Op blikgroenten staat een 'ten minste houdbaar tot'-datum (THT). Na deze datum kan de kwaliteit, zoals smaak, geur of kleur van het product, langzaam achteruit gaan. Maar als het blik nog heel is, kun je het jaren na de THT-datum nog zonder risico voor de gezondheid eten.
Volgens de Amerikaanse voedselinspectiedienst USDA zijn blikproducten onbeperkt veilig, zolang ze niet worden blootgesteld aan temperaturen onder het vriespunt of temperaturen boven 32,2 °C . Als de blikken er goed uitzien, zijn ze veilig te gebruiken. Gooi blikken weg die gedeukt, verroest of opgezwollen zijn.
In blik verpakt voedsel blijft oneindig lang houdbaar zolang de blik niet beschadigd is. Voedingswaarde degradatie is overheersend bij vitamine A en C (5-20% reductie na "ten minste houdbaar tot datum"), maar alle andere voedingsstoffen zijn bijna gelijk aan "verse voedsel" waarden...
Gaat het om een gesloten verpakking? Volg het bewaaradvies op de verpakking van het product en bekijk de houdbaarheidsdatum. Ten minste houdbaar tot (THT): kijk, ruik en proef ná datum Tot 1 jaar na THT-datum en mogelijk langer, mits het er nog goed uitziet en de verpakkking heel is.
Tin in je eten
Dat eten in geopend blik bewaren afgeraden wordt, is oorspronkelijk om de zogenaamde 'blikvergiftiging' tegen te gaan. Dit probleem ontstaat soms door de tin die in het metaal van het blik verwerkt zit. Dat kan om redelijk wat tin gaan, tot wel 150 mcg per gram metaal.
Op blikgroenten staat een 'ten minste houdbaar tot'-datum (THT). Na deze datum kan de kwaliteit, zoals smaak, geur of kleur van het product, langzaam achteruit gaan. Maar als het blik nog heel is, kun je het jaren na de THT-datum nog zonder risico voor de gezondheid eten.
Hoewel blootstelling aan lood loodvergiftiging kan veroorzaken (dit is de reden dat het in de meeste landen niet meer wordt gebruikt in blik), is er geen eenduidig antwoord op de vraag of er een verband is tussen lood en kanker.
Informatie. Koolzuurhoudende frisdranken zijn niet bederfelijk en blijven veilig na de datum die op de verpakking staat. Na verloop van tijd zullen de smaak en de koolzuurvorming afnemen. Voor de beste kwaliteit consumeert u ongeopende light frisdranken binnen 3 maanden na de datum; gewone frisdranken binnen 9 maanden .
Zolang het blik onbeschadigd is, blijft het een beschermende omgeving voor de inhoud, en is het prima te consumeren. Bij koolzuurhoudende dranken kan de frisheid wel iets afnemen na verloop van tijd, maar dit beïnvloedt niet noodzakelijk de veiligheid of smaak van het product.
Ja, oude frisdrank bederft, zelfs als hij ongeopend is .
Over het algemeen hebben ongeopende blikken een houdbaarheid van één jaar en dienen ze binnen twee jaar gebruikt te worden . Commercieel blik behoudt zijn beste kwaliteit tot de houdbaarheidsdatum op het blik. Deze datum ligt meestal twee tot vijf jaar na de productiedatum.
Geopende blikken en kuipjes moeten gekoeld bewaard worden en binnen 2-3 dagen worden geconsumeerd om de smaak en versheid te behouden. Dek het voer altijd af om uitdrogen te voorkomen en bewaar het in een luchtdichte verpakking.
Dit is de laatste aanbevolen gebruiksdatum voor het product, zolang de kwaliteit optimaal is . De datum is vastgesteld door de fabrikant van het product. Na deze datum is het nog steeds veilig om te eten. Ten minste houdbaar tot of vóór de datum. Dit heeft uitsluitend betrekking op de kwaliteit, niet op de veiligheid.
Wees voorzichtig. Een blik tomaten dat er echt goed uitziet, niet gezwollen, lekt, gedeukt of verroest is en een paar maanden over de datum is, is waarschijnlijk nog prima. Maar als het blik al jaren over de datum is, gooi het dan weg en koop een nieuw blik .
Ongeopende sterke drank is onbeperkt houdbaar. Geopende sterke drank blijft ongeveer een jaar of twee goed voordat hij bederft, wat betekent dat hij zijn kleur en smaak verliest. Gebruik geen sterke drank als je de hele fles niet binnen twee jaar opdrinkt . Hij wordt echter over het algemeen niet giftig.
Op verpakkingen kunnen 2 soorten houdbaarheidsdatums staan: een Ten minste Houdbaar Tot-datum (THT) of een Te Gebruiken Tot-datum (TGT). Een THT-datum staat op producten die niet snel bederven. Na de THT-datum kan de kwaliteit van het product achteruit gaan, maar smaakt het meestal nog goed.
THT-datum (tenminste houdbaar tot)
Na het verstrijken van deze THT-datum kan het product meestal nog veilig worden geconsumeerd, hoewel het een klein beetje anders kan smaken of er wat minder vers kan uitzien. Frisdrank heeft zo goed als altijd een THT-datum en geen TGT-datum.
Voedsel uit blik eten enkele jaren na de THT-datum vormt geen risico voor de gezondheid. Voedsel uit blik kan zelfs meegaan tot 50 jaar naar de uiterste houdbaarheidsdatum! De uiterste houdbaarheidsdatum voor voedsel in blik geld natuurlijk alleen blikken die nog niet geopend zijn.
Gezondheidsrisico's voor volwassenen
Dan kun je ook als je volwassen bent nog te veel van het metaal in je bloed hebben. Dat kan een hogere bloeddruk of chronische nierziekten veroorzaken. Ook als je op volwassen leeftijd te veel binnenkrijgt kan dat leiden tot een hogere bloeddruk en een grotere kans op nierziekten.
Bij volwassenen die veel kraanwater drinken (vanaf 2 liter) kan een hoge loodconcentratie leiden tot een verhoogde kans op nierschade en een licht verhoogde bloeddruk. Let op! Lood verdwijnt niet uit het water door het te koken of te filteren.
Een 'ten minste houdbaar tot' datum wordt niet gebruik voor verse (en dus bederfelijke) producten. Lang houdbare producten zoals bijvoorbeeld pasta, rijst, chocolade en hagelslag blijven vaak tot maanden na het verstrijken van de 'ten minste houdbaar tot' datum goed eetbaar.
Neem je blikje mee voor onderweg, naar werk, school of waar dan ook waar energie nodig is! Een blik Red Bull Blue Edition heeft geen houdbaarheidsdatum, maar het is altijd het beste om de drank binnen een jaar na aankoop te consumeren.