U kunt het product ook bevroren opwarmen (let op, bevroren producten dienen langer worden opgewarmd).
Bevroren restjes
Wanneer je klaar bent om het te eten, verwarm je het direct uit de vriezer in een hete oven. Dit warmt het gelijkmatig op en maakt de korst weer knapperig. Voor de beste resultaten bij het opwarmen, besprenkel je de korst licht met water om uitdroging te voorkomen.
In de magnetron (400W-500W): diepgevroren ca. 5 min, ontdooid ca. 4 min opwarmen. De Turkse pizza kun je beleggen met verse ingrediënten zoals sla, tomaten, geroosterde pijnboompitten en yoghurt saus.
Het is voorgebakken en kunt het invriezen in de diepvries. In de oven kun je dit 3/4 minuten warm maken op 180 graden.
Wij adviseren om dit niet te doen. Als een pizza is ontdooid wordt de pizza niet meer lekker knapperig.
Op kamertemperatuur is ontdooid eten doorgaans niet veel langer dan 24 uur houdbaar. In de koelkast is dat aanzienlijk langer, zo rond de 2-3 dagen. Herinvriezen van zulk eten is dus geen goed idee omdat daarmee ook meer (schadelijke) bacteriën worden ingevroren.
De oven eerst voorverwarmen. Electrische oven 225°C, heteluchtoven 180°C, 10-12 min. De baktijd met 4 minuten verminderen bij een ontdooide pizza.
Eenmaal afgekoeld kun je de Turkse pizza's het beste één keer dubbelvouwen en dan bewaren in plastic of aluminiumfolie. Zo houd je ze een dag vers (volgende dag even opwarmen in de magnetron, niet in de oven, dan worden ze hard). Wil je ze langer bewaren, dan kun je ze ook prima invriezen.
De Turkse pizza wordt koud bezorgd, opwarmen kan in de voorverwarmde oven op 180 graden 3-4 minuten.
Je kunt Turkse pizza zowel warm als koud eten. Warm is-ie extra lekker als hoofdgerecht, koud is perfect als lunch of picknickhapje.
Haal de PIZZA uit de vriezer en verwijder de folie. Plaats de PIZZA op een rek met perkamentpapier, op de middelste plank van de oven. Bak niet meer dan één PIZZA tegelijk. Bak de PIZZA op 220°C, hoog/laag vuur, gedurende minstens 13 minuten.
Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius. Leg de Turkse pizza in het mandje van de airfryer. Als je meerdere stukken hebt, zorg dan dat ze niet overlappen. Warm de lahmacun 3 tot 4 minuten op.
De Turkse Pizza's zijn ingevroren ten minste houdbaar tot 6 maanden na productiedatum bij een temperatuur van -18°C . Na het ontdooien kunnen de producten maximaal 2 dagen gekoeld worden bewaard, bij een temperatuur van maximaal 7°C.
Hoe te gebruiken. Minimaal half uur voor consumptie op kamertemperatuur laten ontdooien. Voor consumptie door en door verhitten; Oven: 3 minuten op 220°C in convectieoven – Contactgrill: 3 minuten dubbelgevouwen onder een contactgrill op 250 °C – Koekenpan: 3 minuten op lage stand. Opletten dat de bodem niet verbrand.
Diepvriesgroenten, bijvoorbeeld, of bereide producten zoals kroketjes hoef je niet vooraf te ontdooien. Ook ovenschotels die je ingevoren hebt kun je rechtstreeks in de oven zetten om op te warmen, op voorwaarde dat je een schaal of bakje hebt gebruikt dat zowel in de diepvriezer als in de oven mag.
Maar het is de tijd zó waard! Als je eenmaal deze zelfgemaakte Turkse pizza hebt gegeten wil je eigenlijk niet meer anders. En het goede nieuws is dat je met dit recept een flinke stapel maakt. Deze kun je de volgende dag even opwarmen (in de magnetron) en invriezen kan ook.
Het lekkerste is om de Turkse pizza's met sla, fetakaas, reepjes paprika en klein gesneden tomaat te serveren. Je kunt ze dubbelgevouwen of opgerold eten. Eet smakelijk! P.S. Eerder gemaakte Turkse pizza's kun je in een voorverwarmde oven op 200 graden in 5-10 minuten opwarmen.
Opwarmen in de magnetron kan eventueel ook, ca. 6-8 miuten op 600 Watt. Warm het platbrood de laatste minuut in de oven nog even mee of bak het ook kort op in een droge koekenpan op middelhoog vuur. Verdeel net voor het serveren het lamsvlees, de salade en yoghurt-knoflooksaus naar smaak over het warme platbrood.
Hoewel beide gerechten Turks zijn en als fastfood worden gegeten, zijn er duidelijke verschillen: Turkse pizza heeft een dunne, knapperige bodem die wordt belegd met gekruid gehakt en groenten, vergelijkbaar met een dunne pizza. Durum gebruikt een voorgebakken flatbread dat wordt gevuld en opgerold.
In de koelkast: 3 tot 4 dagen - Pizza kun je prima enkele dagen in de koelkast bewaren. De smaak blijft goed, al zal de textuur wat veranderen doordat het vocht uit de ingrediënten in de pizzabodem trekt. Toch blijft je pizza ook na 3-4 dagen nog lekker, zeker als je deze op de juiste manier opwarmt.
Deze pizza vind je in Turkije op bijna iedere straathoek. Je belegt het deeg met heerlijk gekruid gehakt en bestrooit het geheel met kaas. Erbij serveer je een frisse salade van komkommer, tomaat, ui en peterselie voor de frisse noot.
Wanneer je jouw zelfgemaakte diepvriespizza wil eten, verwarm je 'm zo'n 10 à 15 minuten op 220 graden (deze temperatuur is afhankelijk van oven tot oven). Je hoeft 'm vooraf niet te ontdooien. Voor een extra krokante bodem, kan je de pizza bakken op een pizzasteen.
De klassieke manier: de oven
Bedek een bakplaat met een laagje bakpapier en leg daar je pizzapunten op. Bedek de plaat daarna met aluminiumfolie: zo droogt je pizza niet uit. Schuif de bakplaat onderaan in de oven. De ideale temperatuur om een pizza op te warmen is 180°C.
In plaats daarvan haal je de pizza lekker op tijd uit de diepvries. Laat 'm helemaal ontdooien en verwarm je oven dan voor op de hoogste stand (niet op de grill). Bak je pizza vervolgens op een rooster voor 5-8 minuten. De korst moet goudbruin kleuren en de kaas bubbelen.