Haring heeft een zoutgehalte van boven de 2%. Dit komt doordat de haring gepekeld wordt, oftewel geconserveerd in zout water. Het hoge zoutgehalte van de haring kan nadelige gevolgen hebben voor mensen met een hoge bloeddruk.
Haring is vooral rijk aan omega 3-vetzuren eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Deze twee visvetzuren verlagen het risico op hart- en vaatziekten. Verder helpt haring tegen een te hoge bloeddruk. Haring happen dus!
Advies Hartstichting
Kies bij voorkeur voor vette vis, zoals zalm, haring of makreel.
Haring is in al zijn varianten een waardevolle bron van gezonde vetzuren, eiwitten, vitamines en mineralen. Zoute haring is rijk aan voedingsstoffen, maar ook aan zout. Verse Hollandse Nieuwe, zure haring en rolmops zijn goede opties voor wie net wat minder zout wil eten.
Vermijd of beperk voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigd vet (meer dan 20% van het totale vet). Het eten van te veel verzadigd vet is een van de belangrijkste risicofactoren voor hart- en vaatziekten. Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan dit type vet zijn onder andere: eidooiers, harde kazen, volle melk, room, ijs, boter en vet vlees (en grote porties vlees).
Om je bloeddruk te verlagen helpt het onder andere om af te vallen in geval van overgewicht, gezond en gevarieerd te eten volgens de Schijf van Vijf, alcohol te laten staan, matig te zijn met zout en zoute producten, niet te roken en stress zoveel mogelijk te vermijden.
"Het enige nadeel van haring is het zoutgehalte", vindt Velzeboer. "Dat ligt boven de 2 procent. Daar moet je wel voor oppassen. Als je last hebt van een hoge bloeddruk moet je dus zeker niet te veel haring eten."
Haring bevat bovendien meer omega-3-vetzuren dan zalm of tonijn . Deze vetzuren zijn essentieel voor de gezondheid van de mens, aangezien ons lichaam deze vetten niet zelf kan aanmaken.
Eet twee keer per week 100 gram vis, bij voorkeur vette vis zoals zalm, haring, makreel, forel en sardines. Gebruik koolzaadolie, arachideolie, olijfolie, lijnzaadolie, sojaolie of walnotenolie. Eet regelmatig ongezouten noten (zo'n 15 gram per dag).
Onderzoekers hebben ontdekt dat vette vis, zoals makreel, zalm, sardines of mosselen , ons hart en onze hersenen kunnen beschermen tegen ziekten. Ze blijken rijk te zijn aan een belangrijk type meervoudig onverzadigd vet, omega-3 genaamd, waarvan is aangetoond dat het de bloeddruk verlaagt.
Een trucje van 60 seconden om je bloeddruk direct te verlagen, is diep ademhalen en proberen te ontspannen . Stress en angst kunnen je bloeddruk verhogen, dus even de tijd nemen om tot rust te komen kan helpen om je bloeddruk te verlagen. Doe ademhalingsoefeningen die je hartslag vertragen en je helpen ontspannen. Drink wat water.
Om risicofactoren voor hoge bloeddruk aan te pakken, kunt u zich richten op drie aspecten van voeding en levensstijl: Verminder zout . Natrium (zout) stimuleert uw lichaam om vocht vast te houden, wat het vochtvolume in uw bloed kan verhogen en de bloeddruk kan verhogen. Let op uw lichaamsgewicht.
Tot de gezondste vissoorten behoren zalm, sardines en tonijn . Witte vis zoals kabeljauw en tilapia is ook voedzaam, maar bevat minder omega-3-vetzuren dan vette vis. Sommige vissoorten bevatten veel kwik, terwijl andere overbevist of met uitsterven bedreigd zijn. Het is beter om beide vissoorten minder vaak te eten.
“Of het eten van zalm schadelijk kan zijn, hangt af van diverse factoren, waaronder de oorsprong van de vis (wild of gekweekt), de aanwezigheid van contaminanten zoals PCB's, pesticiden, zware metalen, antibiotica, en de gebruikte kleurstoffen.
Vergeleken met makreel bevat haring twee keer zoveel omega-3-vetzuren . Haring is rijk aan omega-3 DHA en EPA, terwijl makreel rijk is aan omega-3 DPA.
Haring heeft een zoutgehalte van boven de 2%. Dit komt doordat de haring gepekeld wordt, oftewel geconserveerd in zout water. Het hoge zoutgehalte van de haring kan nadelige gevolgen hebben voor mensen met een hoge bloeddruk.
Daarom kan het eten van haring door overgevoelige personen leiden tot klachten in de mond, klachten aan de luchtwegen (astma, frequent niezen, kortademigheid, prikkelbare loopneus) en allergische contactdermatitis .
Zelfgevangen vis
We raden het regelmatig eten van zelfgevangen zoetwatervis uit Nederlandse wateren af. Vooral zoetwatervissen die veel vet bevatten (paling, aal en forel) kunnen verontreinigd zijn met stoffen zoals zware metalen, PCB's, dioxines of PFAS.
Minder alcohol
Alcohol kan je bloeddruk verhogen, vooral bij meer dan 2 glazen per dag. Bij mannen waarschijnlijk al eerder. Ook is alcohol schadelijk voor je hart en vaten. Drink daarom liever geen alcohol.
Hoewel veranderingen op de lange termijn de kern vormen van de gezondheid van het hart, zijn er manieren om uw bloeddruk thuis snel te verlagen tijdens een tijdelijke piek: Haal langzaam en diep adem : Diep ademhalen helpt het parasympathische (kalmerende) zenuwstelsel van uw lichaam te activeren.
Een gezonde bloeddruk ligt onder 140/90 mmHg, maar het risico op hart- en vaatziekten neemt toe als de bloeddruk stijgt. Waarden vanaf 140/90 mmHg worden als hoge bloeddrukwaarden beschouwd. Ernstig verhoogde waarden zijn gevaarlijke bloeddrukwaarden en liggen boven 180/110 mmHg.