Op aardappelprodukten uit de koeling staat een Te Gebruiken Tot-datum (TGT): mits gekoeld kun je ze tot dan veilig eten, daarna niet meer. Tenzij je ze meteen invriest. Op verpakkingen ongeschilde aardappelen hoeft geen houdbaarheidsdatum te staan.
Deze krieltjes zijn ten minste 3 dagen houdbaar in de koelkast.
Hoe herken ik bederf? De aardappelen zijn beschimmeld, uitgedroogd of verrot. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Bewaar aardappelen bij voorkeur op een droge, donkere en koele plek.
Uw aardappelen zijn niet meer te eten als ze erg groen zijn, rot zijn of een ander ziektebeeld vertonen. Vaak gaat dit gepaard met een stinklucht. Zelfs als de aardappels slap worden of worteltjes beginnen te schieten, kunt u ze nog prima eten.
'Te gebruiken tot'-datum (TGT)
Is die datum verstreken? Dan kunnen er te veel ziekteverwekkers in gaan groeien. Deze zie, ruik of proef je niet, maar je kunt er wel ziek van worden. Zonde, maar gooi het product dan dus weg.
Voorgesneden groente in een plastic zakje dat een beetje bol staat, kun je vaak gerust nog eten. Dat het zakje wat bol staat, wil niet zeggen dat de groente bedorven zijn. De verpakking kan opbollen omdat er een beschermend luchtmengsel in het zakje is gedaan.
Aardappelen zijn na de houdbaarheidsdatum 2-3 maanden houdbaar, mits ze op een koele, droge en donkere plaats worden bewaard. Aardappelen die op kamertemperatuur worden bewaard, blijven slechts 2-3 weken houdbaar.
De aardappelen kunnen het beste bewaard worden op een koele en donkere plaats. Hier kunnen ze wel enkele weken bewaard blijven. Bewaar ze niet te lang, want dan kunnen uitlopers (spruiten) ontstaan. Hierdoor worden de aardappelen taai en loopt het vitamine C-gehalte sterk terug.
Simpel gezegd, bij producten met het opschrift 'ten minste houdbaar tot' is het perfect veilig om ze ook na die datum nog te consumeren. Staan de dag, maand en het jaar vermeld in de houdbaarheidsdatum, dan heb je nog drie maanden na die datum de tijd om het product te consumeren.
Aardappelen die zacht, papperig, kneedbaar of vochtig zijn, zijn over hun hoogtepunt heen. " Als ze zacht aanvoelen, verwelkt of gerimpeld zijn , gooi ze dan weg," zei Silness. Als je een aardappel snijdt en hij ziet er groen uit, moet je hem weggooien.
Als je aardappelen beginnen te rimpelen, verschrompelen, spruiten of groen worden, wil je er gewoon niet mee koken . Je kunt ze in een composthoop gooien, of je kunt de spruiten afknippen en ze in je tuin herplanten. Plant de stukken een paar centimeter diep met de spruit naar boven. Anders kun je ze voor de zekerheid in de vuilnisbak gooien.
De meest effectieve manier om krieltjes te bewaren is op een koele, donkere plaats. Zowel warme temperaturen als licht kunnen nadelige effecten hebben op aardappelen. De optimale bewaartemperatuur voor aardappelen ligt tussen de 7 en 13 graden Celsius. Hierdoor blijven ze meestal enkele weken goed.
Voor een gemiddelde volwassene is 200 mg solanine schadelijk; de dubbele hoeveelheid kan zelfs dodelijk zijn. Aardappels bevatten gemiddeld 40 mg solanine per kg. Na het eten van meer dan 5 kilo aardappels in één keer kun je dus ziekteverschijnselen verwachten. Maar ook zonder solanine heb je dan al wel buikpijn.
Een aardappel die over de datum is, is te herkennen aan het feit dat deze: zachter dan normaal wordt, een rimpelige schil krijgt, schimmel- of rotte plekken krijgt en soms komt het zelfs voor dat de aardappel begint te stinken.
+ Kun je gekiemde aardappelen nog eten? Ja, maar alleen als je er voorzichtig mee omgaat . Als de aardappel nog stevig en niet groen is, kun je hem redden door de spruiten te verwijderen en de schil te pellen. Als hij echter gerimpeld, papperig of groen is geworden, kun je hem het beste weggooien.
Hoe krieltjes bewaren? Net als andere aardappelen bewaar je krieltjes het best op een donkere en koele plek. Leg ze niet in de koelkast, want zo krijgen ze sneller scheuten.
Kun je eieren die over de datum zijn nog eten? Eieren die over de houdbaarheidsdatum van de supermarkt zijn, kun je soms nog eten. De THT-datum (Tenminste Houdbaar Tot) op eieren betekent dat ze daarna vaak nog veilig eetbaar zijn, zolang ze goed zijn opgeslagen.
De TGT-datum geeft aan tot wanneer het product veilig te gebruiken is, zonder risico's. Is het voedingsmiddel over die datum? Gooi het dan onmiddellijk weg, ook al is de verpakking nog dicht.
Het is toegestaan om producten met een verstreken 'ten minste houdbaar tot' datum te verkopen of te gebruiken in de bereiding van levensmiddelen. Het is wettelijk niet verplicht dat het overschrijden van de 'ten minste houdbaar tot' datum wordt vermeld bij de verkoop.
Op aardappelprodukten uit de koeling staat een Te Gebruiken Tot-datum (TGT): mits gekoeld kun je ze tot dan veilig eten, daarna niet meer. Tenzij je ze meteen invriest.
Gekookte aardappelen kan je tot 3 dagen bewaren in de koelkast.
Als je aardappelen kookt of bakt met de schil, is het belangrijk ze grondig te wassen. In de aardappelschil zitten veel vitaminen, vezels en mineralen, waardoor het zonde is om ze te verwijderen. Was de aardappelen onder stromend (bij voorkeur lauw) water en wrijf goed om alle resten van aarde te verwijderen.
Indien te warm en te lang bewaard: de knollen krijgen uitlopers of spruiten die de aardappel taai maken en het vitaminegehalte in de aardappel verlagen. Indien te vochtig bewaard: meer schimmelvorming en rotting. Indien in te veel licht bewaard: meer vorming van solanine en uitlopers.
Ook zijn de vroege aardappelen minder lang te bewaren. Het is daarom verstandig om wat kleinere hoeveelheden aan te schaffen. Aardappelshop rooit bij de eerste nieuwe oogst dagelijks aardappelen, voor maximaal 1 á 2 dagen. Zo blijft de voorraad vers en kunnen de aardappelen die nog in de grond zitten even doorgroeien.
Wanneer een verpakking bol staat is het product bedorven. Koop de minst bederfelijke producten zoals brood het eerst en koop vlees, vis, diepvriesproducten en andere producten met beperkte houdbaarheid het laatst.