Maar het is de tijd zó waard! Als je eenmaal deze zelfgemaakte Turkse pizza hebt gegeten wil je eigenlijk niet meer anders. En het goede nieuws is dat je met dit recept een flinke stapel maakt. Deze kun je de volgende dag even opwarmen (in de magnetron) en invriezen kan ook.
In de magnetron (400W-500W): diepgevroren ca. 5 min, ontdooid ca. 4 min opwarmen. De Turkse pizza kun je beleggen met verse ingrediënten zoals sla, tomaten, geroosterde pijnboompitten en yoghurt saus.
De Turkse pizza wordt koud bezorgd, opwarmen kan in de voorverwarmde oven op 180 graden 3-4 minuten.
Eenmaal afgekoeld kun je de Turkse pizza's het beste één keer dubbelvouwen en dan bewaren in plastic of aluminiumfolie. Zo houd je ze een dag vers (volgende dag even opwarmen in de magnetron, niet in de oven, dan worden ze hard). Wil je ze langer bewaren, dan kun je ze ook prima invriezen.
Snel en slap: pizza opwarmen in de magnetron
Pizza opwarmen in de combimagnetron is een afsnijroute. Snel, dat zeker. Maar het eindresultaat van je margherita, quattro stagioni of peperoni is minder. Door de magnetron verslapt de bodem en gaat er best wat smaak verloren.
Kan ik een pizza in een magnetron bakken? Nee, dat kan niet. Een magnetron verwarmt de pizza alleen en bakt de pizza niet af. Pizza's worden slap in de magnetron.
Pizzastand en crispfunctie
Met de speciale pizzastand op de combimagnetron of -combi-oven maak je de lekkerste pizza's. De pizza wordt vanaf onder verwarmd waardoor jij vervolgens kan genieten van een heerlijk gerecht. De functie is ook voor andere gerechten te gebruiken die van onder te verwarmen zijn.
Bewaren. Bewaaradvies: In de koelkast: 48 uur.
Hoewel beide gerechten Turks zijn en als fastfood worden gegeten, zijn er duidelijke verschillen: Turkse pizza heeft een dunne, knapperige bodem die wordt belegd met gekruid gehakt en groenten, vergelijkbaar met een dunne pizza. Durum gebruikt een voorgebakken flatbread dat wordt gevuld en opgerold.
Het lekkerste is om de Turkse pizza's met sla, fetakaas, reepjes paprika en klein gesneden tomaat te serveren. Je kunt ze dubbelgevouwen of opgerold eten. Eet smakelijk! P.S. Eerder gemaakte Turkse pizza's kun je in een voorverwarmde oven op 200 graden in 5-10 minuten opwarmen.
Je kunt Turkse pizza zowel warm als koud eten. Warm is-ie extra lekker als hoofdgerecht, koud is perfect als lunch of picknickhapje.
Leg de pizza op een bakplaat en bak deze in ongeveer 5-10 minuten, of tot de bodem knapperig is en de topping warm. Magnetron: Dit is de snelste optie, maar de bodem kan er wat zacht van worden. Verwarm de pizza gedurende 1-2 minuten, afhankelijk van het vermogen van de magnetron.
Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius. Leg de Turkse pizza in het mandje van de airfryer. Als je meerdere stukken hebt, zorg dan dat ze niet overlappen. Warm de lahmacun 3 tot 4 minuten op.
Turkse pizza is gemaakt op basis van deeg dat belegd is met een mengsel van gehakt, ui, verse tomaten en peterselie. Het is afgebakken, maar je kunt het altijd nog opwarmen in de oven zodat het warm en knapperig wordt. In de oven kan het warm gemaakt worden op 180 graden +/- 3 minuten.
Hoe kan ik pizza opwarmen in de pan
Een andere praktische manier om pizza's op te warmen en de bodem knapperig te houden , is het gebruik van een koekenpan, bij voorkeur met antiaanbaklaag. Verwarm de pan op een matig laag vuur, leg het stuk pizza erin en wacht twee tot drie minuten. Je hoeft het niet om te draaien.
De makkelijkste oplossing om je stukje pizza op te warmen? Dat is 30 seconden in de microgolfoven met een glaasje water. Het water zorgt ervoor dat de textuur en de smaak beter behouden blijven.
De klassieke manier: de oven
Bedek een bakplaat met een laagje bakpapier en leg daar je pizzapunten op. Bedek de plaat daarna met aluminiumfolie: zo droogt je pizza niet uit. Schuif de bakplaat onderaan in de oven. De ideale temperatuur om een pizza op te warmen is 180°C.
Lahmacun (spreek uit: 'lach-MAA-dzjoen') staat in ons land bekend onder de naam Turkse pizza. Deze snack is een Midden-Oosterse allemansvriend en bestaat uit een dunne ovale deegbodem belegd met een pittige lams- of rundergehaktmix. Lahmacun komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Anatolië.
Op een Turkse pizza zit gekruid gehakt en diverse groenten zoals reepjes ijsbergsla, (cherry)tomaat en ui. Populaire sauzen bij een Turkse pizza zijn shoarmasaus en knoflooksaus. Naar wens kan een Turkse pizza nog met andere toppings worden belegd, bijvoorbeeld andere soort gekruid vlees, groenten en/of kaas.
In de koelkast: 3 tot 4 dagen - Pizza kun je prima enkele dagen in de koelkast bewaren. De smaak blijft goed, al zal de textuur wat veranderen doordat het vocht uit de ingrediënten in de pizzabodem trekt. Toch blijft je pizza ook na 3-4 dagen nog lekker, zeker als je deze op de juiste manier opwarmt.
Hoe te gebruiken. Minimaal half uur voor consumptie op kamertemperatuur laten ontdooien. Voor consumptie door en door verhitten; Oven: 3 minuten op 220°C in convectieoven – Contactgrill: 3 minuten dubbelgevouwen onder een contactgrill op 250 °C – Koekenpan: 3 minuten op lage stand. Opletten dat de bodem niet verbrand.
Er zitten 102 kilocalorieën in 1 stuk (50 gram) turkse pizzabodem.
En hoe lang? 1000-900 W: snel bereiden of opwarmen van bijvoorbeeld soep, ovenschotels, groente en vis. 800 W: opwarmen, vlees en gevogelte braden en gerechten bereiden die eieren of kaas bevatten.