Producten die na openen gekoeld bewaard moeten blijven, zoals augurken, sappen, mayonaise, sandwichspread etc. hebben na opening een beperkte houdbaarheid mits ze in de koelkast bewaard worden. Producten met een verstreken TGT datum (te gebruiken tot) moet je weggooien.
Staat er op het etiket 'na openen beperkt houdbaar' en 'na openen gekoeld bewaren'? Dan geldt een bewaartermijn van 48 uur. In de basis geldt dat alle bederfelijke (= verplicht gekoelde) producten die zelfbereid, geopend, aangesneden, uitgeschonken, teruggekoeld, e.d. zijn, 48 uur houdbaar zijn bij max.
Meestal staat er ook op een verpakking: 'na openen beperkt houdbaar'. Maakt u bijvoorbeeld een pot open, en wilt u een restje bewaren, dan moet dat in de koelkast en kan dat niet tot de THT-datum die erop staat. Hoelang producten na openen nog houdbaar zijn, vindt u in de 'Bewaarwijzer' hieronder.
Maar voor nu: op deze producten staat een tht-datum, dit staat voor 'ten minste houdbaar tot'. dit staat op voedingsmiddelen die niet snel bederven. Na deze datum kan de kwaliteit, zoals smaak, geur of kleur van het product, achteruit gaan. Je kunt het vaak nog wel zonder gevaar eten.
De THT-datum (tenminste houdbaar tot) houdt in dat het product na die datum vaak nog wel gegeten kan worden. De houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat, geldt alleen zolang de verpakking nog dicht is. Vaak worden ook op producten ''na openen beperkt houdbaar'' aangeduid.
"Na deze datum is het product mogelijk niet meer veilig te gebruiken", aldus Dr. Shareefa Chause, dermatoloog en schoonheidsspecialiste bij Shareefa's Skin Care Clinic. Houdbaarheid: Dit verwijst naar de periode waarin het product effectief blijft na opening .
Ingevroren kan het 3 maanden bewaren. Vlees of vis kan je ook snel bakken en in de koelkast bewaren: daar blijft het 2 dagen goed. Maar let op: van zodra de verpakking open is, geldt de houdbaarheidsdatum niet meer. Verbruik het product daarom diezelfde dag nog om gezondheidsrisico's te voorkomen.
Ten minste houdbaar tot (THT)
De 'ten minste houdbaar tot' of THT-datum is in feite de datum tot welke de fabrikant een goede kwaliteit van het product garandeert. Voor deze voedingsmiddelen is het zeker geen probleem om nog geconsumeerd te worden nadat de THT-datum verstreken is.
In een flesje water zitten geen suikers of andere lekkernijen waar schimmels en bacteriën zo dol op zijn. En schimmels en bacteriën zitten er ook niet in, zolang de dop dicht blijft. Daarom bederft water niet. De houdbaarheid van water in een fles is dus langer dan wat er op het etiket staat.
60 dagen of 15% van de houdbaarheidstermijn, afhankelijk van wat korter is (bijv.: de houdbaarheidstermijn is 180 dagen. Als het product 27 dagen (minimaal 15% van 180 = 27 of 60) verwijderd is van de houdbaarheidsdatum, dan wordt het beschouwd als bijna verlopen.
De houdbaarheid na opening is over het algemeen 12 maanden voor crèmes, gezichtsserums en zonnebrandproducten . Gesloten zijn deze producten tot 30 maanden houdbaar. Maar alleen onder de hierboven beschreven omstandigheden.
Je hoeft je dus geen zorgen te maken over de verlopen tht-datum op een ongeopende waterfles, omdat het volgens de Voedsel- en Warenautoriteit (VWA) ook daarna nog veilig te drinken is. Het Voedingscentrum adviseert om na het openen de fles maximaal drie tot zeven dagen in de koelkast te bewaren.
Als de fabrikant GEEN houdbaarheidsdatum vanaf opening vermeldt, gebruik het product dan tot de door de fabrikant op het product gedrukte houdbaarheidsdatum . 3. Als er geen houdbaarheidsdatum is (noch vanaf opening, noch een andere houdbaarheidsdatum), gebruik dan als pragmatische optie 6 maanden vanaf de datum van afgifte.
Producten die na openen gekoeld bewaard moeten blijven, zoals augurken, sappen, mayonaise, sandwichspread etc. hebben na opening een beperkte houdbaarheid mits ze in de koelkast bewaard worden. Producten met een verstreken TGT datum (te gebruiken tot) moet je weggooien.
Soms betekent het 'ten minste houdbaar tot', soms 'waarschijnlijk houdbaar tot', en soms betekent het 'willekeurige datum die we hebben gekozen zodat u meer producten koopt'. Maar ze betekenen allemaal dat het nog in de verzegelde verpakking zit. Als je een product opent, wordt het blootgesteld aan nieuwe bacteriën, dus de 'houdbaar tot 2025'-waarde klopt niet meer zodra je het opent.
Goed nieuws: houdbare blikproducten zijn volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) vrijwel onbeperkt houdbaar. Ze gaan tot wel vijf jaar of langer mee .
Het betekent dat je zelf moet beoordelen of het nog goed is. Je opent de verpakking, gebruikt een deel, en de rest zal snel de kwaliteit verliezen die het had bij opening van het pak.
Technisch gezien is het waar dat flessenwater zelf geen houdbaarheidsdatum heeft. Zuiver water biedt micro-organismen geen kans om te overleven en te groeien. Als de fles goed is afgesloten, niet wordt blootgesteld aan direct zonlicht en de temperatuur stabiel is, is het water, zelfs na 20 jaar bewaren, nog steeds veilig om te drinken .
Een 'ten minste houdbaar tot'-datum (THT) gaat over kwaliteit. Het staat op voedingsmiddelen zoals melk, rijst of bijvoorbeeld groente in pot. Voor deze producten geldt: gooi het na de datum niet zomaar weg, maar kijk, ruik en proef of het nog goed is. Vertrouw dus op je zintuigen.
ONBEPERKT HOUDBAAR
Zout, azijn, suiker, hard snoepgoed, kauwgom, sterk-alcoholische dranken en wijn.
Tip 2: Verhit restjes door en door
Verhit restjes en kliekjes altijd door en door tot ze stomend heet zijn, daarmee dood je alle bacteriën. Schep het goed om tijdens het verhitten. Warm kliekjes liever niet voor een tweede keer op. Je hebt dan meerdere keren dat het eten op kamertemperatuur komt.
Is de TGT-datum van het vlees verstreken, (bijvoorbeeld gehakt of hamburgers 1 of 2 dagen over datum), gooi het dan wel weg. Na die datum is het vlees namelijk niet meer veilig om te eten. Je kunt er ziek van worden vanwege bacteriën.
Volgens het Federaal Agentschap voor de Voedselveiligheid (FAVV) mag je gekookte pasta niet langer dan twee dagen in je koelkast bewaren: "Wie pasta eet die langer dan twee dagen bewaard is, kan erg ziek worden.
Volg het bewaaradvies op de verpakking van het product en bekijk de houdbaarheidsdatum. Te gebruiken tot (TGT): gebruik of vries in vóór of op datum Niet consumeren na TGT-datum vanwege kans op uitgroei ziekmakende bacteriën.
Hoe lang kun je eieren bewaren? Rauwe eieren kunnen tot 4 weken bewaard worden in de koelkast. Volgens Europese regels is de THT-datum (ten minste houdbaar tot) maximaal 28 dagen na de legdatum. Maar je kunt ze vaak wel langer eten.