Meestal is lactose-intolerantie aangeboren en dus erfelijk. Ook kan er een tijdelijke intolerantie ontstaan na een infectie of operatie aan de darmen. Als de darmwand herstelt verdwijnen de klachten na enige tijd vanzelf.
Er zijn verschillende oorzaken voor een lactose-intolerantie. Een lactose-intolerantie is vaak erfelijk. Er is dan sprake van een te lage productie van lactase. Dit blijft levenslang bestaan.
Als er geen of niet voldoende lactase wordt aangemaakt, kan lactose in onze voeding niet goed verteerd worden. Lactose komt dan onverteerd in de dikke darm terecht. De bacteriën in de dikke darm, de darmflora, gaan lactose 'vergisten'. Hierdoor kunnen klachten ontstaan.
Lactose is rechtstreeks gelinkt aan lactase, een enzym dat ervoor zorgt dat lactose goed wordt verteerd. Wanneer er te weinig lactase aanwezig is, wordt lactose niet genoeg afgebroken. Het blijft dan in de darmen, waar het de darmtransit versnelt. De klachten ontstaan meestal één tot twee uur na een maaltijd.
Niet tegen melk kunnen heet ook wel lactose-intolerantie. Lactose is het stofje in melk waar je niet tegen kunt. Dit is niet hetzelfde als een allergie voor melk (koemelk-allergie). Dat heb je al als baby en gaat meestal vanzelf weer over.
De meest voorkomende oorzaak van lactose-intolerantie is wanneer het lichaam niet genoeg van het enzym lactase aanmaakt , dat helpt bij de vertering van lactose. Lactose-intolerantie kan op elke leeftijd beginnen en kan ook worden veroorzaakt door: aandoeningen zoals inflammatoire darmziekten en coeliakie.
Opgeblazen gevoel en braken ontstaan meestal een half uur na inname van lactose. Buikkrampen, flatulentie en diarree treden na een tot twee uur op.
Er bestaat ook een vorm van lactose-intolerantie die tijdelijk is. Deze ontstaat nadat de darmwand beschadigd raakt, bijvoorbeeld tijdens een darminfectie, darmontsteking of een darmoperatie. In die gevallen verdwijnt de lactose-intolerantie na herstel.
Melk en ijs bevatten de hoogste concentraties lactose per portie. Kazen bevatten minder lactose dan melk. Harde kazen zoals Zwitserse kaas en cheddar hebben een zeer laag lactosegehalte en veroorzaken over het algemeen geen problemen. Boter, room, roomkaas en zure room bevatten ook lage concentraties lactose.
Artsen kunnen de aandoening vaststellen met onderzoek van de adem of van het bloed. Mensen die denken lactose-intolerantie te hebben, kunnen kijken of de klachten minder worden als ze een bepaalde tijd niets met lactose erin eten en drinken.
Ja, boter bevat lactose. Het wordt gemaakt van room, die wordt gemaakt van melk, en melk bevat melksuiker, oftewel lactose.
Symptomen zijn onder andere buikpijn, misselijkheid, een opgeblazen gevoel, vermoeidheid en diarree. Met een lactose intolerantie test kan onderzocht worden of iemand lactose-intolerant is.
Dat hangt af van je doel. Kwark bevat meer eiwitten en is ideaal voor spierherstel en verzadiging, terwijl yoghurt probiotica bevat die goed zijn voor je darmen en vaak minder calorieën heeft. De gezondste keuze tussen kwark en yoghurt is dus persoonlijk; beide zijn gezond, mits je kiest voor ongezoete varianten.
Hierbij gaat het niet alleen om senioren, zelfs op middelbare leeftijd kan een voedingsintolerantie ontstaan. Een voedingsintolerantie kan zich in verloop van tijd langzaam ontwikkelen, maar kan ook plotseling ontstaan door een drastische verandering in het eet- of leefpatroon.
Is lactose slecht? Lactose is niet slecht voor je. Als je geen lactose-intolerantie hebt, is het niet nodig om melksuiker te vermijden. Melk en melkproducten bevatten namelijk veel goede voedingstoffen als calcium, eiwit en vitamine B12.
Meestal is lactose-intolerantie aangeboren en dus erfelijk. Ook kan er een tijdelijke intolerantie ontstaan na een infectie of operatie aan de darmen. Als de darmwand herstelt verdwijnen de klachten na enige tijd vanzelf.
De lactose komt dan onverteerd in de dikke darm terecht. De daar aanwezige darmbacteriën 'vallen de lactose aan'. Hierdoor kunnen klachten ontstaan, zoals buikpijn, krampen, (ernstige) diarree, winderigheid en een opgeblazen gevoel.
Meestal krijg je 1 à 2 uur na een maaltijd met lactose klachten. Hoeveel last je hebt, hangt af van je gevoeligheid voor lactose en van de hoeveelheid lactose die je gegeten hebt.
Hieronder een lijst met een paar vervangende producten welke lactosevrij zijn. Aardappelen: Verse aardappelen, in blik of glas, (diepvries) patates frites, aardappelschijfjes en rösti.
Tryptofaan is een aminozuur dat in veel eiwitrijke voedingsmiddelen zit (zoals kip, vis en kaas) en kan eveneens een rol spelen in waarom je moe wordt na het eten. Hoe zit dat? In je lichaam wordt tryptofaan namelijk omgezet in serotonine én melatonine, de hormonen die zorgen voor ontspanning en slaap.
Lactose intolerantie kan aanzienlijk maag- en darmklachten veroorzaken. Deze symptomen leiden soms tot een verminderde eetlust, wat op lange termijn kan resulteren in ongewenst gewichtsverlies en een tekort aan voedingsstoffen, met alle gevolgen van dien.
Het optreden van maag- en darmklachten na het consumeren van melk of melkproducten volstaat dus niet om een lactose-intolerantie te kunnen vaststellen. Daarvoor zijn speciale tests nodig. De waterstofademtest is de eenvoudigste, goedkoopste, meest gebruikte en ook de meest betrouwbare test.
De klachten
Er kunnen klachten ontstaan als de (van nature aanwezige) bacteriën in de dikke darm de lactose afbreken. Daarbij komen extra veel gassen en darmprikkelende stoffen vrij. Dit kan leiden tot buikpijn, krampen, misselijkheid, een opgezette buik, winderigheid en diarree.