Daarnaast is prei ontstekingsremmend, helpt het je immuunsysteem en ondersteunt het de spijsvertering. En…. Niet onbelangrijk, hij is laag in calorieën, dus je kunt er gerust een extra schepje van nemen.
Groenten en Fruit
Bessen, kersen, sinaasappels, bladgroenten, broccoli en paprika's. Deze voedingsmiddelen bevatten antioxidanten en fytochemicaliën die ontstekingen verminderen en de algehele gezondheid bevorderen.
Prei is in verschillende onderzoeken in verband gebracht met een verminderd risico op hart- en vaatziekten en beroertes. Prei bevat bovendien verschillende gunstige stoffen die ontstekingen verminderen en de gezondheid van het hart beschermen. Prei bevat bijvoorbeeld kaempferol, een stof met ontstekingsremmende eigenschappen.
En je raadt het al: prei is een goede bron van vezels. Eén prei bij het avondeten levert vaak al 10-20% procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vezels! Prei is ook rijk aan vitamine C; 100 gram prei levert ongeveer ⅓ van wat je elke dag nodig hebt. Daarmee houd je je bekende weerstand op peil.
Bananen geven energie en hebben ontstekingsremmende eigenschappen.
Groenten en fruit: Vooral groene bladgroenten, cruciferen groente, blauwe bessen zijn erg goed. Volkorenproducten: Deze bevatten veel vezels die goed zijn voor onze darmbacteriën. Peulvruchten: Zoals bonen, linzen en kikkererwten. Vette vis: Rijk aan omega-3 vetzuren, die ontstekingen kunnen verminderen.
Er wordt dus aangeraden om minimaal één banaan per dag te eten. Een banaan is namelijk heel gezond, maar dit betekent niet dat het gezond is om er bijvoorbeeld vijf per dag te eten. Bananen bevatten namelijk ook veel suiker. Eet er daarom niet meer dan twee per dag.
Prei bevat meer vitamine K, vitamine A, ijzer, mangaan, foliumzuur, koper, vitamine B6, vitamine E en vitamine C dan uien. Prei dekt je dagelijkse behoefte aan vitamine K, 39% meer dan uien. Prei heeft een hogere glycemische index (32) dan uien (15).
Wist je dat er in deze groente per 100 gram 27 kcal zitten, 3,8 aan koolhydraten, o gram vet en 3,4 gram vezels. Prei is dus eigenlijk heel gezond om te eten, het is dus niet alleen lekker. Als het om deze heerlijke groente gaat weet dan dat dit één van de meest veelzijdige groentes is die we kennen in Nederland.
Tomaten en aardappelen kunnen ontstekingen veroorzaken, vooral bij mensen met artritis. Groenten uit blik met veel natrium kunnen ontstekingen verergeren. Bladgroenten en kruisbloemige groenten kunnen ontstekingen verminderen.
Er zijn voedingsfactoren en leefstijlfactoren die (laaggradige) ontstekingen in stand houden, triggeren of juist verergeren. Ontstekingsbevorderende voeding: Bewerkte voedingsmiddelen (pakjes, zakjes, lang houdbare producten, producten met >6 ingrediënten waar je namen niet kan uitspreken of kent) Gefrituurd eten.
Net als bij elk ander voedingsmiddel kan het eten van te veel prei echter problemen veroorzaken . Prei is een krachtig diureticum en reguleert bovendien de spijsvertering. Als prei in grotere hoeveelheden wordt gegeten dan nodig is, kan dit problemen veroorzaken met het vochtverlies in het lichaam.
Wat zijn sterke natuurlijke ontstekingsremmers? Sterke natuurlijke ontstekingsremmers zijn onder andere curcumine (uit kurkuma), boswellia, gemberextract, spirulina, groene thee en omega 3-vetzuren. Deze worden vaak gecombineerd voor een synergetisch effect.
Ontstekingsremmende voedingsmiddelen
Een vorm van deze krachtige ontstekingsremmers is te vinden in vette vis zoals zalm, haring, makreel, sardines, tonijn, gestreepte zeebaars en ansjovis . Je kunt hiervan profiteren door de vis te eten of door visoliesupplementen te nemen. Vegetariërs en veganisten hebben ook opties.
Een gezond voedingspatroon
Omega-3 vetzuren uit vette vis kunnen helpen om ontstekingen te verminderen. Daarnaast kunnen voedingsmiddelen voorzien van antioxidanten helpen bij het neutraliseren van vrije radicalen en ook bijdragen aan het verminderen van ontstekingen.
Suikerbommetje. Bananen zitten vol met goede stoffen als kalium, magnesium en vezels, maar ze zitten ook boordevol suiker. Dit kan ervoor zorgen dat je voedingspatroon voor de rest van de dag om zeep is. Door een banaan te eten, zul je een energieboost krijgen, maar erna ook een dipje.
Bananen zijn voedzaam, maar overmatig eten ervan kan problemen veroorzaken zoals spijsverteringsproblemen, pieken in de bloedsuikerspiegel en hyperkaliëmie (te veel kalium in het bloed). Eén tot twee bananen per dag is veilig voor de meeste gezonde volwassenen en kan helpen om aan de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid fruit te voldoen.
De Hoge Gezondheidsraad raadt volwassenen aan om dagelijks 250 g fruit of 2 stukken fruit te eten. Men varieert daarbij best in soorten fruit. Op die manier krijgt men een brede waaier aan voedingsstoffen en bioactieve stoffen zoals polyfenolen binnen.
Zwarte, witte en groene thee zijn rijk aan antioxidanten en polyfenolen, die ontstekingen kunnen helpen bestrijden. Sommige kruidenthee heeft ook een ontstekingsremmende werking. Veel kruiden en specerijen bevatten ook stoffen die ontstekingen kunnen helpen bestrijden.
Uit onderzoek is gebleken dat de regelmatige consumptie van yoghurt je immuunsysteem versterkt en de kans op ziekten verkleint. Zo reduceert de probiotica in yoghurt het risico op ontstekingen, die zijn gerelateerd aan verschillende aandoeningen en darminfecties.
Een lekker sneetje geroosterd brood met gerookte zalm en avocado biedt namelijk een hoop goede voedingsstoffen. De vis bevat namelijk omega 3-vetten die goed zijn tegen ontstekingen is natuurlijk ook nog een goede eiwitbron.
Net als andere groentesoorten bevat prei veel vezels en voedingsstoffen en weinig calorieën. Het donkergroene gedeelte van de prei bevat de meeste vitamines en mineralen. Veel groente eten verlaagt het risico op chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker.
Belangrijk om te vermijden: ui, paprika en prei (lastig om te verteren).
Snijd iets van de onderkant van de prei af. Verwijder ook de groene bladeren aan de bovenkant en de buitenste bladeren. Je kunt zowel het witte als het groene deel van de prei gebruiken. Juist in het groene deel zitten de meeste vitaminen en mineralen.