Gedroogde kikkererwten moet je eerst een nachtje laten weken in drie keer de hoeveelheid water. Per persoon heb je ongeveer 40 g gedroogde kikkererwten (is ongeveer 70 g gekookt) nodig. Daarna kook je ze in circa 45 minuten beetgaar. Je kunt gekookte kikkererwten gemakkelijk invriezen.
In de koelkast: 3–5 dagen in luchtdichte doos, met of zonder kookvocht. In de diepvries: tot 3 maanden. Laat volledig afkoelen en vries in porties in.
Als je de kikkererwten vooraf weekt, worden ze gaar in een rijstkoker (normale rijststand). Wij vriezen ze in diepvrieszakjes in en leggen ze plat neer zodat ze sneller ontdooien. Ik kook en vries ze in diepvrieszakjes in. Kikkererwten in de slowcooker zijn heerlijk en vriezen ze dan in.
In de koelkast, afgedekt, gedurende 3-5 dagen. Houd ze in de gaten op tekenen van bederf. Als alternatief kun je ze koken en invriezen.
Geweekte en gekookte peulvruchten laten zich heel goed invriezen. Dus maak lekker veel en vries porties in. Dit werkt perfect voor alle soorten bonen, erwten en kikkererwten.
Verschillende insecten kunnen kikkererwten aantasten: aardrupsen en bladluizen. Opgeslagen kikkererwten kunnen aangetast worden door bladhaantjes (Chrysomelidae). Onkruid Kikkererwten groeien traag, waardoor de onkruiddruk hoog is.
Wil je eenmaal geweekte bonen nog bewaren voor je ze kookt? Spoel ze goed af, droog ze af en bewaar ze goed afgesloten in de koelkast. Zo blijven ze 3-4 dagen goed. In de vriezer kun je ze zo zeker 3 maanden goed bewaren.
Verwerk ze dus in heerlijke salades, hummus, burgers/falafel of stoofschotels. Opgelet, net zoals bij niet gekiemde, geweekte kikkererwten, dien je ze eerst te koken. Kook ze ongeveer 45 min, tot ze zacht zijn. Verwerk ze in heerlijke salades, hummus, burgers/falafel of stoofschotels.
Bewaartip voor dit product Laat restjes altijd snel afkoelen en zet ze goed afgesloten in de koelkast of vriezer. Laat restjes niet langer dan 2 uur buiten de koelkast staan.
Dat komt doordat het stroperige vocht in het blik eiwitten, zetmeel en saponine (een natuurlijke zeepstof) uit de kikkererwten bevat. Die saponine zorgt voor het ontstaan van schuim en dat wil je liever niet in je gerecht, maar… als er niks extra aan het kikkererwtenvocht is toegevoegd, is het perfect eetbaar.
Laat dan eerst gedroogde kikkererwten een nachtje weken. Spoel ze de volgende ochtend af en kook ze vervolgens in 45 minuten tot een uur gaar en zacht. Vervolgens kun je iets lekkers naar wens koken met je kikkererwten.
Officieel hebben gedroogde bonen een houdbaarheid van één tot twee jaar. Onofficieel kun je ze eigenlijk… voor altijd bewaren. Gedroogde bonen kunnen namelijk niet bederven.
Kikkererwten uit blik of glas kun je verwarmen zonder te koken. Kikkererwten kun je beter niet rauw eten. Er zit een natuurlijke gifstof in bonen, lectine. Als je de bonen kookt is de stof niet schadelijk meer.
Ja, je kunt geopende blikgroenten invriezen. De meeste blikvoeding blijft 5 tot 6 dagen goed na het openen.
Hoe zit dat met kikkererwten uit blik? In peulvruchten komt de natuurlijke gifstof lectine voor. Hierdoor kunnen rauwe of onvoldoende verhitte peulvruchten de werking van de darmen ernstig ontregelen en uiteindelijk zelfs de nieren beschadigen. Daarom moeten gedroogde peulvruchten niet rauw gegeten worden.
Ja, je kunt iedere dag peulvruchten eten en dat is ook nog eens gezond. Doordat er veel verschillende soorten peulvruchten beschikbaar zijn, kun je makkelijk variëren en ze op verschillende manieren bereiden. Hierdoor word je maaltijd zowel voedzaam als smakelijk.
Ook het weken is belangrijk om twee redenen. Ten eerste maakt het de harde kikkererwten zacht en zwellen ze op waardoor ze sneller gaar zijn. Ten tweede zijn ze zo gemakkelijker te verteren.
Ze bevatten verschillende vitaminen en mineralen. Ook zitten ze vol vezels en eiwitten. Vezels kunnen de kans op darmkanker verkleinen. Doordat kikkererwten veel vezels en eiwitten bevatten (maar weinig calorieën) zorgen ze ervoor dat je na het eten ervan een voldaan gevoel hebt en er weer even tegenaan kan!
Kook meteen een grote hoeveelheid en bewaar in herbruikbare diepvrieszakjes of in een doos in de diepvriezer. Zet in het laatste geval je kookwekker en klop of schud ze na een uurtje vriezen los. Dan zijn ze gemakkelijk te portionern. Je hoeft ze niet te ontdooien als je ze bereidt.
Moet je het weekwater van bruine bonen weggooien? Ja. Giet het weekwater van bruine bonen altijd weg voordat je ze kookt. In dat water zitten antinutriënten (zoals fytinezuur) en suikers die winderigheid kunnen veroorzaken.
Kook rauwe erwten eerst kort voor je ze invriest. Zo blijft de smaak en textuur van de groente behouden. Hoe moet je erwten bereiden? Erwtjes kun je beter niet rauw eten, omdat ze de giftige stof lectine bevatten.
Meelmotten leven van en leggen hun eitjes in meel, zemelen, havermout, enz. Ze komen dan ook veel voor in meelfabrieken. Een volwassen meelmot is ongeveer 1 cm lang en de spanwijdte van de vleugels is 20 mm tot 28mm. De kleur van de voorvleugels is grijs tot zwartgrijs, de achterste vleugels zijn geelwit.
Bedwantsen houden niet van munt- en lavendelolie
Munt- en lavendelolie schijnt ook te werken om bedwantsen te bestrijden. De geur moet bedwantsen wegjagen, het roept namelijk een allergische reactie bij ze op.
De belangrijkste oorzaak van zilvervisjesoverlast is vaak de luchtvochtigheid en ventilatie van een woning. Wanneer de insecten in het huis terechtgekomen zijn, blijven ze namelijk alleen als het klimaat voor hen prettig is. Zilvervisjes wonen het liefst in vochtige en warme ruimten.