Aardappelpuree kun je, afgekoeld, ongeveer 2 dagen bewaren in de koelkast. Je kunt aardappelpuree ook invriezen en ongeveer 3 maanden in de vriezer bewaren. Zorg ervoor dat er een laagje lucht overblijft in het bakje waarin je de puree invriest, zodat het kan uitzetten zonder dat je diepvriesbakje barst.
Puree kun je perfect in porties invriezen! Ook ontdooien en terug opwarmen gaat gemakkelijk. Haal de puree de avond voordien uit de diepvries en laat hem in de koelkast ontdooien. Ik warm de puree op in een bodempje warme melk, op een zacht vuurtje.
Stamppot invriezen
Ook stamppot kun je invriezen, maar liever niet als je andijvie of spinazie hebt gebruikt. Deze bladgroenten bevatten ontzettend veel vocht (zeker als je het rauw met de puree hebt gemengd) en worden snel snotterig in de vriezer.
Verwarm je oven voor op 180°C en zet de puree er ongeveer een half uur in om te ontdooien en op te warmen. Tip: Is de puree te waterig na het ontdooien? Een klontje boter of melk doen wonderen, net zoals een lepel zure room of crème fraîche. Proef daarna nog eens en kruid de puree eventueel bij.
Enkele van de makkelijkste groenten om te bereiden en in te vriezen als babyvoeding zijn zoete aardappel, pompoen, wortel, pastinaak, broccoli, erwten, aardappel, courgette en bloemkool. Suggesties voor fruit zijn geprakt/gekookt/gepureerd fruit zoals avocado, appel, banaan en peer .
Verwarm de bevroren of gekoelde babyvoeding in een magnetronbestendige kom, zoals een Stasher 1-Cup Bowl, gedurende 15 seconden op de hoogste stand . Zorg ervoor dat de kom afgedekt of op een andere manier afgesloten is om de stoom binnen te houden en de voeding beter te verwarmen.
Hoe lang zijn stamppot en puree ingevroren te bewaren? Restjes stamppot of puree zijn in de koelkast 2 dagen te bewaren, maar in de vriezer een stuk langer. Namelijk 3 maanden.
Als u een portie babyvoeding uit de diepvries kookt, zorg er dan voor dat u de kooktijd verlengt en regelmatig roert (elke 20 – 30 seconden) om ervoor te zorgen dat er geen verborgen hete plekken ontstaan en dat de voeding gelijkmatig wordt verwarmd, zodat deze overal gloeiend heet is .
In de vriezer blijft de puree zeker tot drie maanden goed. Schep hiervoor de aardappelpuree over in een luchtdicht bakje. Stop het bakje vooral niet te vol, de aardappelpuree kan door de kou nog wat uitzetten. Stop het bakje voor in de vriezer niet helemaal vol met puree.
Wie te veel Chinees heeft afgehaald of een andere maaltijd wil bewaren van een restaurant, kan dat restant het beste in de koelkast zetten (op 4 graden Celsius) en binnen een dag opeten. Ook dit kun je beter niet invriezen vanwege het risico op voedselinfectie.
We hebben goed nieuws: ja, dat kan! Laat de ovenschotel voordat je hem invriest, goed afkoelen. Dek de schaal af met vershoudfolie en bewaar de ovenschotel maximaal 3 maanden in de diepvries. Als je de ovenschotel weer uit de diepvries haalt, laat je hem eerst ontdooien voordat je hem opwarmt.
Don'ts: dit kun je beter niet invriezen. Rauwe aardappelen invriezen is geen goed idee, ze veranderen namelijk compleet van karakter. De grote hoeveelheid vocht in de aardappel vormen zich tot ijskristallen die de cellen kapot maken. Dit zorgt ervoor dat ze na het ontdooien papperig en waterig worden.
Wanneer je een portie babyvoeding nodig hebt, kun je deze 's nachts ontdooien in de koelkast. Je kunt je puree ook opwarmen en ontdooien in een babyvoedingwarmer of in een waterbad. Opwarmen in de magnetron is ook een optie.
Drie maanden een citroen of limoen bewaren klinkt al als heel wat, maar dat is zeker nog niet alles. Je kunt ze zelfs tot twaalf maanden lang bewaren als je ze invriest. Je moet ze dan eerst even in plakjes snijden. Vervolgens kun je ze bewaren in een vershoudbakje of een diepvrieszakje.
De bakjes kan je afgedekt bewaren in de koelkast, of invriezen. In de vriezer ( -18°C) kun je het hapje tot wel 3 maanden bewaren.
Aardappelpuree kun je, afgekoeld, ongeveer 2 dagen bewaren in de koelkast. Je kunt aardappelpuree ook invriezen en ongeveer 3 maanden in de vriezer bewaren. Zorg ervoor dat er een laagje lucht overblijft in het bakje waarin je de puree invriest, zodat het kan uitzetten zonder dat je diepvriesbakje barst.
bereidingstip:Puree kun je van tevoren bereiden.
Diepvriesgroenten zijn hét geheim als je gezond en snel wilt koken: ze bevatten massa's vitamientjes en vergen weinig werk. Maar als je ze verkeerd bereidt, kunnen ze wel 's minder smaken.
Doe de puree in een pan met een dikke bodem, zodat de hitte gelijkmatig verdeeld wordt. Voeg een scheutje melk of room toe, en misschien een klontje boter. Deze ingrediënten geven niet alleen vocht, maar ook een rijke smaak. Roer de puree op een laag vuur met een houten lepel totdat hij warm en smeuïg is – et voilà!
Gekookte aardappelen kan je tot 3 dagen bewaren in de koelkast.
In de diepvries blijft stamppot, verpakt in een goed afsluitbare diepvriesdoos, zeker 2 maanden lekker. Als je een vacumeerapparaat hebt, dan heb je vast al ontdekt hoe handig zo'n apparaat is. Ook voor stamppot is vacumeren een prima bewaarmethode. Vacumeren verlengt de bewaartijd in de diepvries zeker één maand.
Ja je kan zonder problemen reeds gekookte, bevroren aardappelen gebruiken om er puree van de te maken. Best haal je je aardappelen de dag ervoor uit en laat je ze ontdooien in de koelkast om er dan gemakkelijk puree van te kunnen maken. Bevroren reeds gekookte aardappelen kan je maximaal één jaar in de vriezer bewaren.
Puree op voorhand maken en daarna weer opwarmen is geen enkel probleem hoor. Er zijn verschillende manieren. Wat ik persoonlijk het makkelijkst vind is een beetje melk opwarmen in een steelpannetje en daar de koude puree bijdoen. Warm de puree op een zacht vuurtje voorzichtig op, en vergeet niet geregeld te roeren.
Hoe warm je puree het beste weer op? Puree dikt wat in bij het afkoelen, daardoor kan hij droger worden. Maar je kunt 'm wel opwarmen in de oven (ongeveer een halfuur op 180°C) of de microgolfoven. Dek 'm dan wel af (in de microgolfoven met een deksel, in de oven met een vel aluminiumfolie) zodat hij niet uitdroogt.