Het meest bijzondere aan dit gerecht is de voedzaamheid ervan. Japanners noemen de combinatie van (rauw) ei, met rijst en natto de perfecte maaltijd waarbij je alle benodigde voedingsstoffen binnenkrijgt. Sta het gerecht dus niet zomaar af en geef het een kans!
In veel traditionele Japanse gerechten wordt aangenomen dat het eigeel gezondheidsvoordelen heeft, waaronder het bevorderen van een gezonde huid, haar en nagels. Er wordt ook gezegd dat rauwe eidooiers rijk zijn aan voedingsstoffen zoals eiwitten, vitamine D en omega-3-vetzuren.
In Japan is het normaal om eieren rauw te eten, bijvoorbeeld in gerechten als; tamago kake gohan (rauw ei over rijst), rauw ei gemixt met sojasaus op warme rijst en sukiyaki (rauw ei gemixt met vlees en groentes). Dit is mogelijk omdat we toegewijd zijn aan het produceren van veilige Japanse eieren (TAMAGO).
Voldoende beweging. In de Japanse levensstijl speelt beweging een belangrijke rol. Wandelen houdt het metabolisme actief en je verbrandt er calorieën mee. Dat geldt ook als je maar een korte wandeling maakt.
Gezonde en evenwichtige voeding
Het traditionele Japanse dieet is rijk aan verse vis, zeewier, groenten, soja en gefermenteerde producten zoals miso en natto. Dit dieet bevat weinig rood vlees en zuivel, wat het risico op hart- en vaatziekten verlaagt.
Een traditioneel Japans ontbijt bestaat vaak uit rijst, misosoep, ingelegde groenten en soms een stukje vis. Het ontbijt is meestal voedzaam en licht, wat een goede start van de dag biedt.
Traditioneel zijn de Japanners geen grote koemelkdrinkers. Dat hun botten zo gezond zijn, hebben ze wellicht aan andere voedingsmiddelen te danken, zoals soja, dat isoflavonen bevat. Opmerkelijk genoeg zouden Japanse vrouwen die het meeste melk drinken wel een betere hart- en vaatgezondheid hebben.
Maar waarom slapen de Japanners zo weinig? Een belangrijke reden is het drukke werkschema van de Japanners. Veel mensen werken lange uren en hebben weinig tijd om te slapen. Ook is het cultureel geaccepteerd om hard te werken en lange uren te maken, wat leidt tot een lagere prioriteit voor slaap.
HIIT, kracht en cardio: het winnende trio tegen buikvet
High Intensity Interval Training (HIIT) bewijst zich volgens recente studies als de snelste manier om buikvet te verminderen. Tijdens een HIIT-training wissel je korte explosieve inspanningen (zoals burpees of sprintjes) af met korte rustperiodes.
#7 In Japan is het als inwoner verboden om dik te zijn. Ben je dat wel dan betaal je een boete.
Het is algemeen bekend dat rauwe kip eten niet goed voor je is. Toch zijn er altijd mensen die het willen proberen. In Japan eten ze nu kipsashimi, sushi van rauwe kip.
Een rauw ei is dus ongeveer net zo gezond als een bereid ei; het bevat immers precies dezelfde stoffen. Dat zijn een aantal vitamines (waaronder vitamine D en B-vitamines), en verschillende mineralen (waaronder zink). Ook bevatten eieren gezonde omega-3 vetten en zit er wat van het gezonde HDL-cholesterol in.
Aantal eieren per week
''Eieren bevatten belangrijke voedingsstoffen, zoals vitamines, mineralen en eiwitten, maar ook verzadigd vet en cholesterol. De aanbeveling is daarom om maar 2 tot 3 eieren per week te eten, omdat je anders teveel verzadigd vet en cholesterol binnen kunt krijgen.
Te veel rauwe eieren eten, is dan weer niet goed. Rauw eiwit bevat avidine: een stof die de opname van B8 (biotone) blokkeert en dus kan leiden tot een tekort van de vitamine. Bovendien loop je door het eten van rauwe eieren risico op een voedselinfectie met salmonella.
Het populairste gerecht in Japan is natuurlijk sushi en sashimi. Gevolgd door ramen (noodles), tempura snacks, curry rijst, Okonomiyaki (hartige pannenkoek) en shabu shabu (soort hotpot).
Het had geen nadelige invloed op de bloeddruk, het bloedsuikergehalte of het cholesterol bij de mensen met diabetes of prediabetes. Volgens de onderzoekers kan het geen kwaad om bijna twee eieren per dag te eten, als het maar onderdeel uitmaakt van een gezond dieet.
Voor vrouwen:
Des te belangrijker om voldoende eiwitten te eten, krachttraining te doen en je botten sterk te houden. Oefeningen zoals squats, lunges en lichte sprongetjes (als je gewrichten het toelaten) helpen niet alleen tegen buikvet, maar dragen ook bij aan sterke botten en een betere balans.
Drink als je dorst hebt vooral water en ongezoete thee en koffie. Vooral groene thee is een goede keuze, want deze helpt je om buikvet te verbranden [38]. Wil je water met een smaakje, dan kun je limoen- of citroensap toevoegen. Vers fruit kun je wel blijven eten als je buikvet wilt voorkomen.
Het Japanse dieet: 10 eetgewoontes
Een typisch Japans 'power breakfast' bestaat uit miso-soep, rijst, eieren, vis, groenten (waaronder zeewier), fruit en matcha thee in plaats van cappuccino. Matcha thee versnelt namelijk het metabolisme en stimuleert zo de vetverbranding. 2) Japanners eten voornamelijk kleine porties.
De Japanners en Amerikanen krijgen ook het minste slaap. Gemiddeld 6 uur en 22 minuten voor de Japanners en 6 uur en 31 minuten voor de Amerikanen.
In Japan slapen 20 tot 25 % van de koppels wel apart. Weer vanuit die efficiëntiedrang: er moet namelijk gewerkt worden de volgende dag en dus komen Japanners het liefst zo uitgeslapen mogelijk aan op kantoor, zonder elkaar te hebben gestoord 's nachts.
Let op: bepaalde vis kun je beter niet eten. Vissen zoals tonijn, makreel, sardines en paling kun je beter vermijden.
Het is niet gebruikelijk om iets te eten op drukke straten, behalve het drinken van iets, wat ook in veel landen ongebruikelijk is. Eten in de trein is ook niet gebruikelijk; echter, veel mensen doen dit wel in langeafstandstreinen, zoals de Shinkansen.
Lactose wordt in je lichaam omgezet in glucose en galactose. Dit zorgt ervoor dat je bloedsuiker stijgt, wat ketose kan onderbreken. Dit is niet bevorderend voor gewichtsverlies. In bijvoorbeeld melk en joghert zijn van nature veel melksuikers aanwezig dus vandaar dat het in fase 1 niet is toegestaan om te gebruiken.