Het antwoord: Als je een branderig gevoel krijgt terwijl je ananas in je mond eet, kan dit te wijten zijn aan het enzym bromelaïne. Dat zit in de ananas en is verantwoordelijk voor het afbreken van eiwitten. Als ananas op je tong brandt, doet het enzym dus alleen zijn werk – in je mond.
Om het tintelende gevoel na het eten van ananas te verlichten, spoel je je mond direct na consumptie met warm water . Dit helpt bij het neutraliseren van het protease-enzym bromelaïne dat het gevoel veroorzaakt. Het drinken van melk of het eten van yoghurt kan ook helpen om het ongemak te verlichten.
Mocht je hier nu echt niet tegen kunnen: het is vooral de stam die vol zit met bromelaïne. Zorg daarom dat je het vruchtvlees eet. Door de ananas te verwarmen (door het bijvoorbeeld te bakken) breekt het enzym ook af. Je kunt hem dus zonder problemen, rijkelijk over je pizza Hawaii strooien.
Verse ananas zit boordevol bromelaïne. Dit enzym breekt razendsnel eiwitten af. Bijt je in een ananas, dan wordt dit proces direct in gang gezet.
Toch bevat ananas, net als andere fruitsoorten, fructose. Als je wilt afvallen kun je de inname van fructose het beste beperken. Om deze reden is het belangrijk om niet te veel ananas te eten.
Het antwoord: Als je een branderig gevoel krijgt terwijl je ananas in je mond eet, kan dit te wijten zijn aan het enzym bromelaïne. Dat zit in de ananas en is verantwoordelijk voor het afbreken van eiwitten. Als ananas op je tong brandt, doet het enzym dus alleen zijn werk – in je mond.
Ananas is rijk aan vitamine C, een krachtige antioxidant, en helpt het risico op osteoporose en hartziekten te verlagen, terwijl het ook de gezondheid van de ogen beschermt . Het is ook een goede bron van foliumzuur, een essentiële voedingsstof voor de ontwikkeling van de foetus tijdens de zwangerschap.
Wie een ananas-allergie heeft en ananas eet of aanraakt, kan last krijgen van onder andere een loopneus, hoesten, zwellingen in het gezicht en de keel, een moeilijke ademhaling, jeuk, roodheid, constipatie, buikpijn, duizeligheid en braken.
Kiwi is zuur , met een pH-waarde die doorgaans tussen de 3,1 en 3,96 ligt. Als u gevoelig bent voor zure voedingsmiddelen of last heeft van aandoeningen zoals gastro-oesofageale refluxziekte, kan het eten van kiwi brandend maagzuur of zure refluxklachten veroorzaken.
Waarom is ananassap goed voor vrouwen? Ananas bevat bromelaïne, een enzym dat zowel de spijsvertering ondersteunt als ontstekingsremmend werkt. Dit kan helpen bij het verlichten van spijsverteringsklachten die soms optreden rond de menstruatie.
Hoewel bromelaïne doorgaans goed wordt verdragen – het wordt soms zelfs uit de vrucht gewonnen en gebruikt om pijn en zwelling te verlichten – kan het bij sommigen maagklachten veroorzaken. Dus als je je afvraagt waarom ananas maagklachten veroorzaakt, dan is bromelaïne misschien wel de boosdoener .
In ananas, en vooral ook in de harde kern, zit bromelaïne. Dit stofje zorgt ervoor dat ananas bij sommige mensen in de mond prikt.
Hoewel er geen wetenschappelijk bewezen voordelen van ananas zijn op seksueel gebied, is wel gebleken dat de vitaminen en mineralen die in de vrucht zitten de algemene seksuele functie kunnen verbeteren of ondersteunen.
Sommige mensen ervaren een prikkelend of branderig gevoel – bijna als een sneetje in papier – op hun tong en wangen tijdens het eten van ananas. Het blijkt dat een natuurlijk enzym genaamd bromelaïne de oorzaak is van dit onaangename (maar vaak absoluut de moeite waard) effect .
Bromelaïne is een enzym, en helpt dus om eiwitten af te breken. In de steel van de ananasplant is de concentratie bromelaïne het hoogst, maar ook in de vrucht vind je dit enzym. Dat verklaart waarom een partje ananas pijn kan doen in je mond. Het breekt de eiwitten op je tong en in je wangslijmvlies af.
Je kunt jeuk of een branderig gevoel in je mond of keel krijgen als je sommige groenten, fruit of noten eet. Dit komt door een allergie die je hebt voor iets anders, zoals hooikoorts. De klachten zijn niet gevaarlijk en gaan vanzelf over. Je kunt de groenten, fruit of noten gewoon blijven eten.
Ananas, de zonnige, verrukkelijk zoete vrucht, is een favoriet tijdens de zomermaanden.
Kiwi's zijn een goede keuze als fruit voor afvallen. Ze zitten boordevol vezels en vitamine C, wat je stofwisseling stimuleert en goed is voor de bloedsuikerspiegel. Kiwi's hebben ook een lage glycemische index, wat helpt bij een stabiele bloedsuikerspiegel.
Kiwi (fruit) De kiwi of Chinese kruisbes (Actinidia chinensis) is de eetbare vrucht van een snel groeiende slingerende klimplant. De vruchten van de gewone kiwi zijn gewoonlijk langwerpig ovaal van vorm, hebben helder vruchtvlees met een witte kern en een ring van zwarte pitjes rondom deze kern.
Bromelaïne. Het prikkende gevoel is te wijten aan een enzym, bromelaïne, dat in de ananasplant zit. De stof breekt proteïnen af die je mond niet goed kan verwerken, en vandaar komt dat vervelende gevoel.
Ananas bevat zowel oplosbare als niet oplosbare vezels. Vezels stimuleren de beweging van de darmen en helpen de spijsvertering op gang. Ook bevat deze vrucht antioxidanten die bijdragen aan een goede bloedsomloop en weefselvorming. De antioxidanten beschermen je cellen tegen giftige stoffen van buitenaf.
Alles van ananas eten? Het is een fabeltje dat je de kern van een ananas niet kunt eten. De kern is wat taaier dan het vruchtvlees, maar ook vezelrijker! Om de kern gemakkelijker te kunnen snijden, kan je hem ook eerst koken.
Prikkend gevoel
Verse ananas is rijk aan bromelaïne, dat is een proteolytisch enzym. 'Proteo' komt van proteïnen en 'lysis' betekent afbreking. Het enzym breekt dus proteïnen af. Het tintelende gevoel in je mond is de bromelaïne die de proteïnen in je tong en wangen in sneltempo afbreekt.
De bromelaïne die aanwezig is in de ananas kan niet alleen zorgen voor een tintelende tong, maar ook voor een prikkend gevoel aan de wangen en zelfs een ruw gehemelte. Wees nu niet afgeschrikt om af en toe eens een stukje ananas te eten!