Gebruik. Bereiding: Magnetron (600Watt): plaats de broodjes per 4 op een voor de magnetron geschikt bord en verwarm deze 1 minuut in de magnetron of prik een klein gaatje in de verpakking en verwarm de broodjes 1 minuut in de magnetron.
Maak de bao-broodjes nat onder de kraan en verpak ze samen in plastic vershoudfolie. Zorg dat ze helemaal afgesloten zijn. Stoom de bao-broodjes in de magnetron 2 - 3 minuten op 900-1000W.
Leg de bevroren bao (zonder het papier te verwijderen) op een magnetronbestendig bord en dek af met vochtig keukenpapier. Voor het beste resultaat verwarmt u de bao's afzonderlijk in de magnetron. Verwarm 50 seconden voor 1 bao en 1 minuut en 20 seconden voor 2 bao's . Haal de bao voorzichtig uit de magnetron en laat deze iets afkoelen.
Stoom de bao bun in de oven of verwarm in de magnetron (45 seconden bevroren of 30 seconden ontdooid), of stoom met stoommandje (10 minuten bevroren, 6 minuten ontdooid).
Bereiding: Magnetron (700 Watt): plaats de bapao in gesloten verpakking in de magnetron en verwarm 40 seconden.
Om belegde broodjes op te warmen, kun je ze in een voorverwarmde oven plaatsen op lage temperatuur, zodat het beleg warm wordt zonder dat het broodje te hard wordt. Als je haast hebt, kun je de broodjes ook kort opwarmen in de magnetron, maar wees voorzichtig, want dit kan de textuur van het broodje beïnvloeden.
Laat het Bao Brood koken als het water kookt, zodat het deeg niet aan consistentie verliest en niet wordt zoals u het wilt. Als je veel brood kookt en je hebt restjes van de maaltijd, geen probleem, bewaar het in de koelkast en je kunt het snel weer opwarmen in een pan of 1 minuut stomen.
Breng water aan de kook in een pan die groot genoeg is voor het stoommandje of gebruik een stoompan. Plaats de bao buns met het bakpapier in het stoommandje en zorg ervoor dat er genoeg ruimte tussen de broodjes is, omdat ze nog wat uitzetten. Stoom de broodjes gedurende 10-12 minuten.
Hoe kun je bao buns bereiden zonder dat je ze hoeft te stomen in een stoommandje? Heel eenvoudig! Je kunt je (ontdooide) bao buns gewoon verwarmen in de oven. Verwarm de oven voor op 180 graden en maak de buns een beetje vochtig met wat water.
Manier 4: in de airfryer
Ik verwarm het broodje 3 minuten op 170°C in het mandje van de airfryer. Wat gebeurt er? Het broodje komt supersnel en op het eerste gezicht krokant uit de airfryer. Het kruim is wel droger dan bij de methodes in de oven.
Nee, nee en nog eens nee. Aluminium gaat vonken geven en knetteren en kan kortsluiting veroorzaken, en uit styrofoam (zo van die piepschuimen bakjes waarin vlees uit de supermarkt is voorverpakt, of kant-en-klare soep) komen schadelijke stoffen vrij als je het verwarmt.
Je eet koude bao buns op dezelfde manier als koude pizza. Je kunt het doen, het is heerlijk, maar ze worden niet echt traditioneel zo geserveerd.
Als je niet van zacht, vochtig brooddeeg houdt kun je ze ook gewoon 7 minuten in een oven van 180C opwarmen, al is dat wel vloeken in de bapaokerk. Kijk bij Kokkie Slomo voor het recept om : zelf bapao te maken.
Bapao uit de Airfyer of bapao uit de oven
Bapao zijn dus zachte gestoomde broodjes en om die reden kun je ze helaas niet opwarmen in de Airfryer of oven. Doe je dit, dan worden de broodjes hard en zacht en dat is natuurlijk zonde!
Tips voor een heerlijk stokbrood
Zet een bakje of ovenschaal met water op de bodem van je oven. Zo zorgt de stoom ervoor dat je korst van je brood lekker knapperig wordt. Je merkt het misschien ook als je broodjes afbakt in de oven: wanneer je ze besprenkelt met water worden ze veel knapperiger.
Grillfunctie. De grillfunctie zorgt ervoor dat je niet alleen eten kunt opwarmen, maar ook kunt grillen met deze magnetron. Hierdoor kun je lekkere bacon, steak, kipfilet, warme broodjes of gegratineerde gerechten klaarmaken.
Bereiding: Magnetron (600Watt): plaats de broodjes per 4 op een voor de magnetron geschikt bord en verwarm deze 1 minuut in de magnetron of prik een klein gaatje in de verpakking en verwarm de broodjes 1 minuut in de magnetron.
Kleine tip voor als je iets wil stomen maar geen stoommand bij de hand hebt. Doe een klein laagje water in een pan, breng aan de kook, vergiet op de pan met dat wat je wil stomen erin. Deksel erop en stomen maar!
Leg 6 stukjes op de bodem van de stoommand. Zorg ervoor dat niet de hele bodem bedekt is, zodat de stoom ertussendoor kan. Leg 6 buns in het mandje en stoom afgedekt met een deksel of aluminiumfolie in 10 min. gaar.
Dumplings bereidingen zonder stoommandje
Je kunt de dumplings zowel stomen als in een pan bakken. Dus als je niet zo'n handig stoommandje in huis hebt, dan kun je dus ook gewoon een koekenpan met een deksel gebruiken. Het lekkere daaraan is dat je de onderkant iets knapperig bakt.
Leg de broodjes op een bord en plaats het op de kom. Dek af en stoom. Een andere truc die werkt is het gebruik van aluminiumfolie over een pan met een koepelvormig deksel. Bedek de pan met folie, prik er wat kleine gaatjes in, leg de bao op de folie en dek af.
De eenvoudigste manier is eten opwarmen in een pan. Ideaal voor bevroren soepen, stoofschotels en andere vloeibare gerechten. Je kunt ook een stoommandje gebruiken boven een pan om groenten en rijstgerechten te verwarmen. Daarmee behoud je de smaak van het gerecht.
Blijf weg van de magnetron of microgolfoven. Strijk de broodjes in met een heel dun laagje water en stop ze enkele minuten in een voorverwarmde oven van 160 tot 180°C. Kijk wel uit dat ze niet verbranden.