Dat kun je bijvoorbeeld merken aan de kleur, geur en de smaak. Het product is vaak nog veilig om te gebruiken. Ongeopend en op de juiste manier bewaard zijn producten met een THT-datum vaak lang na de datum nog goed: Enkele dagen langer: cake, desserts, eieren, yoghurt, halfconserven (potjes die in de koelkast moeten).
In de bewaardoos blijft de cake ongeveer een week goed. Wil je de cake langer bewaren? Dan kun je hem ook invriezen. In de vriezer blijft de cake tot wel drie maanden goed, zodat je altijd kunt genieten van een heerlijke, zelfgebakken traktatie wanneer je maar wil.
Je kunt cake maximaal 4 tot 5 dagen bewaren. Laat de cake na het bakken eerst goed afkoelen. Verpak de afgekoelde cake dan luchtdicht, in een trommel, bewaardoos of plastic folie. Bewaar een cake altijd buiten de koelkast.
Simpel gezegd, bij producten met het opschrift 'ten minste houdbaar tot' is het perfect veilig om ze ook na die datum nog te consumeren. Staan de dag, maand en het jaar vermeld in de houdbaarheidsdatum, dan heb je nog drie maanden na die datum de tijd om het product te consumeren.
Het MonChou Original Verse Roomkaas en MonChou Zacht & Luchtig zijn ongeopend tenminste houdbaar tot de datum die op de verpakking vermeld staat. In de koelkast zijn de producten, mits afgesloten, ongeveer nog één week houdbaar.
Het product is vaak nog veilig om te gebruiken. Ongeopend en op de juiste manier bewaard zijn producten met een THT-datum vaak lang na de datum nog goed: Enkele dagen langer: cake, desserts, eieren, yoghurt, halfconserven (potjes die in de koelkast moeten).
Een cake bewaar je dus buiten de koelkast, als je hem in de koelkast bewaart droogt hij uit. Verpak hem in aluminiumfolie en laat hem gewoon op het aanrecht staan of zet hem in eenkastje. Dan blijft hij zeker een week goed.
Over het algemeen kan je er wel drie dagen van eten! Dat is mijn ervaring met HEMA taarten.
Bewaar een plaatcake maximaal 3 dagen in de koelkast. De plaatcake is (indien goed verpakt) ingevroren maximaal 3 weken te bewaren in de vriezer.
Je kan niets oneindig lang bewaren in de diepvries. De vuistregel is 3 maanden, anders gaat zowel de kwaliteit als de voedingswaarde naar beneden. Eten kan ook bederven in je diepvries, want bepaalde bacteriën blijven nog steeds groeien in diepvries, ook al is het in slaapstand.
Zelfgemaakte kwarkcake kun je ongeveer 3 dagen bewaren in een afgesloten bakje in de koelkast. Laat de cake eerst volledig afkoelen voordat je deze in de koelkast doet.
Een ingezakte cake, of een exemplaar met vochtige randen of bodem: allemaal aanwijzingen die leiden naar het (te) kort laten afkoelen. De afkoeltijd is per baksel anders. Bij een cake kun je uitgaan van minimaal 30 minuten voordat je 'm aansnijdt.
Van rauw beslag van een cake of rauw deeg voor taart, brood, pizza of koekjes ('cookie dough' of koekdeeg) kun je buikpijn krijgen of zelfs ziek worden. Dat komt omdat er in beslag rauw ei zit en daar kunnen schadelijke bacteriën in voorkomen zoals salmonella.
Daarnaast hangt het ook af van het type gerecht: voor een gebak dat moet rijzen in de oven (cake, biscuit, brood…) gebruik je best boven- en onderwarmte, omdat het gebak dan gelijkmatiger rijst en minder uitdroogt.
Hoe herken ik bederf? De cake is beschimmeld of uitgedroogd. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Verpak de cake in (herbruikbaar) vershoudfolie.
Cake buiten de koelkast kun je luchtdicht verpakt een kleine week bewaren. Cake in de vriezer kun je (luchtdicht verpakt) ongeveer 3 maanden bewaren.
Gebak, koekjes en cake
De meeste gebakjes, koekjes en cake zijn erg ongezond. Ze worden in het algemeen bereid met geraffineerde suiker, geraffineerd tarwemeel en toegevoegde vetten, die vaak ontzettend ongezond zijn, zoals bakkersvet, dat een hoog gehalte aan transvetten bevat.
Taarten zijn over het algemeen niet houdbaar tot, tenzij ze verse room bevatten en uit de koeling komen. Ze zijn meestal TEN-T-D, wat niet hetzelfde is als TEN-D-D, maar de meeste mensen snappen het verschil niet. Vijf dagen over de houdbaarheidsdatum is niets en volkomen acceptabel .
Een bedorven cake heeft een vreemde geur, een beetje zuur of muskusachtig . Als je cake op welke manier dan ook van kleur is veranderd, is hij mogelijk op weg naar de uitgang. Je kunt dit vooral zien wanneer het glazuur van je cheesecake aan de buitenkant geel begint te worden.
Het heeft een droge textuur: Als de textuur van de cake zelf droog en kruimelig is, is hij oudbakken. Het kan geen kwaad om hem op te eten, maar het is beter om hem weg te gooien . Het ruikt een beetje... vreemd: Als het naar iets anders ruikt dan naar zoete cake, moet je hem zeker weggooien, want er is iets misgegaan.
'Te gebruiken tot'-datum (TGT)
Is die datum verstreken? Dan kunnen er te veel ziekteverwekkers in gaan groeien. Deze zie, ruik of proef je niet, maar je kunt er wel ziek van worden. Zonde, maar gooi het product dan dus weg.
Zorg dat in je noodpakket in ieder geval de volgende items zitten: Dichte flessen water (voor elk persoon in je huishouden 9 liter) Lang houdbaar eten, zoals noten, groente in blik en gedroogd fruit. Radio op batterijen, met extra batterijen.
THT staat voor 'Ten minste Houdbaar Tot'. Een THT-datum staat op voedingsmiddelen die niet snel bederven. Na deze datum kan de kwaliteit, zoals de smaak, geur of kleur van het product, achteruitgaan. Je kunt het vaak nog wel zonder gevaar eten.