Goed nieuws: eten met veel suiker is niet verboden, maar nuttig ze wel met mate. Je hoeft bijvoorbeeld geen suikervrije chocolade of gebak of snoep te kopen. Deze kunnen veel vet of fructose bevatten, wat ook weer invloed heeft op de bloedglucose. Let op: drink suikervrij.
Iemand met diabetes mag in principe alles eten, dus ook nog best een gebakje. Als hij er wel rekening mee houdt wat hij verder eet die dag. Suikervrije producten zijn niet nodig. Wel is het voor mensen met diabetes extra belangrijk om gezond en regelmatig te eten, en veel te bewegen.
Met de benodigde korst, boter en suiker vormen taarten een gevaar voor de bloedsuikerspiegel . Beperk de portie door een punt aan tafel te delen met een familielid.
Eet niet te veel vlees en varieer met (vette) vis, peulvruchten, ei en ongezouten noten. Beperk de zoutinname (zeker bij een hoge bloeddruk) tot 6 gram. Bekijk tips om minder zout te eten. Het eten van veel vezels helpt het cholesterolgehalte te verlagen.
Aanbevelingen voor een verantwoord dessert
Kies als hoofdingrediënt een van deze producten: volkorengranen, fruit, zaden, magere zuivelproducten of groenten. Gebruik de juiste bereidingstechnieken: in de oven of bijvoorbeeld stomen. Vervang suiker door laagcalorische zoetstoffen.
Mensen met diabetes kunnen genieten van suikerarme, koolhydraatarme appeldesserts met natuurlijke of suikervrije zoetstoffen . Recepten zoals appeltaart of gebakken appels met haver kunnen worden gemaakt met appels met een lagere glycemische index, zoals Granny Smith, en zoetstoffen zoals stevia, monniksvrucht of erythritol.
Een bakje snacktomaten, reepjes paprika, radijsjes of andere groenten. Je kunt er ook een gezonde dip bij maken door groenten en kruiden samen te pureren. Een appel, sinaasappel, banaan of ander stuk fruit. Of een handje noten zonder zout.
Zwaar alcoholgebruik verhoogt het risico op het ontstaan van diabetes en verergert de gevolgen van al bestaande diabetes. Het is belangrijk om het alcoholgebruik van diabetespatiënten in kaart te brengen.
Vanwege de verzadigde vetten die roomboter bevat, wordt het afgeraden om te eten. Maar er is geen bewijs dat roomboter hart- en vaatziekten veroorzaakt, en nu blijkt het ons zelfs tegen diabetes type 2 te kunnen beschermen.
Wat is de gezondste taartoptie voor diabetici? De beste keuze is een taart gemaakt met amandel- of kokosmeel, natuurlijke zoetstoffen en gezonde vetten zoals kokosolie .
3. Gebak en gebak. Gebak en gebak zitten vaak boordevol suiker en geraffineerde koolhydraten, waardoor ze een slechte keuze zijn voor mensen met diabetes . Deze lekkernijen worden meestal gemaakt met wit meel, suiker en ongezonde vetten, wat allemaal kan leiden tot snelle pieken in de bloedsuikerspiegel.
Wil je voor wat minder calorierijk en vet gaan? Dan zijn de appeltaart en kwarktaart de beste keus.
Hartig beleg bevat geen koolhydraten. Kies bijvoorbeeld voor: kaas, smeerkaas, cottage cheese/Hüttenkäse, Zwitserse strooikaas. Of kies voor vleeswaren. Magere soorten hebben hierbij de voorkeur, omdat vette soorten veel verzadigd (ongunstig) vet bevatten.
Een punt appeltaart bevat vaak meer calorieën dan een puntje slagroomtaart. Dat komt door de roomboter, suiker en witte bloem. Daar is natuurlijk niks mis mee als je het af en toe eet. Wil je liever een beetje opletten, dan is deze klassieker in een gezond jasje de ideale oplossing.
Deskundigen adviseren mensen met diabetes om te kiezen voor dranken die weinig tot geen suiker bevatten. Daarom zijn onze suikervrije dranken, zoals Coca‑Cola light, Coca‑Cola zero sugar, Sprite en Chaudfontaine Fusion geschikt voor diabetici.
Hoe hoog mag de suiker (glucosewaarde) zijn bij ouderen? Bij (kwetsbare) oudere mensen mag de glucosewaarde wat hoger zijn dan bij jongere mensen: tussen de 6 en 15 mmol/l. Of deze waarden ook voor jou gelden, is afhankelijk van je persoonlijke situatie.
Deze kunnen veel vet of fructose bevatten, wat ook weer invloed heeft op de bloedglucose. Let op: drink suikervrij. Dus geen frisdrank, chocomel, yoghurtdrankje et cetera. Wel thee en koffie (zonder suiker uiteraard), rivella en ice tea (zonder suiker).
De meest voorkomende complicaties van diabetes type 1 op de lange termijn zijn: hart- en vaatziekten (informatie van Diabetesvereniging Nederland) beschadigde nieren (nefropathie) (informatie van Diabetesvereniging Nederland) beschadiging van het netvlies (retinopathie)
Gebruik niet te veel suiker, jam, honing, siroop, stroop, witte pasta, witte meel, witte rijst of aardappelpuree. Er zitten veel 'snelle' koolhydraten in, waardoor de bloedsuikerspiegel omhoog schiet.
Een gezond dieet omvat het dagelijks toevoegen van groenten en fruit . Groenten zoals broccoli, sperziebonen, bladgroenten, courgette, bloemkool, kool, wortelen en tomaten bevatten weinig calorieën en veel vezels, vitaminen en mineralen.
's Avonds snacks eten
Groenten en fruit bevatten een goede mix van voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en vezels. Andere tussendoortjes zijn ongezouten noten en zaden, haverkoeken, rijstwafels, volkoren crackers of ongezoete yoghurt.
Groenten is een van de weinige gezonde tussendoortjes die je haast onbeperkt kunt eten. Ze zitten bomvol vitaminen, mineralen en vezels en bevatten weinig calorieën. Goedkope en makkelijke opties om mee te nemen zijn: cherry- of snoeptomaatjes, worteltjes, punt paprika of reepjes paprika.