Puree kun je perfect in porties invriezen! Ook ontdooien en terug opwarmen gaat gemakkelijk. Haal de puree de avond voordien uit de diepvries en laat hem in de koelkast ontdooien.
Aardappelpuree kun je, afgekoeld, ongeveer 2 dagen bewaren in de koelkast. Je kunt aardappelpuree ook invriezen en ongeveer 3 maanden in de vriezer bewaren. Zorg ervoor dat er een laagje lucht overblijft in het bakje waarin je de puree invriest, zodat het kan uitzetten zonder dat je diepvriesbakje barst.
Stamppot invriezen
Ook stamppot kun je invriezen, maar liever niet als je andijvie of spinazie hebt gebruikt. Deze bladgroenten bevatten ontzettend veel vocht (zeker als je het rauw met de puree hebt gemengd) en worden snel snotterig in de vriezer.
Vries purees in ijsblokjesvormpjes of op een bakplaat in
Dek de schaal af met plasticfolie en zet hem in de vriezer. Zodra de blokjes of 'hoopjes' goed bevroren zijn, haal je ze eruit en bewaar je ze in plastic diepvrieszakjes. Label de zakjes met het type babyvoeding en de datum.
Verwarm je oven voor op 180°C en zet de puree er ongeveer een half uur in om te ontdooien en op te warmen. Tip: Is de puree te waterig na het ontdooien? Een klontje boter of melk doen wonderen, net zoals een lepel zure room of crème fraîche. Proef daarna nog eens en kruid de puree eventueel bij.
Als u een portie babyvoeding uit de diepvries kookt, zorg er dan voor dat u de kooktijd verlengt en regelmatig roert (elke 20 – 30 seconden) om ervoor te zorgen dat er geen verborgen hete plekken ontstaan en dat de voeding gelijkmatig wordt verwarmd, zodat deze overal gloeiend heet is .
Wanneer je een portie babyvoeding nodig hebt, kun je deze 's nachts ontdooien in de koelkast. Je kunt je puree ook opwarmen en ontdooien in een babyvoedingwarmer of in een waterbad. Opwarmen in de magnetron is ook een optie.
Verwarm de bevroren of gekoelde babyvoeding in een magnetronbestendige kom, zoals een Stasher 1-Cup Bowl, gedurende 15 seconden op de hoogste stand . Zorg ervoor dat de kom afgedekt of op een andere manier afgesloten is om de stoom binnen te houden en de voeding beter te verwarmen.
Diepvriesgroenten bevatten evenveel vitamines als verse producten. De vers geoogste groentjes gaan meteen van het veld naar de fabriek. Daar worden ze in recordtempo verhit, afgekoeld en diepgevroren. Zo gaan er nauwelijks vitamines en mineralen verloren.
Puree op voorhand maken en daarna weer opwarmen is geen enkel probleem hoor. Er zijn verschillende manieren. Wat ik persoonlijk het makkelijkst vind is een beetje melk opwarmen in een steelpannetje en daar de koude puree bijdoen. Warm de puree op een zacht vuurtje voorzichtig op, en vergeet niet geregeld te roeren.
In de vriezer blijft de puree zeker tot drie maanden goed. Schep hiervoor de aardappelpuree over in een luchtdicht bakje. Stop het bakje vooral niet te vol, de aardappelpuree kan door de kou nog wat uitzetten. Stop het bakje voor in de vriezer niet helemaal vol met puree.
Don'ts: dit kun je beter niet invriezen. Rauwe aardappelen invriezen is geen goed idee, ze veranderen namelijk compleet van karakter. De grote hoeveelheid vocht in de aardappel vormen zich tot ijskristallen die de cellen kapot maken. Dit zorgt ervoor dat ze na het ontdooien papperig en waterig worden.
Hoe lang zijn stamppot en puree ingevroren te bewaren? Restjes stamppot of puree zijn in de koelkast 2 dagen te bewaren, maar in de vriezer een stuk langer. Namelijk 3 maanden.
De bakjes kan je afgedekt bewaren in de koelkast, of invriezen. In de vriezer ( -18°C) kun je het hapje tot wel 3 maanden bewaren.
In de diepvries blijft stamppot, verpakt in een goed afsluitbare diepvriesdoos, zeker 2 maanden lekker. Als je een vacumeerapparaat hebt, dan heb je vast al ontdekt hoe handig zo'n apparaat is. Ook voor stamppot is vacumeren een prima bewaarmethode. Vacumeren verlengt de bewaartijd in de diepvries zeker één maand.
Minder gezond dan verse aardappelpuree
Maar er is een keerzijde: volgens consumentenorganisatie Foodwatch bevat instant puree ongezonde toevoegingen zoals zout, vet, suikers en diverse additieven. Daardoor zou de samenstelling van een pakje puree minder gezond zijn dan verse aardappelen.
De groenten die tot de nachtschade behoren zijn wel onderdeel van een gezond voedingspatroon, maar staan dus niet in onze top 10: gewone aardappel, tomaat, aubergine, paprika, chilipeper, groene peper, Spaanse peper, kruisbessen en goji-bessen.
Ze bevatten weinig of geen nuttige voedingsstoffen zoals mineralen en vitaminen. Voeding zoals een pizza uit de diepvries is niet gunstig voor je gezondheid. Je herkent deze producten aan de ultralange ingrediëntenlijsten waar je weinig van herkent.
Puree kun je perfect in porties invriezen! Ook ontdooien en terug opwarmen gaat gemakkelijk. Haal de puree de avond voordien uit de diepvries en laat hem in de koelkast ontdooien. Ik warm de puree op in een bodempje warme melk, op een zacht vuurtje.
bereidingstip:Puree kun je van tevoren bereiden.
Als je toch even moet wachten, voeg je best net voor het serveren nog een extra klontje boter of wat melk of room toe. 8. Bewaren? Puree kan je ook perfect bewaren in de diepvries.
Dan is de magnetron je redder in nood. Doe de puree in een magnetronbestendige schaal, dek deze af met een vochtige theedoek of magnetronfolie en verwarm twee tot drie minuten op een medium stand. Vergeet niet om halverwege even om te roeren en indien nodig een beetje melk of room toe te voegen voor extra smeuïgheid.
Met aardappelpuree kun je alle kanten op. Serveer het met groenten en een stukje vlees, zoals … Maar je kunt aardappelpuree ook heel goed combineren zonder vlees, bijvoorbeeld aardappelpuree met linzen en worteltjes of geroosterde bloemkool met feta en aardappelpuree. Dat is weer eens wat anders!