'Gooi alleen de beschimmelde weg, en was de rest goed met water. Bij hard fruit kun je de beschimmelde plek zelfs wegsnijden. Zoals bij een peer of
Bij hard fruit en harde groenten, zoals appels, peren en wortels, is de schimmel ruim wegsnijden voldoende. Bij zacht fruit, zijnde besjes, perziken, appelsienen en pruimen, gooi je idealiter de volledige vrucht weg.
" Als je kleine schimmelvlekjes van 2,5 cm of kleiner ziet in fruit en groenten met een laag vochtgehalte, zoals kool, paprika's of wortels, kun je die wegsnijden en het niet-beschimmelde deel opeten ", zegt Simon. "De USDA zegt wel dat je bij een grote aardbei een beschimmeld deel kunt wegsnijden, maar dat doe ik absoluut niet."
Was ze met azijn .
De azijn doodt alle schimmelsporen en andere bacteriën die zich op het oppervlak van het fruit kunnen bevinden, en klaar!
Het is aan jou, maar de USDA zegt dat een beetje schimmel niet de hele bos zal bederven. Als je schimmel in je fruit aantreft, gooi die stukken dan weg, evenals alle stukken die er direct mee in aanraking zijn gekomen .
Wanneer u een paar beschimmelde stukken fruit in een bak aantreft, gooi het beschimmelde fruit en alle stukken fruit die er direct mee in aanraking zijn gekomen, weg . Bekijk de resterende stukken fruit aandachtig: als er geen tekenen van schimmel zijn en het fruit niet te papperig is, was het fruit dan grondig voordat u het consumeert.
Beste optie
Gooi dit materiaal in uw GFT-bak (voorheen GFT-bak) . Al het materiaal moet met gesloten deksel in uw GFT-bak passen.
Kun je schimmel wegsnijden? Dat hangt ervan af. Rozita Vaskoska, voedselveiligheidswetenschapper bij het CSIRO, zegt: " Je kunt de schimmel er alleen afsnijden als het voedsel echt hard is ." Dr. Vaskoska gebruikt het voorbeeld van een harde kaas en zegt dat sommige harde groenten en fruit ook in deze categorie zouden kunnen vallen.
Als je beschimmelde plekken op je komkommer hebt en de schimmel gewoon wegsnijdt, los je het probleem niet op . Komkommers bevatten veel water, waardoor de schimmel zich door de komkommers kan verspreiden – zelfs op plekken waar je de schimmel niet kunt zien. Dus als je komkommers een beschimmelde plek hebben, kun je ze beter helemaal weggooien.
Raak niet in paniek als je beschimmeld voedsel hebt gegeten, zeggen experts. Tenzij je een verzwakt immuunsysteem hebt of een grote hoeveelheid schimmel hebt gegeten, is er waarschijnlijk niets aan de hand, maar wees wel alert op eventuele symptomen. Als je ernstige maag-darmklachten of tekenen van een allergische reactie ontwikkelt, raadpleeg dan een arts .
Volgens PennState Extension kunnen sommige appels, met name Fuji, Golden Delicious en Red Delicious, een beschimmelde kern hebben. Granny Smith-appels zijn hier minder gevoelig voor. De schimmel verspreidt zich echter niet altijd naar het vruchtvlees. In dat geval is het nog steeds eetbaar.
Als u schimmel op uw bananen ziet, is het tijd om ze weg te gooien of in de composthoop te gooien .
Zacht fruit en groenten: weggooien
Als er schimmel wordt aangetroffen op zacht fruit zoals aardbeien, perziken, komkommers en tomaten, moet het product worden weggegooid . Omdat deze groenten en fruit veel vocht bevatten, kan de schimmel er diep in zitten.
Soda is het milieuvriendelijkste middel om schimmel te verwijderen. Los 6 gram soda op in een emmer met 1 liter water. Doop een harde borstel in de emmer en wrijf over de schimmelplekken. Loskomende schimmeldeeltjes zijn heel slecht voor je.
Dat kan rotting bij de mandarijn veroorzaken. Het rijpingsproces van een onrijpe banaan komt juist op gang door er een rijpe mango naast te leggen. Maar leg een rijpe banaan liever niet naast een rijpe mango. Allebei zijn ze gevoelig, en produceren een grote hoeveelheid etheen waardoor beide soorten snel kunnen rotten.
Wanneer er schimmel op een product zit, kun je dat in sommige gevallen weghalen of wegsnijden en de rest gewoon opeten, maar dat is niet altijd het geval. Bij schimmel in een bakje groente of fruit kun je de beschimmelde stukjes het beste gelijk uit de verpakking halen.
Beschimmelde producten moeten direct weggegooid worden. Een uitzondering hierop is harde kaas. Hierbij is het voldoende om de schimmel ruim weg te snijden.
Door het gesneden uiteinde tegen de komkommer te wrijven, komt er een witte, schuimige substantie vrij, die een organische stof bevat genaamd cucurbitacine . Dit is de oorzaak van de bitterheid.
Schimmel kan schadelijke mycotoxinen produceren die je ziek kunnen maken. Het eten van beschimmeld brood kan voedselvergiftiging veroorzaken, zoals misselijkheid, braken, diarree of ademhalingsproblemen . - De schimmel kan zich ook door het hele brood hebben verspreid, ook al zie je hem niet. Het is het beste om het hele brood weg te gooien als je schimmel aantreft.
Deze producten hoeven in ieder geval niet meteen de prullenbak in: 'Harde' groenten zoals paprika, kool en wortel. Als je de beschimmelde stukjes wegsnijdt, kun je de rest nog prima eten. Harde kaas en blauwschimmelkazen zoals roquefort en gorgonzola.
Je kunt dus het beschimmelde deel wegsnijden en de rest van de kaas opeten . Snijd minstens 2,5 centimeter rond en onder de beschimmelde plek af. Zorg ervoor dat je het mes uit de schimmel houdt, zodat het de schimmel niet verspreidt naar andere delen van de kaas.
Hier zijn de richtlijnen van de USDA over schimmel. In principe geldt: als het een harde/stevige vrucht of groente is, snijd dan ongeveer 2,5 cm rond de schimmel af . Als het zacht is, gooi het dan weg.
Zodra u rotte plekken herkent op uw vruchten, is het belangrijk om deze aangetaste vruchten onmiddellijk te verwijderen. Dit voorkomt dat de schimmel zich verder verspreidt naar gezonde vruchten en andere delen van de boom.
Je kunt je overrijpe fruit in plakjes snijden, er wat suiker op strooien en het een tijdje in de oven bakken om gekonfijt fruit te maken . Je kunt het fruit ook pureren, in een ovenschaal leggen, uitspreiden en laten drogen om er een fruitrol van te maken.
Als je een compostbak in de keuken of een composthoop buiten hebt, is het composteren van de schil een geweldige milieuvriendelijke optie. Maar verse watermeloenschillen in de prullenbak gooien – vooral tijdens de zwoele zomermaanden – kan al snel een stinkende, ongedierte-aantrekkende bende opleveren.