweging bevordert de doorbloeding van je hersenen en kan het risico op dementie verlagen. Probeer minstens 30 minuten per dag actief te zijn, of het nu wandelen, fietsen of zwemmen is. Blijf mentaal actief door nieuwe dingen te leren, puzzels te maken of een hobby op te pakken.
Hersenen hebben dagelijks behoefte aan een constante aanvoer van glucose, gezonde vetten, vitaminen, mineralen en vocht. Ontbreken die, dan merk je dat aan je focus, stemming of geheugen. En dat niet alleen: ongezonde eetpatronen kunnen op lange termijn bijdragen aan mentale klachten en cognitieve achteruitgang.
Zuivelproducten: De laatste bloeddruk verlagende voeding is zuivel zoals magere melk, yoghurt of kaas. Deze producten bevatten veel calcium. Let hierbij op dat je altijd kiest voor magere of halfvolle varianten om je vetinname te beperken.
Melk en melkproducten leveren veel goede voedingsstoffen. Ze bevatten eiwit en zijn een bron van calcium en de vitamines B2 en B12. Als je ouder bent dan 70 raden we aan om 4 porties melk- en melkproducten te nemen.
De Hoge Gezondheidsraad raadt volwassenen een inname aan tussen 250 en 500 ml melk of melkproducten per dag (bv. yoghurt, karnemelk, kaas); 250 ml melkequivalenten komt overeen met zo'n 250 g yoghurt, 100 g plattekaas of 25 tot 50 g harde kaas.
Stress is slecht
Je eetgewoontes zijn dus belangrijk voor je brein, maar er is meer wat invloed heeft op de veroudering van je hersenen. "Stress is de hoofdoorzaak", zegt wetenschapsjournalist Mark Mieras. "Van de coronacrisis hebben een hoop mensen stress.
Zorg voor voldoende slaap en gezonde voeding. Beperk het gebruik van alcohol. Beweeg regelmatig, liefst ook buiten. Houd uw hersenen actief met afwisselende activiteiten, zoals spelletjes, boeken, muziek, puzzels.
Blauwe bessen worden ook wel eens 'brain berries' genoemd, omdat ze werken als antioxidant voor onze hersenen. Ze houden je hersencellen gezond en fit, waardoor je geheugen vele malen langer meegaat. Naast antioxidanten bevatten blauwe bessen vitamine C, K, vezels en mangaan.