De eerste
Gemaakt in België sinds 1857
Al meer dan 100 jaar, sinds Jean Neuhaus Jr. de Belgische praline heeft uitgevonden in 1912, worden alle Neuhaus pralines volledig in België gemaakt.
Gault & Millau selecteert al tien jaar op rij de beste chocolatiers van België. In Vlaanderen gaat die eer dit jaar naar de Gentse Jannes Deduytschaever. Het is niet de eerste keer dat hij zo'n erkenning krijgt: in 2022 werd hij als jongste ooit uitgeroepen tot 'Beste chocolatier van Vlaanderen'.
Neuhaus. Het is minder betaalbaar dan Leonidas, maar goedkoper dan Pierre Marcolini en naar mijn mening smaakt het net zo goed, zo niet beter. De presentatie, als je daar van houdt, is ook uitstekend.
Belgisch sinds 1913
De pralines van Leonidas worden vervaardigd in België. Onze Meester-Chocolatiers respecteren de traditie en verwerken met liefde de fijnste ingrediënten.
Neuhaus is een Belgische chocolatier die luxe chocolade , chocoladetruffels, koekjes en ijs produceert en verkoopt.
Chef-kok van The. Chocolate Line. De chocolaatjes van Julius Persoone zijn een mix van emotie en geavanceerde wetenschappelijke technieken. Hij werd uitgeroepen tot de Beste Chocolatier door Gault&Millau en blijft grenzen verleggen, met als doel te creëren wat niemand eerder heeft gecreëerd.
Callebaut blijft een 100% Belgisch merk: alle Finest Belgian Chocolate wordt van boon tot chocolade in België gemaakt.
Brugge – een van Europa's mooiste middeleeuwse steden – is ook een walhalla voor chocoladeliefhebbers, vooral aan de Katelijnestraat, met een handvol winkels op een steenworp afstand. De lokale bevolking koopt hier zelden chocolade (omdat de prijzen voor toeristen hoog zijn), maar dit is een handige plek om te winkelen.
Op 24 april 1883 bedenkt en deponeert Charles Neuhaus het merk Côte d'Or. Een Belgisch icoon is geboren. De eerste Côte d'Or-chocolade wordt gemaakt met cacaobonen afkomstig van de Goudkust, het huidige Ghana, en krijgt het onverwoestbaar logo van een olifant mee.
Ongekende kwaliteit
De cacaobonen die in België worden gebruikt, zijn van de hoogste kwaliteit omdat ze worden gekozen volgens de plaats van herkomst van de oogst en de manier waarop ze worden verwerkt. Tijdens het roosteren worden ze gemalen tot 12 micron, zoals de officiële voorschriften voorschrijven.
Proef de verfijnde smaken en het vakmanschap van Taiwan met elke hap van Fu Wan Chocolate. Winnaar van onder meer de 'beste pure chocolade ter wereld' van de International Chocolate Awards wereldfinale.
Ik vind Neuhaus niet lekker, ik vind ze te zoet, te veel, niet verfijnd genoeg. Over het algemeen is het te duur voor wat het is, als ik me goed herinner is het ongeveer 90€/kg.
Pralinefabrikant Neuhaus stopt beursgang. De holding Bois Sauvage wil een openbaar uitkoopbod lanceren op de nog in omloop zijnde aandelen van dochter Neuhaus. Daarmee komt een einde aan het beursavontuur van de Belgische pralinefabrikant, dat minder dan tien jaar geleden begon.
Laurent Gerbaud, door Gault-Millau verkozen tot beste chocolatier van België in 2021, verwelkomt je in het hart van de hoofdstad in zijn boetiek-atelier.
De fabriek van Jacques in Eupen was sinds 2011 weer in Belgische handen. De groep Baronie kocht Jacques toen van Barry Callebaut.
Het grootste chocoladebedrijf, Mondelēz International, beheert ook de grootste chocoladefabriek ter wereld: de Cadbury-fabriek in Bournville, Engeland. Deze historische fabriek beslaat meer dan 50 hectare en produceert een breed scala aan Cadbury-chocoladeproducten, waaronder Dairy Milk, Creme Eggs en Roses.
JEAN. Jean Neuhaus geeft zijn passie voor confiserie en chocolade door aan zijn kleinzoon Jean Neuhaus Junior. Geïnspireerd door de nalatenschap van zijn grootvader, vervangt hij de bittere medicijnen binnenin de chocolade door een smaakvolle vulling. De eerste Belgische praline is een feit.
130 jaar Belgische chocoladetraditie. Sinds 1896 is Chocolade Jacques een vaste waarde in kwalitatieve chocolade. Geliefd door generaties, gemaakt voor elk moment.
Onze pralines worden uitsluitend in België gemaakt, in ons atelier in Brussel. Elke dag schrijven onze mensen verder aan het Neuhaus verhaal. Dat verhaal begint in 1857, wanneer Jean Neuhaus zijn winkel opent in de Koninginnegalerij in Brussel.
Belgische chocolade wordt gemaakt van erg fijn gemalen cacaobonen, zodat ze een structuur heeft van vijftien tot achttien micron. Hoog cacaogehalte. Belgische chocolade heeft een hoger cacaogehalte dan de meeste internationale producten.