Het onderzoek heeft uitgewezen dat regenwormen een belangrijke bron van PFAS in de eieren zijn. Kippen eten de wormen, waardoor PFAS, vooral de stof PFOS, in de eieren terechtkomt. De gemeten hoeveelheden in de wormen kunnen het grootste deel van de PFAS in de eieren verklaren.
In 2023 is een onderzoek gepubliceerd waarin PFAS is gevonden in biologische eieren in Denemarken. Dit onderzoek laat zien dat de PFAS hoogstwaarschijnlijk afkomstig is van vismeel in het veevoer.
Biologische eieren: veilig, verantwoord en PFAS-vrij
Zoals gezegd, gelukkig is er ook positief nieuws: commerciële eieren – zoals die uit de winkel of van de markt – bevatten doorgaans aanzienlijk minder PFAS en kunnen gewoon gegeten worden.
Deze test gaat via TestenopPFAS. U kunt de test bij ons kopen, zij sturen u een speciale verpakking toe waarin u 10 kippeneieren dient te plaatsen. Deze stuurt u vervolgens naar het laboratorium van Normec Groen Agro Control. Uw eieren worden geanalyseerd en binnen 10 werkdagen ontvangt u de uitslag per mail.
Vind je dierenwelzijn belangrijk, dan zijn biologische eieren en vrije uitloopeieren een goede keuze. De kippen krijgen ruimte en kunnen naar buiten. Ze kunnen een stofbad nemen en hebben afleiding, zodat ze elkaar niet gaan pikken. Vrije-uitloopkippen en biologische kippen hebben 4 m2 uitloop per kip.
Als je voorkomt dat je kippen wormen eten, bijvoorbeeld door kippen te houden in een ren met een harde bodem, kan dat de hoeveelheid PFAS verminderen.
Een spiegelei bevat meer vet en calorieën dan een gekookt ei omwille van de bereiding. Hoeveel calorieën een spiegelei precies levert hangt af van de hoeveelheid en de soort vetstof die wordt gebruikt. Oliën bestaan voor 100 % uit vetten en boter en traditionele margarines voor 80 %.
We troffen ook geen pfas aan in de tand- floss van onder andere albert Heijn, Da, Jumbo, Jordan en Oral-B, het bakpapier van albert Heijn, action, lidl, Hema en Zeeman en de zak van de zoute magne- tronpopcorn van action.
Omdat PFAS Per- en polyfluoralkylstoffen (Per- en polyfluoralkylstoffen ) wijdverbreid aanwezig is in de leefomgeving, komt PFAS in bijna alle voedselproducten voor, zoals koffie, thee, graanproducten, melkproducten, vlees, eieren, vis, groente en fruit. De hoogste hoeveelheden zitten in vis.
Maar het tot nu toe uitgevoerde onderzoek onthult mogelijke verbanden tussen menselijke blootstelling aan bepaalde PFAS en enkele nadelige gezondheidseffecten. Deze gezondheidseffecten omvatten: een veranderde stofwisseling en gewichtsregulatie, en een risico op obesitas bij kinderen. Een verhoogd risico op bepaalde vormen van kanker .
Er bestaat momenteel geen behandeling om PFAS uit het lichaam te verwijderen . Het voorkomen en/of verminderen van toekomstige blootstelling is daarom de belangrijkste stap die u kunt nemen om uzelf en uw gezin te beschermen.
Zijn eieren en gevogelte op dit moment veilig om te eten? Het korte antwoord is ja .
Eet dan het liefst vette vis, zoals haring, zalm, makreel of sardines. Door deze soorten af te wisselen, kun je de inname van PFAS beperken.
De gezondste eieren die u kunt kopen, zijn eieren van scharrelkippen . Deze bevatten meer antioxidanten, omega 3-vetzuren en vitamine A en E dan conventionele eieren. 1 Eieren van scharrelkippen komen ook van kippen die in humanere leefomstandigheden leven. Het is belangrijk om te begrijpen wat de etiketten op eierdozen betekenen.
Nederlandse producten zonder pfas:
Bakpapier van Albert Heijn, Action, Lidl, HEMA en Zeeman.
(12) PFAS ontgiften is moeilijk. Maar er zijn wel manieren om je lichaam te helpen! Je uitscheidingsorganen – darmen, lever, nieren, gal en lymfesysteem – spelen een sleutelrol. Ondersteun ze door vitaal en onbewerkt te eten, met ruim voldoende groenten, gezonde vetten & eiwitten, voldoende water etc.
Onderzoek heeft aangetoond dat mensen die over het algemeen meer verse groenten en fruit eten, mogelijk een lager PFAS-gehalte in het bloed hebben. Groenten en fruit vereisen minder verpakking en verwerking, waardoor de PFAS-inname wordt verminderd. Minder vlees eten, vooral rood vlees, is ook aan te raden.
De groenten die tot de nachtschade behoren zijn wel onderdeel van een gezond voedingspatroon, maar staan dus niet in onze top 10: gewone aardappel, tomaat, aubergine, paprika, chilipeper, groene peper, Spaanse peper, kruisbessen en goji-bessen.
Mensen kunnen PFAS op verschillende manieren binnen krijgen, bijvoorbeeld via moestuingewassen maar ook via groenten uit de winkel als daar PFAS in zitten. Of gezondheidseffecten daadwerkelijk optreden, is afhankelijk van veel verschillende factoren.
Het NoStik herbruikbare bakpapier voor in de airfryer met twee bakken is vervaardigd uit PFAS-vrij materiaal en is een duurzaam alternatief voor bakpapier. Het herbruikbare bakpapier past perfect in de twee airfryermanden. Het NoStik bakpapier is eenvoudig op maat te knippen, zodat het in elke airfryer past.
If You Care Aluminiumfolie beschermt voedsel tegen licht, zuurstof, vochtigheid en bacteriën. Het wordt niet aanbevolen voor gebruik met zure of vette voedingsmiddelen. Pfas-vrij, er worden geen perfluor- en polyfluorchemicaliën gebruikt bij de vervaardiging van de IYC-producten.
GIFBERA (Finish merk) Ongebleekt bakpapier van bakpapier — niet-detecteerbaar (siliconencoating) If You Care Bakpapier van bakpapier — niet-detecteerbaar (siliconencoating) If You Care Bakplaten — niet-detecteerbaar (bijgewerkt op 24/12) (siliconencoating) Katbite Bakpapier van bakpapier — niet-detecteerbaar (siliconencoating)
Eieren eten heeft geen aangetoonde voor- of nadelen voor je gezondheid. Ze zadelen je ook niet op met een hoger risico voor hart- en vaatziekten, hoewel dat lang werd aangenomen. Eitjes zijn wel rijk aan voedingsstoffen, voornamelijk eiwitten en vet. Dat vet zit in de dooier en is grotendeels onverzadigd – wat goed is.
Een ei bevat 1,5 gram verzadigd vet en daarnaast ruim 3 gram onverzadigd vet. Een plak kaas (25 gram) bevat 5 gram vet, waarvan 3,5 gram verzadigd vet en 1,5 gram onverzadigd vet. Wat hier aan opvalt is de verhouding tussen verzadigde – en onverzadigde vetten.
Een zachtgekookt eitje is beter dan een hardgekookte. De zachte variant zou lecithine bevatten, een stof die opgeslagen vet omzet in energie en zo de vetverbranding stimuleert. En als je je ei te lang kookt, verdwijnt de lecithine uit het ei en hiermee deze vetafbrekende eigenschap.