Hoe gezond je havermout is, hangt af van de samenstelling en de bereiding. Als je havermout bereidt met halfvolle of magere melk of yoghurt en je voegt geen suiker of zout toe, dan heb je een prima ontbijt volgens de Schijf van Vijf. Eventueel kun je fruit of wat ongezouten noten toevoegen.
Je gezond klinkende ontbijt is inderdaad gezond en je kunt het elke dag blijven eten. Zolang je er niet te veel aan sleutelt natuurlijk: fruit toevoegen is goed, pure suiker minder. Hetzelfde geldt voor de basis waaraan je je havermout toevoegt.
Door de grote hoeveelheid vezels die havermout bevat trekt een teveel aan (ongekookte) havermout enorm veel vocht aan. Je darmen zijn op zo'n moment niet meer in staat om de hoeveelheid voedsel te verwerken en de havermout kan een grote brok vormen.
Havermout bevat, net als noten en andere granen, het stofje fytinezuur. Dit stofje belemmert de opname van zink, ijzer, magnesium en calcium. Hoewel fytinezuur ook positieve eigenschappen heeft, krijgen de meeste mensen al meer dan genoeg van dit stofje binnen. Bij havervlokken is de fytinezuur moeilijker af te breken.
In principe kun je elke dag van havermout genieten, maar let wel op de grootte van je porties. Te veel rauwe havermout kan je lichaam door de grootte hoeveelheid vezels niet goed verwerken.
Mensen zouden twee tot vier keer per week moeten beginnen met havermout en dit langzaam opbouwen naar een dagelijkse portie, zegt hij. Het kan nuttig zijn om een groot glas water bij de havermout te drinken om de vezels door het maag-darmkanaal te transporteren en zo een opgeblazen gevoel en maagpijn te verminderen.
Doordat havermout veel vezels bevat moet je lichaam hard werken om deze vezels te verteren. Dit harde werken vraagt veel energie en daardoor helpt het eten van havermout bij het verbranden van buikvet.
Het eten van haver kan gasvorming, een opgeblazen gevoel, allergische reacties en darmverstoppingen veroorzaken. Hydratatie is essentieel en raadpleeg een arts als de symptomen aanhouden. Haver is een superfood vanwege de voedingswaarde. Het is rijk aan vezels, vitaminen en mineralen en is voor velen een favoriet ontbijt.
Magere kwark of yoghurt (van zuivel of soja) zijn uitstekend ideeën voor een ochtendmaaltijd. Andere goede eiwitbronnen zijn eieren, tofu, noten en zaden. Vermijd suikerhoudend voedsel als ontbijt. En ik bedoel hiermee geraffineerde suikers, zoals witte of bruine suiker en alle siropen.
Havermout is een voedingsmiddel dat rijk is aan vezels en eiwitten. Vezels en eiwitten zijn beide voedingsstoffen die kunnen bijdragen aan gevoelens van verzadiging en helpen de eetlust onder controle te houden. Dit kan leiden tot een verminderde calorie-inname en uiteindelijk tot gewichtsverlies.
De wetenschap toont overtuigend aan dat haver op veel manieren goed kan zijn voor je gezondheid. Een redenering die wordt gebruikt om te beweren dat haver niet gezond is, is dat het eten ervan kan leiden tot pieken in de bloedsuikerspiegel (glucose) . Dit lijkt verband te houden met het toenemende gebruik van glucosemeters door mensen zonder diabetes.
Kortom; Havermout is een gezonde keuze! Wat betreft voedingswaarde is havermout vergelijkbaar met bijvoorbeeld volkorenbrood en muesli. Maar havermout bevat aanzienlijk minder natrium in vergelijking met brood en muesli.
Lager cholesterol
Uit onderzoek blijkt dat een dagelijkse kom havermout het risico op hartziekten kan verlagen door het verlagen van het totale cholesterolgehalte en het ‘slechte’ cholesterol dat de slagaderen verstopt .
Ze verlagen het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en darmkanker. Van haver is aangetoond dat het extra helpt het LDL-cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Een laag LDL-cholesterol zorgt ervoor dat je minder risico hebt op hart- en vaatziekten.
Voor wie prioriteit geeft aan eiwitten, zijn eieren misschien een betere keuze. Maar wie 's ochtends vroeg al wat vezels binnen wil krijgen, kiest misschien liever voor havermout . "Uiteindelijk gaat het niet zozeer om de keuze voor eieren of havermout, maar meer om hoe je ze bereidt," zegt Rizzo.
30 dagen lang elke ochtend havermout eten verhoogde de energie en verbeterde de spijsvertering . Het hielp ook bij licht gewichtsverlies en een algeheel welzijn. De hoge vezelrijkheid van havermout was essentieel voor deze voordelen.
Verder bevat een onrijpe banaan veel resistent zetmeel, een soort zetmeel dat je maag en darmen niet verteren. Het kan helpen om calorieopname en buikvet tegen te gaan. Snij een banaan in stukjes en voeg het toe als een topping voor yoghurt, plattekaas of haver.
Idealiter bestaat een ontbijt uit minimaal drie voedselgroepen (een eiwit- of zuivelproduct, een stuk fruit of groente en een graansoort, meestal een volkoren graansoort) van MyPlate en bevat het weinig toegevoegde suikers, zout en verzadigd vet.
Volgens Shvets zou eiwit de belangrijkste focus moeten zijn van de eerste maaltijd van de dag, aangevuld met volkoren granen, fruit en groenten, en gezonde vetten . "Eiwit is belangrijk omdat het bestaat uit afzonderlijke moleculen aminozuren die veel essentiële functies in het lichaam vervullen.
Het kan uw darmbacteriën helpen gedijen
Havermout is ook een prebiotisch voedingsmiddel dat de goede bacteriën in je darmen voedt. Het behouden van gezonde darmbacteriën – ook wel je darmmicrobioom genoemd – is goed voor je immuunsysteem, verbetert je humeur en spijsvertering en helpt ziekten af te weren.
Door ingrediënten als siroop, gedroogd fruit en suiker aan havermout toe te voegen, kan deze ochtendmaaltijd ongezond worden.
Als je wilt afvallen, kun je haverwater aan je dieet toevoegen, omdat het helpt om snel buikvet te verminderen. Haverwater is rijk aan vezels, waardoor de maag lang vol blijft. Het drinken van haverwater op een lege maag in de ochtend reguleert de eetlust, wat helpt bij gewichtsverlies op de lange termijn .
Een kom havermout kan helpen buikvet te verminderen
Volgens een onderzoek onder volwassenen met diabetes type 2 hielp haver de bloedsuikerspiegel, bloedlipiden en het gewicht beter te verlagen dan een controlegroep die een gezond dieet volgde maar geen haver.
Wie snel buikvet wil verbranden, combineert stressmanagement en een aangepast dieet best ook met voldoende beweging. Door extra te bewegen, verbruik je immers meer calorieën, waardoor je lichaam sneller vet zal verbranden. Om snel vet te verbranden, kan je beter sporten met een hogere intensiteit beoefenen.
Daarnaast bevat havermout erg veel fytinezuur. Dit stofje belemmert de opname van zink, ijzer, calcium en magnesium. Hoewel fytinezuur ook positieve krachten heeft, krijgen de meeste mensen al veel te veel van binnen.